))
49: Understanding nuance in Singaporean food | Sook Yoon Yang, founder of Café Rumah
Manage episode 305365045 series 2998388
เนื้อหาจัดทำโดย Singapore Noodles เนื้อหาพอดแคสต์ทั้งหมด รวมถึงตอน กราฟิก และคำอธิบายพอดแคสต์ได้รับการอัปโหลดและจัดหาให้โดยตรงจาก Singapore Noodles หรือพันธมิตรแพลตฟอร์มพอดแคสต์ของพวกเขา หากคุณเชื่อว่ามีบุคคลอื่นใช้งานที่มีลิขสิทธิ์ของคุณโดยไม่ได้รับอนุญาต คุณสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนที่แสดงไว้ที่นี่ https://th.player.fm/legal
Sook Yoon Yang: “There have been instances where some people say that they ate the best laksa in the whole world in Australia. I usually have a problem with people making statements like that not because I think Singapore or Malaysia is the best. But you cannot claim to have the best when you’ve not had all the different types of laksa… There are so many types of laksa that exist in Singapore, in Malaysia – different states, different ones. And people don’t know that.”
Yang, founder of Café Rumah in Sydney, Australia, shares about how this business came about, plus: *The journey of learning to make kueh* *Nuance in Asian cuisine* *Differences between Singaporean and Malaysian cuisine* *Can a foreigner position himself or herself as an expert of a different cuisine?* *Transformation after living abroad* *Pricing Asian food* *Serving hawker food at the café*
Café Rumah: http://www.caferumah.com.au/ @caferumah
Singapore Noodles: http://sgpnoodles.com/ @sgpnoodles
76 ตอน
แบ่งปัน
