Eisen und Gesundheit: Was du wissen musst

Beyond Lifespan - Dein Fast-Track zu mehr Gesundheit

Wie Eisen deinen Körper beeinflusst und was du beachten solltest

In der heutigen Beyond Lifespan Folge beschäftigt sich Dr. Dominik Duscher mit dem Eisenstoffwechsel – einem Thema, das in unserer Ernährung oft vernachlässigt wird. Wusstest du, dass etwa 8% der Menschen in Deutschland an Eisenmangel leiden? Eisen spielt eine entscheidende Rolle in unserem Körper, vor allem als Bestandteil von Hämoglobin, dem roten Blutfarbstoff, der für den Sauerstofftransport verantwortlich ist.

In dieser Episode erwarten dich die folgenden Themen:

• Eisen im Körper: Wusstest du, dass wir etwa 5-7 Gramm Eisen in unserem Körper haben? Der tägliche Bedarf liegt bei ca. 10 mg, aber wir nehmen oft nur 10% davon auf.
• Eisenquellen: Erfahre, welche tierischen und pflanzlichen Lebensmittel besonders reich an Eisen sind. Wusstest du, dass tierisches Eisen etwa 2-3 Mal besser absorbiert wird als pflanzliches?
• Symptome eines Eisenmangels: Anzeichen wie Müdigkeit, Blässe oder sogar Konzentrationsstörungen können auf einen Mangel hinweisen. Es ist wichtig, die Symptome zu erkennen, da die Eisenmangelanämie die häufigste Form der Anämie in der westlichen Welt darstellt.
• Diagnose und Therapie: Wie wird ein Eisenmangel diagnostiziert? Welche Blutwerte sind entscheidend? Und was kannst du tun, um einen Mangel auszugleichen, ohne dir selbst zu schaden?
• Die Rolle von Ferritin: Wir werfen einen Blick auf Ferritin und den löslichen Transferrinrezeptor, und warum diese Werte entscheidend für deine Eisenversorgung sind.

Eure Gedanken und Fragen sind uns jederzeit willkommen – schreibt einfach an [e-mail] und wir versuchen diese in einer zukünftigen Fragen-Episode zu beantworten.

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Weiterführende Literatur:

• https://www.aok.de/pk/magazin/ernaehrung/lebensmittel/ernaehrung-bei-eisenmangel/
• https://moleqlar.com/blogs/supplements/absorption/

Quellen:

• https://register.awmf.org/de/leitlinien/detail/025-021