Artwork

เนื้อหาจัดทำโดย Neil Buttery เนื้อหาพอดแคสต์ทั้งหมด รวมถึงตอน กราฟิก และคำอธิบายพอดแคสต์ได้รับการอัปโหลดและจัดหาให้โดยตรงจาก Neil Buttery หรือพันธมิตรแพลตฟอร์มพอดแคสต์ของพวกเขา หากคุณเชื่อว่ามีบุคคลอื่นใช้งานที่มีลิขสิทธิ์ของคุณโดยไม่ได้รับอนุญาต คุณสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนที่แสดงไว้ที่นี่ https://th.player.fm/legal
Player FM - แอป Podcast
ออฟไลน์ด้วยแอป Player FM !

A History of Baking with Sam Bilton & Neil Buttery

42:21
 
แบ่งปัน
 

Manage episode 450579349 series 2948886
เนื้อหาจัดทำโดย Neil Buttery เนื้อหาพอดแคสต์ทั้งหมด รวมถึงตอน กราฟิก และคำอธิบายพอดแคสต์ได้รับการอัปโหลดและจัดหาให้โดยตรงจาก Neil Buttery หรือพันธมิตรแพลตฟอร์มพอดแคสต์ของพวกเขา หากคุณเชื่อว่ามีบุคคลอื่นใช้งานที่มีลิขสิทธิ์ของคุณโดยไม่ได้รับอนุญาต คุณสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนที่แสดงไว้ที่นี่ https://th.player.fm/legal

The tables have turned today because I am being interviewed by author, food historian and friend of the show Sam Bilton. My book Knead to Know is out now and published by Icon Books, and Sam very kindly agreed to interview me about it for the podcast. We talk about baking evolution, bakestone cookery, Jaffa Cakes and taxation, what’s so great about wheat plus many other things.

If you can, support the podcast and blogs by becoming a £3 monthly subscriber, and unlock lots of premium content, or treat me to a one-off virtual pint or coffee: click here.

Sam Bilton’s website

Social media: mrssbilton

Sam's blog Comfortably Hungry

Neil’s book Knead to Know is out now and published by Icon Books.

The Philosophy of Puddings is also out now, published by The British Library

Blog posts pertinent to today’s episode:

Manchets and Payndemayn

My Best Yorkshire Pudding Recipe

Clotted Cream

Podcast episodes pertinent to today’s episode:

Cake Baxters in Early Modern Scotland with Aaron Allen

Yorkshire Pudding with Elaine Lemm

50 Years of 'English Food' by Jane Grigson with Sam Bilton, Annie Gray, Ivan Day & Jill Norman

The Philosophy of Chocolate with Sam Bilton

Tripe Special: Sam Bilton & Neil Buttery Talk Tripe

British Saffron with Sam Bilton

Gingerbread with Sam Bilton

Things mentioned in today’s episode:

Hodmedod’s website

Doves Farm website

The Art of Cookery by Hannah Glasse

The Whole Duty of a Woman

Upcoming events:

Find out about upcoming events on the website here.

The Foyle’s Christmas Evening 28 November

Neil’s blogs:

‘British Food: a History’

‘Neil Cooks Grigson’

Neil’s books:

Before Mrs Beeton: Elizabeth Raffald, England’s Most Influential Housekeeper

A Dark History of Sugar

Knead to Know: a History of Baking

The Philosophy of Puddings

Don’t forget, there will be postbag episodes in the future, so if you have any questions or queries about today’s episode, or indeed any episode, or have a question about the history of British food please email me at neil@britishfoodhistory.com, or on twitter and BlueSky@neilbuttery, or Instagram and Threads dr_neil_buttery. My DMs are open.

You can also join the British Food: a History Facebook discussion page: https://www.facebook.com/groups/britishfoodhistory

  continue reading

77 ตอน

Artwork
iconแบ่งปัน
 
Manage episode 450579349 series 2948886
เนื้อหาจัดทำโดย Neil Buttery เนื้อหาพอดแคสต์ทั้งหมด รวมถึงตอน กราฟิก และคำอธิบายพอดแคสต์ได้รับการอัปโหลดและจัดหาให้โดยตรงจาก Neil Buttery หรือพันธมิตรแพลตฟอร์มพอดแคสต์ของพวกเขา หากคุณเชื่อว่ามีบุคคลอื่นใช้งานที่มีลิขสิทธิ์ของคุณโดยไม่ได้รับอนุญาต คุณสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนที่แสดงไว้ที่นี่ https://th.player.fm/legal

The tables have turned today because I am being interviewed by author, food historian and friend of the show Sam Bilton. My book Knead to Know is out now and published by Icon Books, and Sam very kindly agreed to interview me about it for the podcast. We talk about baking evolution, bakestone cookery, Jaffa Cakes and taxation, what’s so great about wheat plus many other things.

If you can, support the podcast and blogs by becoming a £3 monthly subscriber, and unlock lots of premium content, or treat me to a one-off virtual pint or coffee: click here.

Sam Bilton’s website

Social media: mrssbilton

Sam's blog Comfortably Hungry

Neil’s book Knead to Know is out now and published by Icon Books.

The Philosophy of Puddings is also out now, published by The British Library

Blog posts pertinent to today’s episode:

Manchets and Payndemayn

My Best Yorkshire Pudding Recipe

Clotted Cream

Podcast episodes pertinent to today’s episode:

Cake Baxters in Early Modern Scotland with Aaron Allen

Yorkshire Pudding with Elaine Lemm

50 Years of 'English Food' by Jane Grigson with Sam Bilton, Annie Gray, Ivan Day & Jill Norman

The Philosophy of Chocolate with Sam Bilton

Tripe Special: Sam Bilton & Neil Buttery Talk Tripe

British Saffron with Sam Bilton

Gingerbread with Sam Bilton

Things mentioned in today’s episode:

Hodmedod’s website

Doves Farm website

The Art of Cookery by Hannah Glasse

The Whole Duty of a Woman

Upcoming events:

Find out about upcoming events on the website here.

The Foyle’s Christmas Evening 28 November

Neil’s blogs:

‘British Food: a History’

‘Neil Cooks Grigson’

Neil’s books:

Before Mrs Beeton: Elizabeth Raffald, England’s Most Influential Housekeeper

A Dark History of Sugar

Knead to Know: a History of Baking

The Philosophy of Puddings

Don’t forget, there will be postbag episodes in the future, so if you have any questions or queries about today’s episode, or indeed any episode, or have a question about the history of British food please email me at neil@britishfoodhistory.com, or on twitter and BlueSky@neilbuttery, or Instagram and Threads dr_neil_buttery. My DMs are open.

You can also join the British Food: a History Facebook discussion page: https://www.facebook.com/groups/britishfoodhistory

  continue reading

77 ตอน

ทุกตอน

×
 
Loading …

ขอต้อนรับสู่ Player FM!

Player FM กำลังหาเว็บ

 

คู่มืออ้างอิงด่วน

ฟังรายการนี้ในขณะที่คุณสำรวจ
เล่น