HR is no longer just about managing people—it’s about shaping the future of work. Jens Baier, BCG’s HR transformation expert, discusses how AI and shifting employee expectations are forcing companies to rethink talent strategies. From re-recruiting to upskilling employees, HR must adapt to a rapidly changing landscape. Learn More: Jens Baier: https://on.bcg.com/41ca7Gv BCG on People Strategy: https://on.bcg.com/3QtAjro Decoding Global Talent: https://on.bcg.com/4gUC4IT…
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Vinos de trastero. ¿Cómo conservar vinos? ¿Eso se puede beber?
Manage episode 449225830 series 3600075
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Si tu también tienes alguna reliquia del año de la polca que no sabe si está bien o mal, si no sabes como conservar tus vinos o si lo que tienes en el trastero puede ser un acierto o un auténtico fail, en este episodio @SumillerMurcia responde a todas las dudas sobre cómo, dónde y cuánto conservar los vinos.
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El Podcast de Gastronomía
Hoy el invitado es Julian Mora Campa, pata fundamental de https://www.instagram.com/okappi.smoke.bbq/ y hablamos de un poco de todo: tipos de ahumado, temperaturas, recetas pero también de creadores de contenido, de la burbuja gastronómica y de los "influencers".
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El Podcast de Gastronomía
1 Fermentaciones, proyectos de cero y Antié con Sergio Texeira y José de la Rosa (@fermentedfreelance) 52:44
En este episodio hablo con Sergio Texeira y José de la Rosa de un proyecto que aún está en en el cascarón pero que pronto verá la luz... Antié, una empresa que dará de que hablar. Os invito a que les cotillees en https://antiefoods.com/ Instagram de José de la Rosa: https://www.instagram.com/fermentedfreelance/…
En este episodio volvemos a hablar de sidra y en esta ocasión de un proyecto muy interesante que han denominado "la sangra de los pomares", también hablamos de la sidra como Patrimonio Inmaterial y de su precio... En resumen, unos cuantos marrones que el señor Juan Luis García y servidora queríamos abrir. Aquí os esperamos.…
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El Podcast de Gastronomía
1 Volvemos a la carga... vinos del Levante con @SumillerMurcia en la Cámara de Comercio de Madrid 39:44
En este episodio de El Podcast de Gastronomía volvemos a hablar de vinos con Somos lo que bebemos y nuestro sumiller más dicharachero. Juan Lui´, @sumillermurcia vuelve a los micros para hablar de una cata muy interesante que impartió para sumilleres en la Cámara de Comercio de Madrid. Un repaso por los mejores vinos del Levante español... y alguna recomendación para abrir boca. Listado de vinos: Parotet 2022 – Arcos y Mandó Celler del Roure (Valencia) El Sueño 2022 – Bobal Bruno Murciano (Utiel Requena) Albahra 2022 – Garnacha Tintorera, Moravia Agria, Garnacha Tinta y Pardillo … Envinate (Almansa) Dra. Jekyll 2022 – Giró … Curii Uvas y Vinos (Alicante) El Sequé 2022 – Monastrell … Bodegas y Viñedos El Sequé (Alicante) Terroir Pie Franco 2021 – Monastrell … De Naríz (Yecla) Tío Santiago 2022 – Monastrell … Pura Viña (Bullas) Panduro 2022 – Monastrell … Panduro (Jumilla) Matas Altas 2022 -Monastrell … Cerrón (Jumilla) Las Gravas 2021 – Monastrell … Casa Castillo (Jumilla) Casta Diva Cosecha Miel 2022 – Moscatel de Alejandría … Gutierrez de la Vega (Alicante) Olivares Dulce 2020 – Monastrell … Olivares (Jumilla) Fondillón Solera 1948 – Monastrell … Primitivo Quiles (Alicante)…
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El Podcast de Gastronomía
En este episodio la entrevistada soy yo. El otro día tuve la suerte de intervenir en Hoy por Hoy junto a José Manuel Echever y aquí no podía no compartir este trocito en el que hablo de mi libro. Gracias por seguir escuchándome.
En este episodio Juan Lui nos dice unas cuantas botellas que no pueden faltar en nuestra mesa o en nuestros regalos para frikis. Gracias a Marqués de Cáceres por apoyar nuestro trabajo y creer en el podcast. Os deseamos a todos feliz navidad y feliz 2025. Nos vemos el próximo año.
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El Podcast de Gastronomía
1 Queridos Reyes Magos... Regalos para frikis del vino con @SumillerMurcia y Marqués de Cáceres 17:12
Queridos Reyes Magos... este año nos hemos portado genial y queremos: La Halconera de Marqués de Cáceres. Un vino de autor elaborado con Maturana. https://www.marquesdecaceres.com/vinos-wines/la-halconera/ Copas: https://josephinen.com/es https://www.spiegelau.com/es-es/shop https://es.zaltify.com/collections/zalto-denk-art Abrebotellas The Durand: https://www.wineandbarrels.es/shop/132-sacacorchos/4770-the-durand---sacacorchos-para-vinos-antildeejos---metal/?gad_source=1&gclid=Cj0KCQiAvP-6BhDyARIsAJ3uv7Z3PVNxPOBnvgQHozA70CLbbQgCN00w3xvBrweOp_nfMQHRXsXhIewaAtMQEALw_wcB Conservador de vino: https://www.coravin.com.es/ Cavas de vino: www.create-store.com Libros: Tras las viñas Atlas del Vino Larousse del Vino Beber, comer, amar Jerez…
En este episodio hablo con Ángel Maldonado de un proyecto maravilloso que sirve como alternativa para que estas fiestas podamos apoyar el comercio local sin recurrir a grandes plataformas multinacionales. Una charla interesante con el fundador de una idea muy chula que puede ayudarnos a ser más coherentes en nuestras compras.…
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El Podcast de Gastronomía
1 ¿SEO local, reseñas, marketing digital para restaurantes? Un poco de todo con María Montes de SEOME 1:03:15
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ลิสต์เล่นในภายหลัง ลิสต์เล่นในภายหลัง ลิสต์ ถูกใจ ที่ถูกใจแล้ว¿Crees que el SEO es solo para empresas gigantes? ¿No sabes como gestionar las reseñas negativas? ¿Crees que eres el mejor haciendo tortilla? ¿Quieres ser el primero en aparecer en el maps de tu futuro cliente? En este link María te explicará mucho mejor todo e incluso te dará alguna sorpresiva: https://seome.es/podcast-g-gastronomia/…
No pensé que llegaría nunca este momento, pero aquí está. LOS PRODUCTOS LIGHT SON PARA GORDOS (y las modelos tienen celulitis) ya es una realidad. En este episodio os leo un par de textos del libro y os dejo por aquí el link para haceros con el en exclusiva antes de que salga a la venta el día 3 de diciembre: https://gdegastronomia.es/producto/formacion/productos-light-para-gordos-libro-carmen-ordiz/…
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El Podcast de Gastronomía
1 ¿Se diagnostican más enfermedades mentales? ¿Estamos cada vez peor? Sobremesa con el psiquiatra Graciano Fernándezn 1:24:45
1:24:45 ลิสต์เล่นในภายหลัง ลิสต์เล่นในภายหลัง ลิสต์ ถูกใจ ที่ถูกใจแล้ว1:24:45
ลิสต์เล่นในภายหลัง ลิสต์เล่นในภายหลัง ลิสต์ ถูกใจ ที่ถูกใจแล้วEste no es un episodio al uso, en este caso gracias a la colaboración de Bodegas Marqués de Cáceres, he tenido la posibilidad de entrevistar a Graciano Fernández, psiquiatra y mi compañero en esta sobremesa en la que hablaremos de diferentes psicopatologías que nos encontramos en la actualidad. ¿Qué hace un psiquiatra en un podcast de gastronomía? El mero interés que me invade por saber más sobre la salud mental y mis ganas de compartir este tipo de conversaciones con vosotros.…
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El Podcast de Gastronomía
1 ¿Es necesario un congreso gastronómico femenino? Desde Féminas con Michele Buster y Benjamin Lana 56:19
En este episodio nos volvemos a Féminas, un congreso en el que tuve la suerte de participar, y aquí nos acompañará la espera en quesos, Michele Buster, y el director de Vocento Gastronomía, Benjamín Lana. La web de Forever Cheese: https://forevercheese.com Las redes sociales de Forever Cheese: https://www.instagram.com/forevercheeseco/ ESCUCHA AQUÍ EL EPISODIO CON BODEGAS MARQUÉS DE CÁCERES: https://open.spotify.com/episode/4WWzNImbKMi8anhnFTaitH?si=082c99d6eb8e40c4…
Si tu también tienes alguna reliquia del año de la polca que no sabe si está bien o mal, si no sabes como conservar tus vinos o si lo que tienes en el trastero puede ser un acierto o un auténtico fail, en este episodio @SumillerMurcia responde a todas las dudas sobre cómo, dónde y cuánto conservar los vinos.…
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1 Personal de sala: la formación, presión tributaria y la falta de trabajadores con Javier Campo 58:57
En este episodio hablo con Javier Campo, escrito de Método Maître sobre la profesión, las problemáticas, qué significa ser camarero y las diferentes cuestiones que afectan gravemente a este sector. Libro: https://www.agapea.com/Javier-Campo-Gonzalez/Metodo-Maitre-9788410688476-i.htm?srsltid=AfmBOooyjtTedHIpb7fl8IUKYSddvu46DPvTM2x2qgUFSrN145Wvc2ch…
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El Podcast de Gastronomía
En este episodio, hablo con Raúl Gil, director de Comercial Internacional y Marketing de Bodegas Marqués de Cáceres. Exploramos el crucial papel que juega la imagen de marca en el sector vinícola actual. ¿Cómo se lleva a cabo un proceso de rebranding y cuáles son los pasos que han seguido en la bodega para conservar su esencia mientras se adaptan a los tiempos modernos? Raúl también nos comparte cómo una empresa con una larga trayectoria enfrenta la transformación hacia un nuevo tipo de consumidor y cuáles son los principales retos en un mundo en constante cambio, donde el acceso a múltiples productos y las tendencias evolucionan rápidamente. Finalmente, discutimos sobre el futuro del vino y cómo se imagina el perfil del consumidor de mañana.…
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