))
Why Do Some Hams Last Longer Than Others?
Manage episode 444274019 series 3605251
เนื้อหาจัดทำโดย Explain Station เนื้อหาพอดแคสต์ทั้งหมด รวมถึงตอน กราฟิก และคำอธิบายพอดแคสต์ได้รับการอัปโหลดและจัดหาให้โดยตรงจาก Explain Station หรือพันธมิตรแพลตฟอร์มพอดแคสต์ของพวกเขา หากคุณเชื่อว่ามีบุคคลอื่นใช้งานที่มีลิขสิทธิ์ของคุณโดยไม่ได้รับอนุญาต คุณสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนที่แสดงไว้ที่นี่ https://th.player.fm/legal
In this episode, we explore the fascinating world of ham curing and uncover:
- The Science Behind Ham Preservation – How curing controls bacteria to extend shelf life.
- Different Methods of Curing Meat – From salting and smoking to dry curing and brining.
- Why Dry-Cured Hams Last Longer – The role of moisture control in preservation.
- Store-Bought Hams vs. Aged Hams – Understanding shelf life differences and preservation techniques.
- Curing Ham at Home – Tips, challenges, and what it takes to become a home curing master.
Dive deeper into these topics by reading our full blog post.
23 ตอน
แบ่งปัน
