ออฟไลน์ด้วยแอป Player FM !
พอดคาสต์ที่ควรค่าแก่การฟัง
สปอนเซอร์
Den oversete topkoks hemmeligheder
Manage episode 318541460 series 3308315
Hvis du er kok, kender du Jens Peter Kolbeck. Det samme gælder, hvis du går op i højgastronomi. Men uden for disse kredse er han en af Danmarks mest oversete topkokke. Det skyldes nok, at han er født i 1947 og karrieren derfor toppede i en tid, hvor danskerne ikke interesserede sig særlig meget for højgastronomi.
Og netop højgastronomi kan Jens Peter Kolbeck lære de fleste af os meget om. Derfor udgav han i fjor en selvbiografisk kogebog, De kalder ham Sølvræven, som netop har vundet sølv ved Gourmand World Cookbook Awards.
39 ตอน
Manage episode 318541460 series 3308315
Hvis du er kok, kender du Jens Peter Kolbeck. Det samme gælder, hvis du går op i højgastronomi. Men uden for disse kredse er han en af Danmarks mest oversete topkokke. Det skyldes nok, at han er født i 1947 og karrieren derfor toppede i en tid, hvor danskerne ikke interesserede sig særlig meget for højgastronomi.
Og netop højgastronomi kan Jens Peter Kolbeck lære de fleste af os meget om. Derfor udgav han i fjor en selvbiografisk kogebog, De kalder ham Sølvræven, som netop har vundet sølv ved Gourmand World Cookbook Awards.
39 ตอน
ทุกตอน
×
1 Frederik Bille Brahe - kokken bag Atelier September, som gjorde morgenmad til et fashion item 46:14

1 Torben Olsen: "Cafékongen" der blev succesrestauratør og har holdt sig på toppen i mere end tre årtier 1:00:41

1 Succesrestauratør slår bunden ud af markedet igen 1:13:03

1 Sådan laves Københavns første whisky 1:04:42
ขอต้อนรับสู่ Player FM!
Player FM กำลังหาเว็บ