EP1 - PREMIERS FEUX

Les passeurs de feu

Dans ce premier épisode, Guillaume et Sébastien vous invitent à rejoindre l’aventure des passeurs de feu. Vous y entendrez Frédéric Barette, le chef de cuisine du restaurant Les Orfèvres, à Amiens. Il évoque ses débuts sur les fourneaux à charbon, détaille des techniques de cuissons originales et donne sa vision de la cuisine d’aujourd’hui et de demain. Côté spiritueux, nos compères vous ouvrent les portes du Whisky Live 2017, avec 2 suggestions de whisky de grain pour accompagner un cigare et les interviews de Philippe Jugé et Jan Beckers (Douglas Laing). On parle cigare ? Si, Como no !, avec les nouveaux Quai d’Orsay N°50, N°54 et Corona Claro, le briquet Le Grand S.T. Dupont et le cigare en pleine forme du moment, le Royal Coronas de Bolivar… Pour plus d’info : https://www.facebook.com/LesPasseursDeFeu/