))
Episode 23 - Jamie Davis
Manage episode 304476809 series 2951445
เนื้อหาจัดทำโดย Sarah Neczwid เนื้อหาพอดแคสต์ทั้งหมด รวมถึงตอน กราฟิก และคำอธิบายพอดแคสต์ได้รับการอัปโหลดและจัดหาให้โดยตรงจาก Sarah Neczwid หรือพันธมิตรแพลตฟอร์มพอดแคสต์ของพวกเขา หากคุณเชื่อว่ามีบุคคลอื่นใช้งานที่มีลิขสิทธิ์ของคุณโดยไม่ได้รับอนุญาต คุณสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนที่แสดงไว้ที่นี่ https://th.player.fm/legal
I’m talking with chef, restaurant consultant, and menu developer Jamie Davis.
Jamie is the chef of The Hackney, a restaurant and distillery in the small waterfront town of Washington, NC. There he uses locally sourced, seasonal ingredients to create Modern British/American cuisine in an area not typically known as a food destination. Jamie has plans to change that and help put North Carolina on the map.
We talk about his love of seafood, how the pandemic shifted his focus, where he draws inspiration from, and our shared love of Eastern North Carolina BBQ.
25 ตอน
แบ่งปัน
