))
Chief Diego Sanchez on marrying fine dining and the classic American diner and the Peruvian food he grew up with
Manage episode 477192995 series 3659399
เนื้อหาจัดทำโดย Culinary Characters Unlocked เนื้อหาพอดแคสต์ทั้งหมด รวมถึงตอน กราฟิก และคำอธิบายพอดแคสต์ได้รับการอัปโหลดและจัดหาให้โดยตรงจาก Culinary Characters Unlocked หรือพันธมิตรแพลตฟอร์มพอดแคสต์ของพวกเขา หากคุณเชื่อว่ามีบุคคลอื่นใช้งานที่มีลิขสิทธิ์ของคุณโดยไม่ได้รับอนุญาต คุณสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนที่แสดงไว้ที่นี่ https://th.player.fm/legal
After coming to the United States from Peru in his teens, Diego Sanchez found a sense of belonging in restaurant kitchens. He cooked under some of the world’s greatest chefs before striking out on his own and now owns his own restaurant on the Jersey shore, 39 Degrees North in Manahawkin, NJ—a diner he has reimagined his way, adding items like handmade gnocchi and lomo saltado to the traditional diner menu.
Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
68 ตอน
แบ่งปัน
