))
TailGate Brewery owner talks perfect pizza, beer pairings
Manage episode 439334621 series 3251146
เนื้อหาจัดทำโดย Networld Media Group เนื้อหาพอดแคสต์ทั้งหมด รวมถึงตอน กราฟิก และคำอธิบายพอดแคสต์ได้รับการอัปโหลดและจัดหาให้โดยตรงจาก Networld Media Group หรือพันธมิตรแพลตฟอร์มพอดแคสต์ของพวกเขา หากคุณเชื่อว่ามีบุคคลอื่นใช้งานที่มีลิขสิทธิ์ของคุณโดยไม่ได้รับอนุญาต คุณสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนที่แสดงไว้ที่นี่ https://th.player.fm/legal
In this episode of the Pizza Marketplace Podcast, host Mandy Detwiler, editor of Pizza Marketplace, talks to Wesley Keegan, founder of TailGate Brewery, a nine-unit pizzeria and brew hall in Nashville, Tennessee.
Keegan started with a brewery, but found his customers would have a beer and then leave to go find food. He tried bringing in food trucks, but that didn't seem to work. Instead, he started his own pizzeria using the best ingredients he could find.
"We run a full pizza kitchen in all of our stores and it's really a full pizza restaurant by every measure, but being a brewery, we call it a taproom, and the majority of our taproom sales is pizza," Keegan said.
To learn more about beer and pizza sales, listen to the podcast in its entirety.
17 ตอน
แบ่งปัน
