Le Service des restaurants : épisode 4

Pas si beige que ça!

Savez-vous que l’Assemblée nationale est la seule institution de la fonction publique à offrir des emplois dans le domaine du service de table et l’une des seules à en offrir dans le domaine de la cuisine? Dans ce premier épisode, Anthony nous présente la personnalité du restaurant Le Parlementaire et nous parle de la cure de rajeunissement que ce dernier a subi récemment. Lise, Benjamin, Ginette et Félix nous expliquent leur travail ainsi que leurs motivations à offrir le meilleur service qui soit à la clientèle. Participantes et participants Animatrice : Joséane CARON, conseillère aux programmes éducatifs Ambassadeurs et ambassadrices : Anthony GUERRA, directeur du Service des restaurants Lise CHOUINARD, directrice adjointe et maître d’hôtel Benjamin POITRAS, maître d’hôtel adjoint Ginette BRISSON, serveuse Félix BOULANGER, commis-barman Le Service des restaurants Le restaurant Le Parlementaire a célébré son 100e anniversaire en 2017. Il a tout récemment connu une cure de rajeunissement grâce à des rénovations qui le rendent plus chic et moderne, tout en conservant son cachet patrimonial. Il offre un décor renouvelé et un menu réinventé grâce à une équipe motivée. Travailler dans les restaurants de l’Assemblée, c’est faire partie d’une équipe passionnée qui s’affaire à créer une expérience gastronomique unique. Chaque jour, nos équipes sont à l’œuvre dans les cuisines, la salle à manger, les salles de réception et la cafétéria pour séduire la clientèle de nos restaurants. Elles ont à cœur de mettre en valeur les produits du Québec, de se réinventer constamment et d’accueillir les gens avec le meilleur service possible. Ces deux nouveaux épisodes du balado vous proposent une incursion dans leur quotidien qui est tout, sauf monotone!