Zucker

Das Gehirn und der Finger

Zucker – er macht nicht nur süchtig, sondern prägt auch unseren Geschmackssinn schon früh. Doch wie viel Süßes ist zu viel?
In dieser Folge sprechen wir über eine faszinierende Studie zur Zucker-Rationierung in der Nachkriegszeit und ihre überraschenden Auswirkungen auf spätere Generationen.

Es geht um süßes Gulasch, löffelweise Kakao und warum Nutella nichts auf dem Speiseplan eines Babys zu suchen hat.

00:50 Rationiert statt raffiniert
03:22 Prägung oder Programmierung
09:39 Nutella als Meilenstein
13:40 Wirkung auf die Leber
22:18 Zucker lauert überall