Paolo Arlotta (Riso Diner) - achieving and learning

35:44
 
แบ่งปัน
 

Manage episode 297859393 series 2845890
โดย A Deep in the Weeds Production และถูกค้นพบโดย Player FM และชุมชนของเรา -- ลิขสิทธิ์นี้เป็นของผู้เผยแพร่ ไม่ใช่ Player FM โดยมีการสตรีมเสียงโดยตรงจากเซิร์ฟเวอร์ผู้เผยแพร่ กดปุ่มติดตามเพื่อติดตามการอัพเดทใน Player FM หรือวาง URL ฟีดนี้ไปยังแอพพอดคาสท์อื่น
Dirty Linen clocks up 250 episodes with an inspiring and fortifying chat with Paolo Arlotta. The Italian chef started his Australian cooking career at Vue de monde but it was a step sideways to social enterprise Kinfolk Cafe that opened his mind to a new direction. He opened vegetarian, sustainable-minded, small-scale Riso Diner during Melbourne's long 2020 lockdown. Though it's been very challenging, he is grateful for what he's been able to achieve and learn.

Follow Dirty Linen on Instagram


Follow Dani


Follow Deep In The Weeds on Instagram


Follow Rob Locke (Executive Producer)


Follow Huck (Executive Producer)

309 ตอน