Umami é um portal sobre vinhos com uma pitada de gastronomia, viagens e outras coisas boas da vida. Abra uma garrafa, dê o play e divirta-se. Saúde!
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El programa gastronómico de Valencia. Productos agroalimentarios, vinos y espirituosos, costumbres y tradiciones culinarias, ferias gastronómicas… Todo sobre el comercio y bebercio. ¡Tomen asiento y a disfrutar!
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Grandes valores de la coctelería argentina. Con Martín Auzmendi e invitados. Beber es una serie original de Posta.
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MISSÃO RUA - IFL FRATERNAL 24H - IFL24H - COMO PARAR DE BEBER E DE USAR OUTRAS DROGAS - ALCOOLISMO
Missão Rua
Depoimentos de companheiros que, devido ao vício do álcool ou outras drogas, chegaram ao fundo do poço e conseguiram sair recuperando tudo o que perderam e muito mais...
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El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. Productos agroalimentarios, vinos y licores, denominaciones de origen, restaurantes y sus cocineros, lo mejor del Comer y del Beber, se dan cita en este programa gastro-cultural en el que la literatura también tiene su espacio.…
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Ep. 209: Quem tem medo de Taxa-Rolha
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Neste episódio, Nat conversa com Gabi Frizon, COO da Belle Cave, sobre todos os aspectos que envolvem a cobrança de taxa-rolha nos restaurantes, e como evitar constrangimentos.
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Ep. 208: S.O.S Rio Grande do Sul
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Neste episódio, Nat conversa com Giordano Tarso, chef do restaurante Colheita em Pinto Bandeira, que está na linha de frente de ajuda à serra gaúcha após as enchentes.
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Ep. 207: Vinte anos doBerlin Tasting
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Neste episódio, Nat conversa com Eduardo Chadwick sobre o vigésimo aniversário do The Berlin Tasting, que mudou o rumo dos vinhos do Chile. Com muito bom humor, ele conta sobre os bastidores, as curiosidades e o resultado deste evento marcante.
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Ep. 206: Quando oEnólogo e o Sommelier se Unem
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Neste episódio, Nat conversa com Antonina Barbosa, diretora da Falua Wines, sobre a primeira edição do vinho Conde Vimioso Sommelier Edition Brasil, produzido em Portugal, com um blend escolhido por 8 sommeliers brasileiros.
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Ep. 205: Da Floresta à Barrica
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Neste episódio, Tiago e Vini conversam sobre todo o processo do carvalho no vinho. Desde o seu plantio até a sua fabricação.
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Neste episódio, Tiago e Vini conversam sobre a batalha do mês entre duas castas emblemáticas: Malbec x Tannat. Quem irá vencer?
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Ep. 203: De Masterchef Amador à Forbes Under 30
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Neste episódio, Nat conversa com Martin Casilli sobre a incrível trajetória que o levou de participante do Masterchef amadores a uma merecida vaga no Forbes Under 30.
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Comer y Beber 03/03/2024
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Ep. 202: Dardanelli, um negócio de família
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Neste episódio, Nat conversa com Eliana Comesaña, que faz parte da quarta geração à frente da Bodega Família Dardanelli, do Uruguai.
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Ep. 201: Tradição vs. inovação da gastronomia japonesa
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Neste episódio, Nat bate um papo com o chef Denis Watanabe a força da tradição e a presença da inovação na cozinha japonesa.
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Ep. 200: A Revolução do Cacau
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Neste episódio, Nat bate um papo com Juliana Ustra, pesquisadora independente do cacau, sobre este fruto tão rico, que dá origem ao chocolate e tantas outras delícias.
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Ep. 199: Charcutaria, embutidos e defumados
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Neste episódio, Nat conta bate um papo com o chef Giordano Tarso, sobre charcutaria, embutidos e outros processos artesanais.
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Ep. 198: Por que espumante?
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Neste episódio, Nat conta bate um papo com Juliana Rossatto, sobre o consumo de espumantes no Brasil, a produção sustentável, as preferências do consumidor e outros pontos.
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Ep. 197: Cursos, formações e outros estudos do vinho
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Neste episódio, Nat conta sobre a sua jornada de estudos no mundo dos vinhos, analisando prós e contras, tempo de intervalo entre cada um e dicas para quem está começando a trilhar o mesmo caminho.
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Ep. 196: Negócios do Vinho, com Liber Wines
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Neste episódio, Nat conversa com Patrícia Tobias e Maria Bragaglia, da Liber Wines, uma importadora que tomou forma na pandemia e que se transformou junto com as mudanças globais.
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Ep. 195: As novas fronteiras da Argentina
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Neste episódio, Nat conversa com Mariana Torta, sommelière e embaixadora do Wines of Argentina, sobre as novas fronteiras e estilos do país.
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Ep. 194: A classificação dos vinhos da Alemanha
47:09
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Neste episódio, Nat bate um papo com Vini Santiago sobre a temida classificação dos vinhos alemães.
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Ep. 193: Sake, por favor!
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Neste episódio, Nat conversa com Fábio Ota, especialista em sakes, sobre esta bebida milenar e cheia de umami!
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Ep. 192: Paul Hobbs e os 25 anos de Viña Cobos
24:19
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Neste episódio, Nat conversa com Paul Hobbs sobre a ascensão da Malbec e os 25 anos da Viña Cobos.
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Ep. 191: O novo embaixador dos vinhos do Alentejo
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Neste episódio, Nat conversa com o Vini Santiago sobre o concurso de melhor sommelier do Alentejo no Brasil, título que ele acabou de conquistar.
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Ep. 190: Os gostos básicos no vinho
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Neste episódio, Nat conversa com o sommelier Renato Brasil, que elabora uma pesquisa sobre a influência dos gostos básicos na percepção de sabor dos vinhos.
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Comer y Beber 26/11/2023
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Ep. 189: O que você come com café?
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Neste episódio, Nat conversa com o barista Juarez Gomes sobre harmonizações inusitadas de café com comida.โดย Umami
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Comer y Beber 19/11/2023
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Ep. 188: Aproveitando o Melhor da Black Friday
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No episódio de hoje, Nat bate um papo com Rafaela Reis, sommeliére da Grand Cru, sobre como aproveitar melhor os descontos de Black Friday e escolher os vinhos mais interessantes para a sua adega.โดย Umami
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