Artwork

เนื้อหาจัดทำโดย Grilled by The Staff Canteen เนื้อหาพอดแคสต์ทั้งหมด รวมถึงตอน กราฟิก และคำอธิบายพอดแคสต์ได้รับการอัปโหลดและจัดหาให้โดยตรงจาก Grilled by The Staff Canteen หรือพันธมิตรแพลตฟอร์มพอดแคสต์ของพวกเขา หากคุณเชื่อว่ามีบุคคลอื่นใช้งานที่มีลิขสิทธิ์ของคุณโดยไม่ได้รับอนุญาต คุณสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนที่แสดงไว้ที่นี่ https://th.player.fm/legal
Player FM - แอป Podcast
ออฟไลน์ด้วยแอป Player FM !

James Knight-Paccheco and Alex Stumpf

1:18:01
 
แบ่งปัน
 

Manage episode 397499982 series 3450180
เนื้อหาจัดทำโดย Grilled by The Staff Canteen เนื้อหาพอดแคสต์ทั้งหมด รวมถึงตอน กราฟิก และคำอธิบายพอดแคสต์ได้รับการอัปโหลดและจัดหาให้โดยตรงจาก Grilled by The Staff Canteen หรือพันธมิตรแพลตฟอร์มพอดแคสต์ของพวกเขา หากคุณเชื่อว่ามีบุคคลอื่นใช้งานที่มีลิขสิทธิ์ของคุณโดยไม่ได้รับอนุญาต คุณสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนที่แสดงไว้ที่นี่ https://th.player.fm/legal

Welcome to Grilled by The Staff Canteen, this is season 6 and it’s our third episode in collaboration with The Chef JKP Podcast.

James Knight-Paccheco is putting his spin on Grilled, putting this week's guest, Chef Alex Stumpf under the Grilled Spotlight.
Chef Alex, a culinary maestro, shares his riveting journey from a 15-year-old apprentice in Germany to helming Zuma Dubai.
This culinary saga unfolds in kitchens across Europe, with stops in London and a pivotal moment in Zuma, where Alex's passion for Asian cuisine ignited.
The podcast delves into his experiences, from managing a bustling kitchen in London to navigating the challenges of opening Zuma Dubai, defying supply chain odds for quality ingredients.
The narrative weaves through personal milestones, including family struggles and the impactful decision to leave Zuma, to then opening an award winning restaurant.
This rich account encapsulates Alex's evolution, culminating in his own venture, where culinary prowess and business acumen converge.

ChefJKP and Alex discuss:

· Early culinary beginnings

· Asian cuisine infatuation

· Challenges in kitchen management

· Decision to leave Zuma

· Alex’s entrepreneurial ventures

· Being the owner of the famed BBs Social Dining

You can follow Alex on HERE
You can follow The Chef JKP Podcast on HERE
This podcast is sponsored by Twentyone06, for information head over to www.twentyone06.com

Support the show

  continue reading

194 ตอน

Artwork
iconแบ่งปัน
 
Manage episode 397499982 series 3450180
เนื้อหาจัดทำโดย Grilled by The Staff Canteen เนื้อหาพอดแคสต์ทั้งหมด รวมถึงตอน กราฟิก และคำอธิบายพอดแคสต์ได้รับการอัปโหลดและจัดหาให้โดยตรงจาก Grilled by The Staff Canteen หรือพันธมิตรแพลตฟอร์มพอดแคสต์ของพวกเขา หากคุณเชื่อว่ามีบุคคลอื่นใช้งานที่มีลิขสิทธิ์ของคุณโดยไม่ได้รับอนุญาต คุณสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนที่แสดงไว้ที่นี่ https://th.player.fm/legal

Welcome to Grilled by The Staff Canteen, this is season 6 and it’s our third episode in collaboration with The Chef JKP Podcast.

James Knight-Paccheco is putting his spin on Grilled, putting this week's guest, Chef Alex Stumpf under the Grilled Spotlight.
Chef Alex, a culinary maestro, shares his riveting journey from a 15-year-old apprentice in Germany to helming Zuma Dubai.
This culinary saga unfolds in kitchens across Europe, with stops in London and a pivotal moment in Zuma, where Alex's passion for Asian cuisine ignited.
The podcast delves into his experiences, from managing a bustling kitchen in London to navigating the challenges of opening Zuma Dubai, defying supply chain odds for quality ingredients.
The narrative weaves through personal milestones, including family struggles and the impactful decision to leave Zuma, to then opening an award winning restaurant.
This rich account encapsulates Alex's evolution, culminating in his own venture, where culinary prowess and business acumen converge.

ChefJKP and Alex discuss:

· Early culinary beginnings

· Asian cuisine infatuation

· Challenges in kitchen management

· Decision to leave Zuma

· Alex’s entrepreneurial ventures

· Being the owner of the famed BBs Social Dining

You can follow Alex on HERE
You can follow The Chef JKP Podcast on HERE
This podcast is sponsored by Twentyone06, for information head over to www.twentyone06.com

Support the show

  continue reading

194 ตอน

ทุกตอน

×
 
Loading …

ขอต้อนรับสู่ Player FM!

Player FM กำลังหาเว็บ

 

คู่มืออ้างอิงด่วน