))
Unlocking the Magic of Fermentation with Sandor Katz
Manage episode 373979569 series 3458096
เนื้อหาจัดทำโดย Betr Health เนื้อหาพอดแคสต์ทั้งหมด รวมถึงตอน กราฟิก และคำอธิบายพอดแคสต์ได้รับการอัปโหลดและจัดหาให้โดยตรงจาก Betr Health หรือพันธมิตรแพลตฟอร์มพอดแคสต์ของพวกเขา หากคุณเชื่อว่ามีบุคคลอื่นใช้งานที่มีลิขสิทธิ์ของคุณโดยไม่ได้รับอนุญาต คุณสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนที่แสดงไว้ที่นี่ https://th.player.fm/legal
Let's talk about sauerkraut, yogurt, and all the benefits of fermentation!
Today's guest is Sandor Katz, and he shares his journey from political activism to becoming a renowned advocate for the art and science of wild fermentation.
Dr. Ferro dives deep into the world of fermentation with Katz, discussing its myriad of benefits, the practical advantages of different fermented foods, and the powerful ways they transform our health. Katz also dispels myths surrounding store-bought yogurts and reveals the fascinating story of heirloom cultures. Tune in to discover the hidden complexities and practical joys of wild fermentation with a true maestro of the craft.
All of Sandor Katz books, including The Art of Fermentation
The Betr Podcast is presented by Betr Health, hosted by Dr. Bill Ferro, and is produced by Earfluence.
16 ตอน
แบ่งปัน
