Le curcuma : un aliment magique ?

Savoir Manger avec Jean-Michel Cohen

Le curcuma : un aliment magique ?

Un des produits choisi dans mon prochain livre sur les stars de l'alimentation ou des compléments alimentaires, c'est le curcuma. C'est une épice jaune vif originaire d'Asie du Sud-Est, connue pour sa saveur et sa couleur uniques. Ces dernières années, il a fait l'objet de nombreuses études scientifiques et a gagné en popularité pour ses prétendues propriétés médicinales antioxydantes, anti-inflammatoires, anti-infectieuses, anticancéreuses... Mais le curcuma est-il vraiment un remède miracle ou s'agit-il simplement d'une arnaque ? Dans ce live, nous allons explorer la science derrière le curcuma et découvrir la vérité.

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