9_Condimentos, especias y salsas.

INGLÉS PARA HOSTELERÍA.

VOCABILARIO: A las finas hierbas Cooked with herbs Aceite aromático Aromatic oil Aceite de girasol Sunflower oil Aceite de oliva Olive oil Aceite para cocinar Cooking oil Ajo Garlic Albahaca Basil Aliño Seasoning Aliño para la ensalada Salad dressing Anis Anise ; Aniseed Aromático Aromatic Aromatizar To spice; Flavour with herbs (U.K.) ; Flavor with herbs (USA) Azafrán Saffron Canela Cinnamon Canela en polvo Ground cinnamon Canela en rama Stick cinnamon Cardamomo Cardamom Catsup(salsa de tomate) Ketchup Cebollino Spring onion (U.K.) ; Green onion (USA) Cilantro Coriander Clavo de olor Clove Comino Cumin ; Cumin seed Condimentar To season Condimento Condiment Curry Curry powder Especia Spice Estragón Tarragon Guindilla Chile Hierbaluisa Lemon verbena Hierbas aromaticas Aromatic herbs Hojas de laurel Bay leaves Jengibre Ginger Laurel Laurel Mejorana Marjoram Mostaza Mustard Mostaza de Dijon Dijon mustard Mostaza inglesa English mustard Nuez moscada Nutmeg Orégano Oregano Perejil Parsley Perifollo Chervil Pimentón dulce Paprika Pimentón picante Hot paprika ; Cayenne pepper Pimienta blanca White pepper Pimienta de cayena Cayenne pepper Pimienta inglesa All spice Pimienta negra Black pepper Romero Rosemary Sal Salt Salsa Sauce Salsa de carne Meat sauce Salsa de tomate Tomato sauce Salsa holandesa Hollandaise sauce Salsa mahonesa ,salsa mayonesa Mayonnaise Salsa tartara Tartar sauce Salsa vinagreta Vinaigrette Salvia Sage Sazonar To flavour Sésamo Sesame Tomillo Thyme Tomillo salsero Savoury garden thyme Vainilla Vanilla Vinagre Vinegar Vinagre aromático Aromatic vinegar Vinagre de sidra Cider vinegar Vinagre de vino Wine vinegar