แบ่งปัน
))
A disappearing food franchise. The story behind how a Vietnamese spring roll ended up on the menu of Senegalese restaurants. We take America's Test Kitchen's inquisitive and relentless approach to telling unexpected, funny, and thought-provoking narratives about food and drink. This is not a recipe show. And this is not a show about celebrity chefs or what they like to eat. Proof plunges into history, culture, science, and the psyche to uncover the hidden backstories that feed your food-obse ...
…
continue reading
In conversation with John Sauven
Manage episode 288400085 series 2736783
เนื้อหาที่ให้บริการโดย The Sustainable Food Trust and Patrick Holden. เนื้อหาพอดคาสต์ทั้งหมดรวมถึงตอนต่างๆ กราฟิก และคำอธิบายพอดคาสต์ถูกอัปโหลดและให้บริการโดยตรงโดย The Sustainable Food Trust and Patrick Holden หรือพันธมิตรแพลตฟอร์มพอดคาสต์ของพวกเขา หากคุณเชื่อว่ามีคนใช้งานลิขสิทธิ์ของคุณโดยไม่ได้รับอนุญาต คุณสามารถทำตามขั้นตอนที่ระบุไว้ที่นี่ https://th.player.fm/legal
In the final podcast of the series, Patrick Holden speaks to John Sauven, the Executive Director of Greenpeace, about transforming food and farming systems in order to tackle climate change and biodiversity loss - touching on the land sparing vs land sharing debate, as well as true cost accounting and sustainable diets.
50 ตอน
