Artwork

เนื้อหาจัดทำโดย Emilie Steckenborn เนื้อหาพอดแคสต์ทั้งหมด รวมถึงตอน กราฟิก และคำอธิบายพอดแคสต์ได้รับการอัปโหลดและจัดหาให้โดยตรงจาก Emilie Steckenborn หรือพันธมิตรแพลตฟอร์มพอดแคสต์ของพวกเขา หากคุณเชื่อว่ามีบุคคลอื่นใช้งานที่มีลิขสิทธิ์ของคุณโดยไม่ได้รับอนุญาต คุณสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนที่แสดงไว้ที่นี่ https://th.player.fm/legal
Player FM - แอป Podcast
ออฟไลน์ด้วยแอป Player FM !

Sichuan Peppers: Asia’s Most Misunderstood Berry

24:15
 
แบ่งปัน
 

Manage episode 388151617 series 1402999
เนื้อหาจัดทำโดย Emilie Steckenborn เนื้อหาพอดแคสต์ทั้งหมด รวมถึงตอน กราฟิก และคำอธิบายพอดแคสต์ได้รับการอัปโหลดและจัดหาให้โดยตรงจาก Emilie Steckenborn หรือพันธมิตรแพลตฟอร์มพอดแคสต์ของพวกเขา หากคุณเชื่อว่ามีบุคคลอื่นใช้งานที่มีลิขสิทธิ์ของคุณโดยไม่ได้รับอนุญาต คุณสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนที่แสดงไว้ที่นี่ https://th.player.fm/legal

On today’s episode we embark on a journey that sheds light on Asia’s most misunderstood berry and discuss how it’s making a hot comeback.

We sit down with Yao Zhao, Founder of 50 Hertz Tingly Foods to discuss all things Sichuan peppers.

In this interview, we delve into the scientific intricacies behind Sichuan pepper’s iconic mala (麻辣) or numbing flavour.

Together, we’ll uncover the fascinating history of Sichuan peppers, tracing their origins in ancient medicinal practices and their epic odyssey along the legendary Silk Road.

But that's not all—our exploration extends to the nuances between the green and red varieties, exploring how these tiny berries have sparked a fervent "mala craze" across Asia. From the innovative Mala milk tea to delectable culinary concoctions, witness the evolution of a culinary revolution that leaves taste buds tingling and palates yearning for more.

Find out more about 50 Hertz Tingly Foods: https://50hertzfoods.com

Follow the journey on Instagram @50hertzfoods

Since 2016, Bottled in China brings you into the food and drink scene through conversations with the some of the most happening personalities. Hosted by Emilie Steckenborn, the show is your one spot for all things food, beer, wine and spirits from across the world. Connect with us on LinkedIn or Instagram @bottled.in.china

Subscribe to Bottled in China now and join us on an unforgettable journey through the world of wine, spirits, and culinary wonders. Podcast available on iTunes, Spotify , online or wherever you listen to your episodes!

Since 2016, Bottled in China brings you into the food and drink scene through conversations with the some of the most happening personalities. Hosted by Emilie Steckenborn, the show is your one spot for all things food, beer, wine and spirits from across the world. Connect with us on LinkedIn or Instagram @bottled.in.china

Podcast available on iTunes, Spotify , online or wherever you listen to your episodes!
Subscribe to Bottled in China to follow the journey!

Check out our new website & find out more at https://www.thebottledshow.com

  continue reading

186 ตอน

Artwork
iconแบ่งปัน
 
Manage episode 388151617 series 1402999
เนื้อหาจัดทำโดย Emilie Steckenborn เนื้อหาพอดแคสต์ทั้งหมด รวมถึงตอน กราฟิก และคำอธิบายพอดแคสต์ได้รับการอัปโหลดและจัดหาให้โดยตรงจาก Emilie Steckenborn หรือพันธมิตรแพลตฟอร์มพอดแคสต์ของพวกเขา หากคุณเชื่อว่ามีบุคคลอื่นใช้งานที่มีลิขสิทธิ์ของคุณโดยไม่ได้รับอนุญาต คุณสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนที่แสดงไว้ที่นี่ https://th.player.fm/legal

On today’s episode we embark on a journey that sheds light on Asia’s most misunderstood berry and discuss how it’s making a hot comeback.

We sit down with Yao Zhao, Founder of 50 Hertz Tingly Foods to discuss all things Sichuan peppers.

In this interview, we delve into the scientific intricacies behind Sichuan pepper’s iconic mala (麻辣) or numbing flavour.

Together, we’ll uncover the fascinating history of Sichuan peppers, tracing their origins in ancient medicinal practices and their epic odyssey along the legendary Silk Road.

But that's not all—our exploration extends to the nuances between the green and red varieties, exploring how these tiny berries have sparked a fervent "mala craze" across Asia. From the innovative Mala milk tea to delectable culinary concoctions, witness the evolution of a culinary revolution that leaves taste buds tingling and palates yearning for more.

Find out more about 50 Hertz Tingly Foods: https://50hertzfoods.com

Follow the journey on Instagram @50hertzfoods

Since 2016, Bottled in China brings you into the food and drink scene through conversations with the some of the most happening personalities. Hosted by Emilie Steckenborn, the show is your one spot for all things food, beer, wine and spirits from across the world. Connect with us on LinkedIn or Instagram @bottled.in.china

Subscribe to Bottled in China now and join us on an unforgettable journey through the world of wine, spirits, and culinary wonders. Podcast available on iTunes, Spotify , online or wherever you listen to your episodes!

Since 2016, Bottled in China brings you into the food and drink scene through conversations with the some of the most happening personalities. Hosted by Emilie Steckenborn, the show is your one spot for all things food, beer, wine and spirits from across the world. Connect with us on LinkedIn or Instagram @bottled.in.china

Podcast available on iTunes, Spotify , online or wherever you listen to your episodes!
Subscribe to Bottled in China to follow the journey!

Check out our new website & find out more at https://www.thebottledshow.com

  continue reading

186 ตอน

ทุกตอน

×
 
Loading …

ขอต้อนรับสู่ Player FM!

Player FM กำลังหาเว็บ

 

คู่มืออ้างอิงด่วน

ฟังรายการนี้ในขณะที่คุณสำรวจ
เล่น