Player FM - Internet Radio Done Right
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āđāļāļ·āđāļāļŦāļēāļāļąāļāļāļģāđāļāļĒ MarÃa Merino FernÃĄndez āđāļāļ·āđāļāļŦāļēāļāļāļāđāļāļŠāļāđāļāļąāđāļāļŦāļĄāļ āļĢāļ§āļĄāļāļķāļāļāļāļ āļāļĢāļēāļāļīāļ āđāļĨāļ°āļāļģāļāļāļīāļāļēāļĒāļāļāļāđāļāļŠāļāđāđāļāđāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļāļąāļāđāļŦāļĨāļāđāļĨāļ°āļāļąāļāļŦāļēāđāļŦāđāđāļāļĒāļāļĢāļāļāļēāļ MarÃa Merino FernÃĄndez āļŦāļĢāļ·āļāļāļąāļāļāļĄāļīāļāļĢāđāļāļĨāļāļāļāļĢāđāļĄāļāļāļāđāļāļŠāļāđāļāļāļāļāļ§āļāđāļāļē āļŦāļēāļāļāļļāļāđāļāļ·āđāļāļ§āđāļēāļĄāļĩāļāļļāļāļāļĨāļāļ·āđāļāđāļāđāļāļēāļāļāļĩāđāļĄāļĩāļĨāļīāļāļŠāļīāļāļāļīāđāļāļāļāļāļļāļāđāļāļĒāđāļĄāđāđāļāđāļĢāļąāļāļāļāļļāļāļēāļ āļāļļāļāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļāļāļīāļāļąāļāļīāļāļēāļĄāļāļąāđāļāļāļāļāļāļĩāđāđāļŠāļāļāđāļ§āđāļāļĩāđāļāļĩāđ https://th.player.fm/legal
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1900. Culturismo ððŧ con Joel GuillamÃģn ÂŋDeporte? ÂŋSalud? ÂŋPeligroso?
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āđāļāļ·āđāļāļŦāļēāļāļąāļāļāļģāđāļāļĒ MarÃa Merino FernÃĄndez āđāļāļ·āđāļāļŦāļēāļāļāļāđāļāļŠāļāđāļāļąāđāļāļŦāļĄāļ āļĢāļ§āļĄāļāļķāļāļāļāļ āļāļĢāļēāļāļīāļ āđāļĨāļ°āļāļģāļāļāļīāļāļēāļĒāļāļāļāđāļāļŠāļāđāđāļāđāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļāļąāļāđāļŦāļĨāļāđāļĨāļ°āļāļąāļāļŦāļēāđāļŦāđāđāļāļĒāļāļĢāļāļāļēāļ MarÃa Merino FernÃĄndez āļŦāļĢāļ·āļāļāļąāļāļāļĄāļīāļāļĢāđāļāļĨāļāļāļāļĢāđāļĄāļāļāļāđāļāļŠāļāđāļāļāļāļāļ§āļāđāļāļē āļŦāļēāļāļāļļāļāđāļāļ·āđāļāļ§āđāļēāļĄāļĩāļāļļāļāļāļĨāļāļ·āđāļāđāļāđāļāļēāļāļāļĩāđāļĄāļĩāļĨāļīāļāļŠāļīāļāļāļīāđāļāļāļāļāļļāļāđāļāļĒāđāļĄāđāđāļāđāļĢāļąāļāļāļāļļāļāļēāļ āļāļļāļāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļāļāļīāļāļąāļāļīāļāļēāļĄāļāļąāđāļāļāļāļāļāļĩāđāđāļŠāļāļāđāļ§āđāļāļĩāđāļāļĩāđ https://th.player.fm/legal
Nutricionistas & psicÃģlogos ðð Consulta online/presencial ðĨ E08771010 ðĐðŧââïļ CAT396 ðĐðŧâðŧ www.comiendoconmaria.com En este video tenemos el placer de hablar con Joel GuillamÃģn que es culturista y que nos cuenta todos los secretos de su preparaciÃģn para lograr un fÃsico de alto nivel. ðĨ Desde su estricta dieta hasta su intenso entrenamiento, conoceremos en profundidad cÃģmo estructura cada aspecto de su dÃa a dÃa para alcanzar sus metas en el mundo del fisicoculturismo. Descubriremos tambiÃĐn cuÃĄles son sus suplementos esenciales y cÃģmo los utiliza para maximizar su rendimiento y recuperaciÃģn. AdemÃĄs, hablaremos sobre las sustancias que algunos atletas del deporte usan y cÃģmo influyen en sus resultados. ð Si te interesa el mundo del fitness, quieres conocer mÃĄs sobre lo que implica realmente ser culturista o simplemente tienes curiosidad por el estilo de vida de estos atletas, ÂĄeste video es para ti! ÂĄNo olvides darle like y suscribirte para mÃĄs entrevistas y contenido exclusivo! ð #Culturismo #Fitness #Entrevista #Entrenamiento #Dieta #Suplementos
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āđāļāļ·āđāļāļŦāļēāļāļąāļāļāļģāđāļāļĒ MarÃa Merino FernÃĄndez āđāļāļ·āđāļāļŦāļēāļāļāļāđāļāļŠāļāđāļāļąāđāļāļŦāļĄāļ āļĢāļ§āļĄāļāļķāļāļāļāļ āļāļĢāļēāļāļīāļ āđāļĨāļ°āļāļģāļāļāļīāļāļēāļĒāļāļāļāđāļāļŠāļāđāđāļāđāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļāļąāļāđāļŦāļĨāļāđāļĨāļ°āļāļąāļāļŦāļēāđāļŦāđāđāļāļĒāļāļĢāļāļāļēāļ MarÃa Merino FernÃĄndez āļŦāļĢāļ·āļāļāļąāļāļāļĄāļīāļāļĢāđāļāļĨāļāļāļāļĢāđāļĄāļāļāļāđāļāļŠāļāđāļāļāļāļāļ§āļāđāļāļē āļŦāļēāļāļāļļāļāđāļāļ·āđāļāļ§āđāļēāļĄāļĩāļāļļāļāļāļĨāļāļ·āđāļāđāļāđāļāļēāļāļāļĩāđāļĄāļĩāļĨāļīāļāļŠāļīāļāļāļīāđāļāļāļāļāļļāļāđāļāļĒāđāļĄāđāđāļāđāļĢāļąāļāļāļāļļāļāļēāļ āļāļļāļāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļāļāļīāļāļąāļāļīāļāļēāļĄāļāļąāđāļāļāļāļāļāļĩāđāđāļŠāļāļāđāļ§āđāļāļĩāđāļāļĩāđ https://th.player.fm/legal
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ÃCada vez mÃĄs personas buscan mejorar su salud a travÃĐs de la alimentaciÃģn, y en ese camino es fÃĄcil caer en dietas etiquetadas como "antiinflamatorias" que prometen bienestar a base de restricciones. Pero, ÂŋquÃĐ pasa cuando esas restricciones se vuelven excesivas y terminan causando mÃĄs daÃąo que beneficio? En este episodio, te cuento el caso real de una paciente que llegÃģ a mi consulta agotada, con la energÃa por los suelos y completamente frustrada. Durante meses habÃa seguido una dieta en la que le prohibieron gluten, lÃĄcteos, harinas, hidratos y hasta el cafÃĐ, asegurÃĄndole que asà reducirÃa la inflamaciÃģn y se sentirÃa mejor. Pero la realidad fue muy distinta: â ïļ Se sentÃa mÃĄs dÃĐbil y cansada que nunca. â ïļ No notaba mejorÃa en su salud ni en su bienestar. â ïļ EmpezÃģ a tener atracones de los alimentos prohibidos. â ïļ No lograba perder peso, sino que se sentÃa cada vez mÃĄs ansiosa. ÂŋPor quÃĐ pasÃģ esto? Porque cuando una alimentaciÃģn se basa en el miedo, en la prohibiciÃģn y en reglas demasiado estrictas, el cuerpo y la mente terminan pasando factura. La obsesiÃģn por evitar ciertos alimentos la llevÃģ a una relaciÃģn daÃąina con la comida, y en lugar de sentirse mejor, su salud se resintiÃģ. ÂŋCÃģmo solucionamos el problema? ðĄ Volvimos a una alimentaciÃģn equilibrada, sin restricciones innecesarias. ðĄ Recuperamos los hidratos, los lÃĄcteos y otros alimentos clave para su energÃa y bienestar. ðĄ AprendiÃģ a comer sin miedo y a disfrutar de la comida sin culpa. ðĄ Su cuerpo respondiÃģ mejor, mejorÃģ su vitalidad y desaparecieron los atracones. El resultado final: su salud dio un giro de 180 grados sin necesidad de prohibiciones extremas. Porque una alimentaciÃģn saludable ya es, por sà sola, antiinflamatoria.Si alguna vez te has sentido atrapada en una dieta llena de restricciones y no entiendes por quÃĐ no te sientes mejor, este episodio es para ti. Dale al play y descubre por quÃĐ las dietas extremas no son la soluciÃģn. ConviÃĐrtete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .âĶ
Entrevista a Carlota Hijosa â El negocio de la cirugÃa bariÃĄtrica y la realidad del paciente1. PresentaciÃģn y experiencia âĒ MarÃa: Bienvenida, Carlota. Hoy vamos a hablar de un tema que conocemos bien y que genera bastante debate: la cirugÃa bariÃĄtrica y los tratamientos como el balÃģn gÃĄstrico. Antes de formar parte de mi equipo, trabajaste en clÃnicas especializadas en estos procedimientos. CuÃĐntanos un poco sobre tu experiencia en ese ÃĄmbito. âĒ Carlota: (Explica su rol en las clÃnicas, cuÃĄnto tiempo trabajÃģ allÃ, quÃĐ tipo de pacientes trataba y cÃģmo era el enfoque del equipo). âĒ MarÃa: ÂŋQuiÃĐn formaba parte del equipo de trabajo en esas clÃnicas? ÂŋQuÃĐ profesionales intervenÃan en el proceso? âĒ Carlota: (Describe si habÃa mÃĐdicos, cirujanos, endocrinos, nutricionistas, psicÃģlogos, comerciales, etc., y cÃģmo se coordinaban en la atenciÃģn al paciente).2. La motivaciÃģn del paciente y el interÃĐs econÃģmico âĒ MarÃa: ÂŋPor quÃĐ crees que la gente recurrÃa a estos tratamientos? ÂŋLlegaban realmente informados o con falsas expectativas? âĒ Carlota: (Habla de la desesperaciÃģn por perder peso rÃĄpido, la falta de educaciÃģn nutricional, la presiÃģn social, los problemas de salud y el marketing agresivo de estas clÃnicas). âĒ MarÃa: En tu experiencia, Âŋse priorizaba la salud del paciente o habÃa un gran interÃĐs econÃģmico detrÃĄs? âĒ Carlota: (Explica cÃģmo funcionaban estas clÃnicas desde dentro, si realmente se hacÃa una selecciÃģn adecuada de pacientes o si se vendÃa como una soluciÃģn fÃĄcil sin importar las consecuencias a largo plazo).3. El protocolo en las clÃnicas âĒ MarÃa: ÂŋCÃģmo era el proceso desde que un paciente llegaba a la clÃnica hasta que se sometÃa al tratamiento? ÂŋHabÃa una evaluaciÃģn real o era mÃĄs un trÃĄmite para vender el procedimiento? âĒ Carlota: (Describe el protocolo en esas clÃnicas: consulta inicial, pruebas mÃĐdicas, tiempos de espera, si habÃa asesoramiento nutricional y psicolÃģgico previo o si el enfoque era puramente comercial). âĒ MarÃa: ÂŋHabÃa seguimiento real despuÃĐs de la intervenciÃģn o el paciente quedaba a la deriva? âĒ Carlota: (Explica si existÃa un plan de seguimiento estructurado, si los pacientes recibÃan apoyo nutricional y psicolÃģgico o si el proceso terminaba tras la intervenciÃģn).4. CÃģmo lo vive el paciente âĒ MarÃa: ÂŋCÃģmo lo pasaban los pacientes antes, durante y despuÃĐs del tratamiento? ÂŋCuÃĄles eran sus principales miedos y emociones? âĒ Carlota: (Habla de la ansiedad, la frustraciÃģn, el miedo al fracaso, el dolor postoperatorio, la sensaciÃģn de haber tomado la Última opciÃģn posible). âĒ MarÃa: ÂŋCuÃĄles eran los mayores obstÃĄculos que enfrentaban despuÃĐs de la cirugÃa o del balÃģn gÃĄstrico? âĒ Carlota: (Explica la falta de adherencia, las dificultades para mantener la pÃĐrdida de peso, los problemas emocionales, la reganancia de peso y las complicaciones fÃsicas).5. Consecuencias en la salud y resultados a largo plazo âĒ MarÃa: ÂŋCuÃĄles eran las principales consecuencias en la salud de estos tratamientos? ÂŋRealmente solucionaban el problema de la obesidad o creaban otros problemas? âĒ Carlota: (Habla de dÃĐficits nutricionales, problemas digestivos, alteraciones en la relaciÃģn con la comida, impacto en la salud mental y complicaciones quirÚrgicas). âĒ MarÃa: Y a largo plazo, ÂŋquÃĐ pasaba con esos pacientes? ÂŋConseguÃan mantener el peso perdido? âĒ Carlota: (Explica la tasa de ÃĐxito real, la reganancia de peso, el porcentaje de pacientes que volvÃan a buscar otro tipo de tratamiento, el impacto psicolÃģgico de sentirse âfracasadosâ si recuperaban peso).6. ReflexiÃģn final y alternativas âĒ MarÃa: DespuÃĐs de haber trabajado en ese sector, ÂŋquÃĐ opinas ahora sobre estos tratamientos? ÂŋCrees que deberÃan ser la primera opciÃģn o la Última? âĒ Carlota: (Explica su cambio de visiÃģn, por quÃĐ ahora considera que deben ser la Última opciÃģn y la importancia del cambio de hÃĄbitos y la educaciÃģn nutricional). âĒ MarÃa: ÂŋQuÃĐ les dirÃas a quienes estÃĄn considerando un balÃģn gÃĄstrico o una cirugÃa bariÃĄtrica como la soluciÃģn a su problema de peso? âĒ Carlota: (Consejos sobre informarse bien, buscar alternativas, entender que no es una soluciÃģn mÃĄgica y la importancia del acompaÃąamiento profesional). ConviÃĐrtete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .âĶ
ENTREVISTA A ANA GONZALEZ - ANSIEDAD Ansiedad, todos oÃmos esta palabra a diario, quÃĐ es y quÃĐ no es ansiedad. ÂŋEs cierto que tiene una base de miedo? ÂŋEs la ansiedad en sà necesaria para nuestro organismo? Cuando se convierte en patolÃģgica? ÂŋQue diferencia hay entre ansiedad y trastorno generalizado por ansiedad? Âŋson lo mismo? ÂŋQuÃĐ sÃntomas o seÃąales nos alertan de que estamos atravesando un episodio de ansiedad? ÂŋQuÃĐ siente una persona con ansiedad? Si sufro un ataque de ansiedad, Âŋya padezco trastorno por ansiedad? ÂŋQuÃĐ porcentaje de la poblaciÃģn sufre ansiedad? ÂŋPor quÃĐ hay tanta ansiedad en nuestra sociedad? Incluso en niÃąos? ÂŋPor quÃĐ la comida es tan Útil para las personas que sufren ansiedad? ÂŋCuÃĄl es el origen mÃĄs comÚn de la ansiedad? ÂŋDÃģnde crees que estÃĄ la causa? ÂŋQuÃĐ impacto tiene la ansiedad en nuestra salud? ÂŋQuÃĐ relaciÃģn existe entre el ejercicio fÃsico y la gestiÃģn de la ansiedad? ÂŋQuÃĐ tipo de ejercicio recomiendas? ÂŋQuÃĐ rutinas o prÃĄcticas diarias pueden ayudarnos a reducir los niveles de ansiedad? Ejemplo: meditaciÃģn, descanso adecuado, desconexiÃģn digital. ÂŋQuÃĐ opinas sobre prÃĄcticas como el mindfulness y la respiraciÃģn consciente para lidiar con la ansiedad? La ansiedad se cura, o se aprende a vivir con ella? ÂŋQuÃĐ opinas de ansiedad , Âŋte parece que hacen una buena simbologÃa en la pelÃcula? ConviÃĐrtete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .âĶ
ÂŋEl huevo realmente aumenta el riesgo de infarto? ðĨð El debate sobre el colesterol dietÃĐtico y su impacto en la salud cardiovascular sigue abierto, pero un nuevo estudio del Million Veteran Program nos da mÃĄs pistas sobre el verdadero papel del huevo en el riesgo de infarto.En este episodio, analizamos a fondo la investigaciÃģn "Dietary Cholesterol and Myocardial Infarction in the Million Veteran Program" y respondemos a preguntas clave: ð ÂŋEl colesterol dietÃĐtico influye directamente en el riesgo de infarto? ðģ ÂŋEs seguro consumir huevos a diario o hay un lÃmite recomendado? âĪïļ ÂŋCÃģmo afectan otros factores como el estilo de vida y la genÃĐtica? ð ÂŋQuÃĐ dice la ciencia mÃĄs reciente y cÃģmo interpretar estos resultados? Si alguna vez has dudado sobre si los huevos son aliados o enemigos de tu corazÃģn, no te pierdas este episodio. ConviÃĐrtete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .âĶ
Las 5 creencias mÃĄs comunes que afectan la relaciÃģn con la comida En este episodio hablamos sobre las creencias errÃģneas mÃĄs frecuentes en nutriciÃģn que pueden estar frenando tu progreso y afectando tu bienestar. Analizamos una a una, explicamos por quÃĐ no son ciertas y quÃĐ puedes hacer para cambiar tu mentalidad. Querer resultados rÃĄpidos y medir solo el peso Muchas personas buscan cambios inmediatos y solo se fijan en la bÃĄscula, ignorando otros avances importantes como el aumento de energÃa, mejor digestiÃģn, reducciÃģn de antojos o cambios en la composiciÃģn corporal. La prisa por ver resultados suele llevar a frustraciones y decisiones poco sostenibles. Tener miedo a ciertos alimentos Demonizar ciertos alimentos, como los carbohidratos o las grasas, crea una relaciÃģn poco saludable con la comida. No hay alimentos buenos o malos en sà mismos, sino contextos y cantidades adecuadas para cada persona y estilo de vida. Creencias dietÃĐticas errÃģneas Desde comer siempre lo mismo para "mantener la dieta" hasta consumir poca fibra o creer que lo light es mÃĄs saludable. TambiÃĐn estÃĄ la idea de que las proteÃnas son imprescindibles y los hidratos de carbono son daÃąinos, o el exceso de productos "fit" creyendo que son la clave para una alimentaciÃģn sana. Estas creencias limitan la variedad y calidad de la dieta. Pensar que un error arruina todo el proceso Comer algo fuera del plan no significa que hayas fallado. Esta mentalidad de "todo o nada" solo genera culpa y puede llevar a ciclos de restricciÃģn y atracÃģn. Una alimentaciÃģn saludable se basa en la flexibilidad, no en la perfecciÃģn. No escuchar las seÃąales de hambre y saciedad Muchas personas comen por inercia, horarios rÃgidos o emociones, sin prestar atenciÃģn a lo que su cuerpo realmente necesita. Aprender a reconocer estas seÃąales es clave para mejorar la relaciÃģn con la comida y evitar comer de mÃĄs o de menos. Si te has sentido identificado con alguna de estas creencias, en este episodio te ayudo a desmontarlas con argumentos basados en evidencia y consejos prÃĄcticos. ConviÃĐrtete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .âĶ
Esta paciente llegÃģ a consulta despuÃĐs de aÃąos de malestar constante. Diagnosticada con sÃndrome de intestino irritable desde hacÃa tiempo, convivÃa con digestiones pesadas, hinchazÃģn, gases y episodios de diarrea y estreÃąimiento. A esto se sumaba un cansancio extremo que no desaparecÃa con el descanso, caÃda del cabello, piel seca con brotes de eccema y una sensaciÃģn generalizada de malestar.Tras meses de pruebas mÃĐdicas, recibiÃģ un nuevo diagnÃģstico: hipotiroidismo de Hashimoto. ComenzÃģ con tratamiento de levotiroxina, pero seguÃa sin notar mejorÃa. A nivel nutricional, habÃa probado de todo. Desde eliminar el gluten y los lÃĄcteos hasta dietas bajas en FODMAP o cetogÃĐnicas. Ninguna estrategia parecÃa funcionar a largo plazo y, en algunos casos, sus sÃntomas incluso empeoraban. Se sentÃa frustrada y agotada, con la necesidad de encontrar una soluciÃģn definitiva. Fase 1: EvaluaciÃģn inicial y estrategia nutricional El primer paso fue comprender quÃĐ estaba fallando en su alimentaciÃģn y cÃģmo su sistema digestivo y su respuesta inmune estaban interconectados. A nivel analÃtico, presentaba anticuerpos Anti-TPO elevados, inflamaciÃģn intestinal y disbiosis, con signos de permeabilidad intestinal aumentada. Se planteÃģ un enfoque progresivo basado en tres pilares: ReducciÃģn de la inflamaciÃģn y restauraciÃģn de la barrera intestinal EliminaciÃģn de gluten y lÃĄcteos debido a su impacto en la permeabilidad intestinal y en la activaciÃģn autoinmune. EliminaciÃģn de ultraprocesados y azÚcares refinados para evitar picos de insulina y desregulaciÃģn hormonal. IntroducciÃģn de alimentos ricos en omega-3 como pescado azul, semillas de lino y chÃa, frutos secos y aceite de oliva virgen extra. Aumento del consumo de polifenoles y antioxidantes a travÃĐs de frutas y verduras ricas en compuestos antiinflamatorios. ReducciÃģn de solanÃĄceas (tomate, berenjena, pimientos, patatas) y legumbres de difÃcil digestiÃģn en la primera fase. OptimizaciÃģn de la microbiota intestinal IntroducciÃģn progresiva de probiÃģticos y prebiÃģticos naturales, comenzando con fermentados suaves como kÃĐfir de coco y chucrut en pequeÃąas cantidades. Uso de caldos de huesos y gelatina natural para ayudar a regenerar la mucosa intestinal. Aumento de fibra fermentable con tubÃĐrculos cocidos y enfriados, verduras de hoja verde y semillas mucilaginosas como chÃa y lino. RegulaciÃģn del metabolismo y el sistema inmunolÃģgico SuplementaciÃģn estratÃĐgica con omega-3, vitamina D (por niveles bajos en analÃtica), zinc y magnesio para mejorar la funciÃģn tiroidea y la calidad de la piel. Ajuste en la distribuciÃģn de macronutrientes para evitar hipoglucemias reactivas y mejorar la estabilidad energÃĐtica. PriorizaciÃģn de cenas tempranas y ayunos nocturnos de 12 horas para favorecer la reparaciÃģn celular y la regulaciÃģn del cortisol. Fase 2: Progreso y evoluciÃģn A los tres meses, los cambios empezaron a notarse. La hinchazÃģn y las molestias digestivas disminuyeron considerablemente, mejorando la regularidad intestinal. El cansancio, aunque no habÃa desaparecido por completo, era mucho mÃĄs llevadero, y la calidad del sueÃąo mejorÃģ. A nivel cutÃĄneo, los brotes de eccema fueron desapareciendo.A los seis meses, las analÃticas reflejaron un descenso en los anticuerpos Anti-TPO, y la inflamaciÃģn sistÃĐmica habÃa bajado. La piel estaba visiblemente mÃĄs sana, con mejor hidrataciÃģn y menos episodios de irritaciÃģn. La energÃa aumentÃģ hasta el punto de poder retomar una rutina de ejercicio sin sentirse agotada al dÃa siguiente.A los doce meses, la evoluciÃģn era evidente. Las molestias digestivas prÃĄcticamente desaparecieron, los niveles de inflamaciÃģn estaban controlados y, aunque el diagnÃģstico de Hashimoto sigue presente, la enfermedad dejÃģ de ser un obstÃĄculo en su dÃa a dÃa. Su alimentaciÃģn pasÃģ de ser un campo de batalla a convertirse en su mejor aliada para mantener el equilibrio y bienestar. ConclusiÃģn DespuÃĐs de aÃąos de lucha con diferentes dietas y tratamientos sin ÃĐxito, nuestra invitada logrÃģ recuperar su salud gracias a un enfoque personalizado, basado en la ciencia y en el respeto por las necesidades de su cuerpo. Su historia demuestra que, cuando la alimentaciÃģn se adapta a la persona y no al revÃĐs, los resultados son sostenibles en el tiempo. ConviÃĐrtete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .âĶ
En este episodio, Valentina Esteban, nutricionista del equipo, y yo abordamos un tema que genera bastante controversia: los huevos y los lÃĄcteos en la alimentaciÃģn. A raÃz de un reciente post del Dr. JosÃĐ AbellÃĄn en redes sociales, donde se ponen en duda los beneficios de estos alimentos, decidimos dar nuestra opiniÃģn y rebatir sus afirmaciones con argumentos basados en la evidencia cientÃfica. Contrario a la visiÃģn presentada por el Dr. AbellÃĄn, nosotros defendemos que tanto los huevos como los lÃĄcteos son alimentos saludables y perfectamente compatibles con una dieta equilibrada. En este episodio, te explicamos por quÃĐ, sustentando nuestras afirmaciones con estudios cientÃficos sÃģlidos que demuestran sus beneficios para la salud, especialmente en lo que respecta a la salud cardiovascular, el control del peso y la nutriciÃģn general. TambiÃĐn hablamos sobre los mitos mÃĄs comunes que rodean a estos alimentos, como el temor al colesterol en los huevos y los prejuicios sobre los lÃĄcteos, y cÃģmo estos se han desmentido gracias a investigaciones recientes. Te explicamos cÃģmo consumirlos de forma adecuada para aprovechar todos sus nutrientes sin generar riesgos para la salud. Si alguna vez te has cuestionado si los huevos y los lÃĄcteos deben formar parte de tu alimentaciÃģn, este episodio es para ti. AcompÃĄÃąanos para conocer la evidencia que respalda su inclusiÃģn en una dieta saludable y cÃģmo, lejos de ser perjudiciales, pueden ser aliados en el mantenimiento de una buena salud. LINK AL POST: https://www.instagram.com/reel/DFn0Qu4NI9U/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== ConviÃĐrtete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .âĶ
En este episodio, entrevistamos al Dr. Jaume Fontanals, especialista en medicina integrativa y experto en el tratamiento del SIBO (Sobrecrecimiento Bacteriano del Intestino Delgado) y la disbiosis intestinal. El Dr. Fontanals se dedica a restaurar la salud digestiva de sus pacientes mediante planes de tratamiento personalizados que combinan terapias mÃĐdicas y nutricionales. Durante la conversaciÃģn, exploramos en profundidad quÃĐ es el SIBO, sus sÃntomas y las causas subyacentes. El Dr. Fontanals comparte su enfoque para diagnosticar y tratar esta afecciÃģn, destacando la importancia de una dieta especÃfica y la suplementaciÃģn adecuada para restaurar el equilibrio de la microbiota intestinal. TambiÃĐn discutimos otras patologÃas digestivas relacionadas, como la disbiosis y la hipoclorhidria, y cÃģmo afectan al bienestar general. AdemÃĄs, el Dr. Fontanals nos ofrece una visiÃģn detallada de su mÃĐtodo de trabajo, que incluye una evaluaciÃģn integral del paciente, el desarrollo de un plan de tratamiento individualizado y un seguimiento continuo para asegurar una recuperaciÃģn efectiva y duradera. Su compromiso con la salud digestiva lo ha llevado a estar a la vanguardia en innovaciÃģn, ayudando a innumerables pacientes a mejorar su calidad de vida. Si estÃĄs interesado en aprender mÃĄs sobre el SIBO, la salud intestinal y las estrategias integrativas para abordar problemas digestivos, este episodio es para ti. AcompÃĄÃąanos en esta conversaciÃģn informativa y descubre cÃģmo el Dr. Jaume Fontanals estÃĄ marcando la diferencia en el campo de la medicina digestiva. ConviÃĐrtete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .âĶ
La amenorrea es la ausencia de menstruaciÃģn y se clasifica en dos tipos principales: 1. Amenorrea primaria Se da cuando una persona no ha tenido nunca la menstruaciÃģn a los 15-16 aÃąos. Causas: problemas genÃĐticos (SÃndrome de Turner, SÃndrome de Rokitansky), alteraciones hormonales (dÃĐficit de GnRH, hiperplasia suprarrenal congÃĐnita), enfermedades crÃģnicas o problemas estructurales en el aparato reproductor. Tratamiento dietÃĐtico: Aporte adecuado de energÃa y macronutrientes, evitando dÃĐficits calÃģricos severos. Optimizar el consumo de grasas saludables para la producciÃģn de hormonas sexuales. Asegurar suficiente calcio, vitamina D y proteÃnas para el desarrollo Ãģseo. Hierro y B12 si hay deficiencias nutricionales. 2. Amenorrea secundaria Se da cuando alguien que tenÃa menstruaciones regulares deja de menstruar durante mÃĄs de 3-6 meses. Causas: HipotalÃĄmica funcional: dÃĐficit energÃĐtico (restricciÃģn calÃģrica, ejercicio excesivo, estrÃĐs). SÃndrome de ovario poliquÃstico (SOP): resistencia a la insulina, hiperandrogenismo. Hipotiroidismo: niveles bajos de T3 y T4 afectan el ciclo menstrual. Hiperprolactinemia: tumores hipofisarios, estrÃĐs. Insuficiencia ovÃĄrica prematura: menopausia precoz. Desbalances nutricionales: dÃĐficits de grasas, proteÃnas, hierro, calcio, vitamina D y B12. Tratamiento dietÃĐtico segÚn la causa:1. Amenorrea hipotalÃĄmica funcional (por restricciÃģn calÃģrica o ejercicio excesivo) Aumentar la ingesta calÃģrica para salir del dÃĐficit energÃĐtico. Incluir grasas saludables (aguacate, frutos secos, aceite de oliva, pescados grasos). No eliminar carbohidratos y asegurar suficiente glucosa para el hipotÃĄlamo. Reducir ejercicio excesivo y priorizar entrenamientos menos demandantes. GestiÃģn del estrÃĐs (meditaciÃģn, sueÃąo adecuado). 2. Amenorrea por SOP ReducciÃģn del Ãndice glucÃĐmico: dietas basadas en alimentos integrales, evitando azÚcares refinados. Aporte suficiente de fibra para mejorar la sensibilidad a la insulina. Consumo adecuado de omega-3 para reducir inflamaciÃģn (pescado azul, semillas de chÃa y lino). Evitar grasas trans y ultraprocesados para mejorar la respuesta hormonal. 3. Amenorrea por hipotiroidismo Aumentar el consumo de yodo, selenio y zinc (algas, mariscos, frutos secos, huevos). Evitar dÃĐficit de hierro y B12, ya que pueden empeorar la disfunciÃģn tiroidea. Evitar exceso de goitrÃģgenos crudos (brÃģcoli, col, coliflor en grandes cantidades). 4. Amenorrea por hiperprolactinemia Asegurar suficiente B6 y zinc (pavo, plÃĄtanos, frutos secos). Evitar estrÃĐs crÃģnico, ya que eleva la prolactina. Reducir cafÃĐ y alcohol, ya que afectan la dopamina (regula la prolactina). 5. Amenorrea por insuficiencia ovÃĄrica prematura Dieta rica en antioxidantes (frutas y verduras de colores intensos, tÃĐ verde). Asegurar consumo de fitoestrÃģgenos (soja, lino, sÃĐsamo). Aporte suficiente de calcio y vitamina D para la salud Ãģsea. La estrategia clave en todos los casos es un enfoque personalizado segÚn la causa subyacente, asegurando un equilibrio hormonal y nutricional adecuado. ConviÃĐrtete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .âĶ
Vamos a analizar el caso de una paciente que llevaba mÃĄs de un aÃąo luchando contra la caÃda del cabello sin encontrar una soluciÃģn efectiva en tratamientos dermatolÃģgicos. Tras mÚltiples intentos con lociones, suplementos y productos capilares, descubriÃģ que la clave estaba en su alimentaciÃģn y hÃĄbitos. Te contaremos cÃģmo logrÃģ revertir su problema con cambios nutricionales y quÃĐ factores estaban afectando la salud de su cabello. Historia clÃnica y sÃntomas: Hace aproximadamente un aÃąo, esta paciente comenzÃģ a notar que su cabello se caÃa en grandes cantidades. Al cepillarse, al ducharse o simplemente al pasar la mano por su cabeza, veÃa mechones enteros desprenderse. Lo que en un principio parecÃa algo temporal, se convirtiÃģ en una preocupaciÃģn constante cuando empezÃģ a notar una reducciÃģn en la densidad capilar y un adelgazamiento del cabello. Primeras consultas mÃĐdicas y tratamientos fallidos: Decidida a encontrar una soluciÃģn, acudiÃģ a varios dermatÃģlogos. Le realizaron anÃĄlisis hormonales y pruebas del cuero cabelludo. Tras descartar causas como el hipotiroidismo o enfermedades autoinmunes, los especialistas le recetaron tratamientos tÃģpicos con minoxidil, suplementos con biotina y complejos vitamÃnicos especÃficos para el cabello.A pesar de seguir todas las indicaciones durante meses, la mejorÃa fue mÃnima. Aunque la caÃda se habÃa ralentizado ligeramente, la textura de su cabello seguÃa dÃĐbil, con poco volumen y sin la vitalidad de antes. Investigando mÃĄs allÃĄ de los tratamientos convencionales: Al no encontrar una soluciÃģn efectiva en la dermatologÃa, la paciente comenzÃģ a investigar por su cuenta y a cuestionarse si su alimentaciÃģn podrÃa estar influyendo. DecidiÃģ acudir a una consulta de nutriciÃģn para analizar su dieta y detectar posibles deficiencias. EvaluaciÃģn nutricional y hallazgos clave: Durante la consulta, se analizaron sus hÃĄbitos alimenticios y se solicitaron anÃĄlisis bioquÃmicos para evaluar posibles deficiencias nutricionales. Los resultados fueron reveladores: Bajos niveles de hierro y ferritina, lo que indicaba anemia ferropÃĐnica. DÃĐficit severo de vitamina D, lo que podÃa estar afectando el ciclo de crecimiento capilar. Insuficiencia de zinc, un mineral fundamental para la regeneraciÃģn del cabello. Dieta deficiente en proteÃnas y ÃĄcidos grasos esenciales, debido a un patrÃģn alimentario basado en dietas restrictivas bajas en calorÃas y grasas. Factores que habÃan contribuido a su problema: Dieta hipocalÃģrica y baja en proteÃnas: Durante meses, habÃa estado restringiendo alimentos con la idea de mantener su peso, sin darse cuenta de que esto afectaba la sÃntesis de queratina, la proteÃna estructural del cabello. Bajo consumo de hierro y vitamina C: Su alimentaciÃģn tenÃa poca presencia de carnes rojas, legumbres y vegetales ricos en hierro, lo que dificultaba la oxigenaciÃģn del folÃculo piloso. Deficiencia de grasas saludables: Su miedo a las grasas la llevÃģ a eliminar alimentos como frutos secos, aguacate y aceite de oliva, perdiendo asà fuentes clave de ÃĄcidos grasos esenciales. EstrÃĐs crÃģnico y mala calidad del sueÃąo: Su estilo de vida acelerado y el estrÃĐs por la caÃda del cabello tambiÃĐn estaban afectando sus niveles hormonales y su recuperaciÃģn celular. IntervenciÃģn nutricional y cambios implementados: Se diseÃąÃģ un plan de alimentaciÃģn enfocado en recuperar los nutrientes clave para la salud capilar: Aumento del consumo de proteÃnas: Incorporando carnes magras, huevos, pescado, legumbres y lÃĄcteos. Mayor ingesta de hierro y vitamina C: A travÃĐs de alimentos como espinacas, legumbres, carnes rojas y cÃtricos. SuplementaciÃģn de vitamina D: Debido a la deficiencia marcada y a su poca exposiciÃģn solar. IncorporaciÃģn de grasas saludables: Aceite de oliva, frutos secos, semillas y aguacate como fuente de omega-3 y omega-6. Control del estrÃĐs y mejora del descanso: IntroducciÃģn de estrategias para mejorar la calidad del sueÃąo y reducir la inflamaciÃģn sistÃĐmica. Resultados y evoluciÃģn: DespuÃĐs de tres meses de cambios en la alimentaciÃģn y el estilo de vida, la paciente notÃģ una reducciÃģn drÃĄstica en la caÃda del cabello. Su cabello comenzÃģ a fortalecerse, recuperÃģ volumen y dejÃģ de romperse con facilidad. AdemÃĄs, experimentÃģ una mejora general en su energÃa, estado de ÃĄnimo y bienestar. ConclusiÃģn y aprendizaje: Este caso nos recuerda que la caÃda del cabello no siempre tiene una causa evidente y que la nutriciÃģn juega un papel clave en su salud. Muchas veces, las soluciones no estÃĄn solo en tratamientos tÃģpicos o suplementos, sino en corregir deficiencias nutricionales y mejorar los hÃĄbitos de vida. ConviÃĐrtete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .âĶ
MenstruaciÃģn y cÃģmo adaptar la alimentaciÃģn, el ejercicio, el descanso y las rutinas en cada fase del ciclo El ciclo menstrual dura aproximadamente 28 dÃas (aunque puede variar entre 21 y 35 dÃas) y se divide en cuatro fases principales: menstrual, folicular, ovulatoria y lÚtea. Cada una de estas fases estÃĄ influenciada por diferentes hormonas, lo que impacta la energÃa, el estado de ÃĄnimo, el apetito, la fuerza y la resistencia. Adaptar la alimentaciÃģn, el ejercicio y las rutinas en funciÃģn de estas fases puede mejorar el bienestar y el rendimiento. 1. Fase Menstrual (DÃas 1-5)ð QuÃĐ ocurre: Inicia con el sangrado. Bajos niveles de estrÃģgeno y progesterona. Fatiga, inflamaciÃģn, calambres, menor fuerza y resistencia. ðđ AlimentaciÃģnâ Priorizar hierro y vitamina C â Para compensar la pÃĐrdida de hierro por el sangrado. Ejemplos: legumbres, espinacas, acelgas, quinoa, carne roja magra, mariscos, frutos secos. Combinar con fuentes de vitamina C (cÃtricos, pimientos, kiwi) para mejorar la absorciÃģn de hierro. â Omega-3 y antiinflamatorios â Para reducir la inflamaciÃģn y el dolor menstrual. Ejemplos: salmÃģn, sardinas, chÃa, linaza, nueces, aceite de oliva. â Evitar ultraprocesados y cafeÃna en exceso â Pueden aumentar la inflamaciÃģn y la retenciÃģn de lÃquidos.ðââ Ejercicio Enfocarse en ejercicios suaves: yoga, pilates, estiramientos, caminatas o nataciÃģn ligera. Si hay energÃa, entrenamiento de fuerza con menor intensidad y volumen. ðī Descanso y bienestar Es comÚn sentirse mÃĄs cansada, priorizar el descanso y escuchar el cuerpo. Aplicar calor en el abdomen o tomar infusiones de jengibre o manzanilla para aliviar los cÃģlicos. 2. Fase Folicular (DÃas 6-14)ð QuÃĐ ocurre: Aumentan los niveles de estrÃģgeno. EnergÃa y estado de ÃĄnimo en ascenso. Mayor tolerancia a los carbohidratos y mejor recuperaciÃģn muscular. ðđ AlimentaciÃģnâ Aumentar carbohidratos complejos y proteÃnas â Apoyan la energÃa y el desarrollo muscular. Ejemplos: arroz integral, avena, patatas, legumbres, pollo, huevos, tofu, pescado. â Frutas y verduras frescas â Aportan fibra, antioxidantes y vitaminas esenciales.â ProbiÃģticos y alimentos fermentados â Mejoran la digestiÃģn y el equilibrio hormonal. Ejemplos: yogur sin lactosa, kÃĐfir, kimchi, chucrut. ðââ Ejercicio Momento ideal para entrenamientos de fuerza y alta intensidad (crossfit, pesas, HIIT). Mayor resistencia y recuperaciÃģn muscular. Excelente fase para probar nuevos retos fÃsicos. ðī Descanso y bienestar EnergÃa en aumento, pero importante mantener una buena higiene del sueÃąo. Incorporar actividades motivadoras, ya que el estado de ÃĄnimo es mÃĄs alto. 3. Fase Ovulatoria (DÃas 14-17)ð QuÃĐ ocurre: Pico de estrÃģgeno y aumento de testosterona. MÃĄxima energÃa, sociabilidad y fuerza. Aumento de la temperatura corporal y posibles molestias leves. ðđ AlimentaciÃģnâ Aumentar proteÃnas y antioxidantes â Soportan la regeneraciÃģn celular y el rendimiento. Ejemplos: pollo, pescado, huevos, espinacas, zanahorias, arÃĄndanos. â Alimentos ricos en zinc y magnesio â Ayudan a la ovulaciÃģn y evitan la inflamaciÃģn. Ejemplos: mariscos, frutos secos, chocolate negro (mÃnimo 85%). â HidrataciÃģn extra â La temperatura corporal sube, se pierde mÃĄs agua y electrolitos.ðââ Ejercicio Momento Ãģptimo para entrenamientos intensos â Mayor potencia y resistencia. Deportes en equipo, sesiones de fuerza exigentes o carreras a alta velocidad. ðī Descanso y bienestar EnergÃa y motivaciÃģn en su punto mÃĄs alto. Se puede aprovechar para reuniones, networking y actividades sociales. 4. Fase LÚtea (DÃas 18-28)ð QuÃĐ ocurre: Aumento de progesterona y descenso del estrÃģgeno. Puede haber retenciÃģn de lÃquidos, cambios de humor y fatiga. Aparece el sÃndrome premenstrual (SPM). ðđ AlimentaciÃģnâ Aumentar grasas saludables y triptÃģfano â Mejoran el estado de ÃĄnimo y reducen el estrÃĐs. Ejemplos: aguacate, frutos secos, plÃĄtano, chocolate negro, semillas. â Evitar azÚcar refinada y exceso de sal â Para prevenir inflamaciÃģn y picos de glucosa.â Aumentar fibra y lÃquidos â Para mejorar la digestiÃģn y reducir la hinchazÃģn. Ejemplos: verduras de hoja verde, legumbres, infusiones de hinojo o jengibre. ðââ Ejercicio Reducir la intensidad â Enfocarse en sesiones de movilidad, yoga, pilates o entrenamiento moderado. Si hay energÃa, sesiones de fuerza con cargas moderadas. ðī Descanso y bienestar Importante dormir bien, ya que la progesterona puede aumentar la somnolencia. PrÃĄcticas de relajaciÃģn como meditaciÃģn o baÃąos con sales de magnesio pueden ayudar. ConviÃĐrtete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .âĶ
En este podcast tenemos el placer de entrevistar al Dr. Juan Carlos Portugal @cardio2max experto cardiÃģlogo con una vasta experiencia en el cuidado de la salud cardiovascular. En esta charla, exploramos la relaciÃģn entre la alimentaciÃģn, los hÃĄbitos de vida y la salud de nuestro corazÃģn, y profundizamos en un tema crucial: la hipercolesterolemia. A lo largo de la entrevista, abordamos preguntas clave sobre la importancia de la salud cardiovascular, los factores de riesgo, la prevenciÃģn y el tratamiento de la hipercolesterolemia, y cÃģmo los hÃĄbitos como la dieta, el ejercicio y el manejo del estrÃĐs juegan un papel fundamental en el bienestar del corazÃģn. AdemÃĄs, el Dr. Portugal nos ofrece consejos prÃĄcticos sobre quÃĐ alimentos incorporar o evitar para mejorar nuestros niveles de colesterol y prevenir enfermedades cardÃacas. Si estÃĄs interesado en conocer mÃĄs sobre cÃģmo cuidar tu corazÃģn y prevenir problemas cardiovasculares, no te pierdas esta entrevista llena de consejos Útiles y reflexiones cientÃficas. ÂĄDale play y comienza a cuidar tu salud cardiovascular hoy mismo! ConviÃĐrtete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .âĶ
Un pan 100% saludable es aquel que se elabora con ingredientes mÃnimos y de calidad, priorizando el uso de cereales integrales, sin aditivos innecesarios, azÚcares aÃąadidos ni grasas poco saludables. Aquà tienes las caracterÃsticas clave: Harina 100% integral: El primer ingrediente debe ser harina integral (por ejemplo, "harina integral de trigo" o "harina integral de centeno"). Esto asegura que contiene el grano completo, con su fibra, vitaminas y minerales. Sin azÚcares aÃąadidos: Revisa que en la lista de ingredientes no aparezcan azÚcares, jarabes, miel o edulcorantes. Sin aditivos innecesarios: Evita panes con una larga lista de conservantes, mejorantes o emulsionantes como E471, E472, entre otros. Con levadura natural (masa madre): La masa madre es ideal porque mejora la digestiÃģn, aporta un sabor mÃĄs autÃĐntico y hace que el pan sea mÃĄs nutritivo. Bajo en sal: Un pan saludable no deberÃa tener mÃĄs de 1 g de sal por cada 100 g. Textura y frescura: La textura puede ser mÃĄs densa, especialmente en panes integrales reales, ya que no contienen mejorantes para hacerlos mÃĄs esponjosos. ConviÃĐrtete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .âĶ
IntroducciÃģn PresentaciÃģn del tema: ÂŋEs compatible la dieta vegana/vegetariana con el deporte? PresentaciÃģn de las participantes: Nutricionista especializada en veganismo. Nutricionista especializada en rendimiento deportivo. Contexto general Crecimiento del veganismo/vegetarianismo en el ÃĄmbito deportivo. Beneficios y desafÃos de estas dietas para deportistas. Mitos y realidades ÂŋSe puede ganar masa muscular con una dieta vegana o vegetariana? ÂŋEs mÃĄs difÃcil obtener proteÃnas completas? ÂŋLas dietas veganas/vegetarianas causan carencias nutricionales? Aspectos clave para deportistas veganos y vegetarianos PlanificaciÃģn de la ingesta proteica: alimentos principales y combinaciones. SuplementaciÃģn necesaria (vitamina B12, omega-3, etc.). Estrategias para cubrir micronutrientes importantes (hierro, calcio, zinc). Recomendaciones prÃĄcticas Ejemplo de planificaciÃģn para un deportista vegano o vegetariano. Alimentos bÃĄsicos para incluir en la dieta. Uso de suplementos en el contexto deportivo. Casos prÃĄcticos Ejemplo de alimentaciÃģn para una media maratÃģn. Ejemplo para entrenamiento de fuerza e hipertrofia. Consejos finales CÃģmo empezar una dieta vegana o vegetariana si eres deportista. Errores mÃĄs comunes y cÃģmo evitarlos. Cierre Resumen de los puntos tratados. InformaciÃģn de contacto o redes sociales de las participantes. Agradecimientos y despedida. ConviÃĐrtete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .âĶ
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