#44 Gemüse fermentieren - die absoluten Basics in nur 3 Minuten

Sauer & Glücklich

Oft sind wir in der Situation, dass wir im Internet nach Informationen suchen und die Anleitungen die wir finden, sind viel zu lang und durcheinander.

Heute geht es ans Eingemachte und wir bringen Licht in das Dunkel!

Wir bleiben kurz und knackig und erklären dir den Fermentationsprozess in nur drei Minuten.

In dieser Folge erfährst du:

• Wie die wilde Fermentation funktioniert.
• Woran du erkennen kannst, dass deine Milchsäuregärung in vollem Gange ist.
• Was die zweite Phase der Fermentation ist und wann sie beginnt.
• Wie lange dein Ferment benötigt, bis es fertig ist.

Mehr zu uns:

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