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×Les Affaires Brassicoles #391 | Les Brasseurs de la Capitale
Les Affaires Brassicoles #390 | Bulles, Whisky & Gastronomie by BARON MAG
x FERMENTIS Depuis plus de 10 ans, Farnham Ale & Lager, une brasserie basée à Farnham, nous offre des bières classiques bien faites et toujours à un prix abordable. Cette combinaison gagnante a permis aux amateurs de bières de microbrasseries de suivre les tendances des styles en gardant un œil sur les classiques. Également, Farnham Ale & Lager offre un taproom pour déguster des nouveautés et une option de restauration proposant des repas selon la saison. Nous discutons avec le nouveau Maître-brasseur, Mathieu LeBel de son riche parcours, de ses techniques de brassage et sa vision en tant que brasseur, de comment brasser des bières sans-alcool, et plus encore. À découvrir, la gamme de bières sans alcool (IPA, rousse, blonde et blanche), également disponible en pack mixte de 4. Bienvenue à la deuxième saison de notre série Les Affaires Brassicoles x Fermentis.…
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Depuis les arrêts des opérations de la microbrasserie Le BockAle en 2024, plusieurs amateurs de bières sans-alcool et des entrepreneurs de l’industrie ont été surpris par cette annonce. Lorsque Le Bockale, précurseur de la microbrasserie sans alcool au Québec et au Canada, a commencé à produire des bières sans alcool, le marché était relativement peu concurrentiel, surtout de la part des grandes et moyennes brasseries. Mais le créneau a connu une croissance significative ces dernières années, créant une pression financière supplémentaire pour maintenir sa position sur le marché. Les microbrasseries, qu’elles soient petites ou plus grandes, sont confrontées à des défis structurels majeurs. Elles doivent jongler avec une multitude d’obstacles, allant des coûts de production au marketing. La pression concurrentielle est intense, notamment en raison de l’émergence de produits sans alcool à bas prix proposés par les grandes brasseries et autres microbrasseries avec de plus grandes capacités de production. Le marché, en constante évolution, exige des prix compétitifs, poussant les brasseurs artisanaux à revoir leur modèle économique. Malgré un partenariat avec Labatt, la fermeture de son site de production et le recours au brassage sous contrat étaient des décisions stratégiques visant à assurer la pérennité de la marque. Cependant, ces mesures n’ont pas suffi à contrer les puissantes forces à l’œuvre dans l’industrie. Je me suis déplacé à Victoriaville tôt le matin dans le froid pour discuter avec Jonathan Houle, le nouveau propriétaire. Il nous parle de l’achat, de sa vision et sa stratégie pour cette marque, des tendances dans l’industrie, et plus encore. Abonnez-vous à Baron Pro et supportez nos partenaires d’affaires, afin de nous aider à continuer notre couverture. Partenaires d’affaires Can Management Keg Management NLD Craft Innomalt Fermentis Géninox Collectif brassicole Ensemble : Bière biologique et artisanale…
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Escarpment Laboratories (Ontario) et Le Labo – Solutions Brassicoles (Québec) ont annoncé leur fusion. Ce duo dynamique combine leurs expertises et leurs gammes de produits pour devenir un acteur majeur sur la scène mondiale. Leur objectif ? Offrir aux brasseurs du monde entier des solutions de fermentation de pointe adaptées à leurs besoins spécifiques. Nous discutons avec Maxime Clément, cofondateur Le Labo, de cette fusion avec ses avantages et son fonctionnement à l'interne, du futur de l'industrie, de la commercialisation, du rôle du leader mondial Lallemand dans cette fusion, des projets à venir, et plus encore.…
Propulsé x Can Management et Keg Management Au cœur du quartier Saint-Henri de Montréal, à quelques pas du métro Atwater, se trouve Memento! Brasserie Artisanale. Lancé en pleine pandémie aurait pu sembler une folie, mais pour son co-fondateur, Alexander Karpov, c'était une question de saisir l'opportunité et de créer quelque chose de significatif. "Le moment n'était pas idéal, c'est certain," admet Karpov en souriant, installé à l'une des tables en bois massif de la brasserie. "Mais quand est-ce que cela l'est vraiment ? Nous avons vu l'occasion de créer quelque chose de spécial, quelque chose qui rassemblerait les gens, même dans les moments les plus difficiles." Entrevue avec le co-fondateur Alexander Karpov de l'histoire et de la philosopie dérriere la microbrasserie, de son parcours, de son offre, du design, d'où viens l'idée, des projets à venir et plus encore. [entrevue en anglais] 2471 Saint-Patrick St., Montréal…
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1 Mathieu Joanisse , Directeur artistique du Spectacle du 25e de Réseau Ontario | 44e édition de Contact Ontarois 16:55
44e édition de Contact Ontarois | Ottawa du 15 au 18 janvier 2025 | En collaboration avec Baron Mag Contact Ontarois revient à Ottawa pour une 44e édition avec de nombreux évènements et ateliers pour le grand public et les professionnels de la francophonie canadienne et d’ailleurs. Cette année célébrait également les 25 ans de Réseau Ontario (billet) avec une soirée festive et conviviale en compagnie d’artistes franco-ontariens de renom. Improtéine vous fera rire aux éclats, accompagné par un orchestre live. Animé par Yao et Stef Paquette au Centre national des Arts. Nous discutons avec Mathieu Joanisse , Directeur artistique du Spectacle du 25e de Réseau Ontario, qui sera présenté le18 janvier 2025 à l'Hôtel Marriott Ottawa à 2 jours de l'evenement. Il prends de son temps pour discuter de son travail pendant Contact Ontarois et l'importance de la releve. Réseau Ontario souhaite rendre hommage aux peuples et au territoire de la Nation Anishinabe Algonquine. Nous reconnaissons que nous sommes sur le territoire non cédé de la Nation algonquine anishinaabe, présente en ces lieux depuis des temps immémoriaux.…
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44e édition de Contact Ontarois | Ottawa du 15 au 18 janvier 2025 | En collaboration avec Baron Mag Contact Ontarois revient à Ottawa pour une 44e édition avec de nombreux évènements et ateliers pour le grand public et les professionnels de la francophonie canadienne et d’ailleurs. Cette année célébrait également les 25 ans de Réseau Ontario (billet) avec une soirée festive et conviviale en compagnie d’artistes franco-ontariens de renom. Improtéine vous fera rire aux éclats, accompagné par un orchestre live. Animé par Yao et Stef Paquette au Centre national des Arts. Nous discutons avec Thomas Kriner, Directeur général à l'APCM (Association des Professionnels de la Chanson et de la Musique), de l'importance de cette édition et de la célébration des 25 ans de Réseau Ontario, des projets mis en place par l'APCM en 2024 et 2025. On philosophe aussi sur le militantisme culturel, et plus encore. Réseau Ontario souhaite rendre hommage aux peuples et au territoire de la Nation Anishinabe Algonquine. Nous reconnaissons que nous sommes sur le territoire non cédé de la Nation algonquine anishinaabe, présente en ces lieux depuis des temps immémoriaux.…
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44e édition de Contact Ontarois | Ottawa du 15 au 18 janvier 2025 | En collaboration avec Baron Mag Contact Ontarois revient à Ottawa pour une 44e édition avec de nombreux évènements et ateliers pour le grand public et les professionnels de la francophonie canadienne et d'ailleurs. Cette année célébrait également les 25 ans de Réseau Ontario (billet) avec une soirée festive et conviviale en compagnie d'artistes franco-ontariens de renom. Improtéine vous fera rire aux éclats, accompagné par un orchestre live. Animé par Yao et Stef Paquette au Centre national des Arts. Nous discutons avec Marie Ève Chassé, Directrice générale chez Réseau Ontario, de cette nouvelle édition et des nouveautés, de l'importance de Contact Ontarois pour l'industrie culturel et de ses défis, et plus encore. Réseau Ontario souhaite rendre hommage aux peuples et au territoire de la Nation Anishinabe Algonquine. Nous reconnaissons que nous sommes sur le territoire non cédé de la Nation algonquine anishinaabe, présente en ces lieux depuis des temps immémoriaux.…
44e édition de Contact Ontarois | Ottawa du 15 au 18 janvier 2025 | En collaboration avec Baron Mag Élaine Legault, passionnée des arts franco-ontariens, a consacré plus de deux décennies à enrichir la vie culturelle de la région de Durham. En tant qu'ancienne directrice générale du COFRD, elle a joué un rôle déterminant dans le développement de la scène artistique locale, notamment en créant la troupe de théâtre communautaire Le Trait d'Union. Ce projet phare a offert à de nombreux bénévoles l'opportunité de s'exprimer et de partager leur talent avec la communauté Nous discutons avec Élaine Legault de son travail, du bénévolat, des défis de la francophonie ontarienne et de l'invitation à participer à Contact Ontarois et à Réseau Ontario. Conseil des Organismes Francophones de la Région de Durham Au service des communautés francophones de Durham, le COFRD contribue à leur épanouissement ainsi qu’à leur vitalité. Dans la région de Durham, le COFRD rassemble et célèbre les communautés francophones, en plus de regrouper les organisations francophones. cofrd.org | Réseau Ontario souhaite rendre hommage aux peuples et au territoire de la Nation Anishinabe Algonquine. Nous reconnaissons que nous sommes sur le territoire non cédé de la Nation algonquine anishinaabe, présente en ces lieux depuis des temps immémoriaux.…
44e édition de Contact Ontarois | Ottawa du 15 au 18 janvier 2025 | En collaboration avec Baron Mag Réseau Ontario fête ses 25 ans pour célébrer les artistes de toutes disciplines qui ont marqué le réseau de 1999 à 2024. Sous l’animation dynamique de Yao et Stef Paquette, accompagnés d’un orchestre maison exceptionnel, c'est une soirée haute en couleur qui vous attend, avec la participation d’artistes franco-ontarien.ne.s tels qu’Improtéine. Nous discutons avec le chanteur-auteur-compositeur Stef Paquette de l'avenir de la francophonie canadienne, du besoin d'unité, d'éducation, de l'importance de Contact Ontarois pour se rencontrer, du travail essentiel de Réseau Ontario, et plus encore. Samedi 18 janvier 2025 – Salle Victoria – Hôtel Marriott Ottawa, de 20 h à 22 h. À propos des artistes : Improtéine : groupe d’improvisation qui parcourt le Canada depuis près de 20 ans avec leur spectacle interactif mêlant théâtre, musique et humour. Stef Paquette : chanteur-auteur-compositeur franco-ontarien originaire de Sudbury, revient à ses premières amours : la chanson. Yao : avec une écriture imagée et sensible rappelant MC Solaar ou Oxmo Puccino, Yao mêle poésie et musique dans un style pop éclectique. Billetterie ICI. Sound Effect by Shiden Beats Music from Pixabay. Réseau Ontario souhaite rendre hommage aux peuples et au territoire de la Nation Anishinabe Algonquine. Nous reconnaissons que nous sommes sur le territoire non cédé de la Nation algonquine anishinaabe, présente en ces lieux depuis des temps immémoriaux.…
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1 LAB_BIEROLOGUE_LAFIN 1:18:01
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LAB_BIEROLOGUE_LAFIN by BARON MAG
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1 Les Affaires Brassicoles #384 | Bertrand Lemoyne – Président Brasseurs sur Demande 1:02:10
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Les Affaires Brassicoles #384 | Bertrand Lemoyne – Président Brasseurs sur Demande by BARON MAG
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1 Les Affaires Brassicoles x Étiquettes PDF | Bertrand Lemoyne - Président Brasseurs sur Demande 25:26
Les Affaires Brassicoles x Étiquettes PDF | Bertrand Lemoyne - Président Brasseurs sur Demande by BARON MAG
Les Affaires Brassicoles x Étiquettes PDF | Josianne Têtu - Graphiste by BARON MAG
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