Un guide pratique savoureux pour la cueillette | Alexis Nikole Nelson

TEDTalks Santé

Qu'il s'agisse des pissenlits qui fleurissent dans votre jardin ou du pourpier qui pousse sur le trottoir, la végétarienne Alexis Nikole Nelson a pour mission de montrer comment la flore qui pousse librement peut se retrouver dans votre assiette. Avec un enthousiasme contagieux et une démonstration de cuisine en direct, elle explique les avantages d'élargir votre palais pour inclure des aliments « sauvages » qui sont délicieux, nutritifs et respectueux de la planète - et donne trois conseils pour aider les gens à passer du scepticisme à la confiance dans leurs propres aventures alimentaires.