#1 - Cookies crousty-chewy

Le Cul de Poule d'Éloïse - Recettes de cuisine

Savoir faire un bon cookie, ce n'est pas la chose la plus évidente ! Nous ne pouvions pas faire autrement que de commencer ce podcast avec LA recette du cookie parfait.

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Liste de courses

140g de noisette

140g de sucre de canne complet ou de la vergeoise

30g de sucre de canne blond ou de cassonade

2 cc de fleur de sel

2 oeufs

330g de farine blanche T55 ou T65

7g de poudre à lever

2g de bicarbonate de soude

80g de chocolat au lait en tablette ou en pistole

80g de chocolat noir en tablette ou en pistole

220g de beurre doux
Matériel

1 planche

1 plaque allant au four

1 fouet

1 cul de poule

2 grands bols ou petits cul de poule

1 petit cul de poule

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© Musique : Haxo

© Ilustrations : Marie Briand

© Production : Clap Audio

© Cheffe : Eloïse Monziès

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