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1949. Caso real. Hipercolesterolemia.
Manage episode 460852313 series 1460031
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Caso real Controlar el colesterol alto sin recurrir a medicamentos
Hoy os traigo un caso real que creo que puede resonar con muchos de vosotros, porque se trata de una condición muy común: el colesterol alto.Anamnesis del paciente
Se trata de un paciente de 45 años, con un diagnóstico reciente de hipercolesterolemia y riesgo cardiovascular alto debido a un síndrome metabólico.
Este diagnóstico incluía obesidad abdominal, hipertensión arterial y triglicéridos elevados.Cuando llegó a consulta, el paciente mostró preocupación por su colesterol alto y su riesgo cardiovascular. Quería evitar el tratamiento farmacológico, ya que prefería controlar su salud mediante cambios en su estilo de vida.
Valores iniciales de colesterol y perfil lipídico:
Antes de venir a consulta, el paciente ya había intentado hacer algunos cambios en su alimentación. Sin embargo, aunque bienintencionados, estos no eran efectivos. Por ejemplo:
Tras analizar su dieta y su estilo de vida, diseñamos un plan personalizado enfocado en:
Al cabo de tres meses, el paciente mostró una mejora significativa en su perfil lipídico:
Este caso nos demuestra que, aunque los cambios iniciales no siempre sean efectivos, con la guía adecuada y un plan bien estructurado, se pueden lograr grandes avances. Lo más importante es no desanimarse y buscar apoyo profesional.
Recordad, pequeños pasos bien dirigidos pueden transformar vuestra salud.
Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.
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Hoy os traigo un caso real que creo que puede resonar con muchos de vosotros, porque se trata de una condición muy común: el colesterol alto.Anamnesis del paciente
Se trata de un paciente de 45 años, con un diagnóstico reciente de hipercolesterolemia y riesgo cardiovascular alto debido a un síndrome metabólico.
Este diagnóstico incluía obesidad abdominal, hipertensión arterial y triglicéridos elevados.Cuando llegó a consulta, el paciente mostró preocupación por su colesterol alto y su riesgo cardiovascular. Quería evitar el tratamiento farmacológico, ya que prefería controlar su salud mediante cambios en su estilo de vida.
Valores iniciales de colesterol y perfil lipídico:
- Colesterol total: 260 mg/dL
- LDL (colesterol malo): 180 mg/dL
- HDL (colesterol bueno): 35 mg/dL
- Triglicéridos: 220 mg/dL
Antes de venir a consulta, el paciente ya había intentado hacer algunos cambios en su alimentación. Sin embargo, aunque bienintencionados, estos no eran efectivos. Por ejemplo:
- Había sustituido la leche de vaca por bebidas vegetales, pero las que estaba tomando eran azucaradas.
- Cambió los yogures naturales por yogures edulcorados pensando que eran más sanos.
- Redujo el consumo de carnes grasas, pero lo sustituyó por embutidos magros como pavo o jamón cocido.
- Consumía galletas "digestive" pensando que eran una buena fuente de fibra.
- Optaba por aceite de girasol en lugar de aceite de oliva por el precio.
Tras analizar su dieta y su estilo de vida, diseñamos un plan personalizado enfocado en:
- Ajustes en la dieta:
- Reemplazar las bebidas vegetales azucaradas por opciones sin azúcar añadido o volver a la leche desnatada.
- Cambiar los yogures edulcorados por yogures naturales sin azúcar, añadiendo fruta fresca para endulzarlos.
- Sustituir los embutidos magros por fuentes de proteínas saludables, como pescado azul, huevo o legumbres.
- Eliminar las galletas "digestive" y optar por avena, pan integral 100% o frutas enteras como fuente de fibra.
- Incorporar grasas saludables, como aceite de oliva virgen extra, frutos secos y aguacate.
- Educación alimentaria:
Le enseñamos a leer etiquetas nutricionales para identificar azúcares ocultos, grasas saturadas y elegir productos más saludables. - Incorporación de actividad física:
Empezó con caminatas de 30 minutos 4 días a la semana. A medida que se sintiera más cómodo, añadiría sesiones de fuerza moderada. - Gestión del estrés:
Introdujimos técnicas de relajación como respiración profunda y pausas activas durante su jornada laboral.
Al cabo de tres meses, el paciente mostró una mejora significativa en su perfil lipídico:
- Colesterol total: Reducido a 200 mg/dL
- LDL (colesterol malo): Reducido a 130 mg/dL
- HDL (colesterol bueno): Aumentado a 45 mg/dL
- Triglicéridos: Reducidos a 150 mg/dL
Este caso nos demuestra que, aunque los cambios iniciales no siempre sean efectivos, con la guía adecuada y un plan bien estructurado, se pueden lograr grandes avances. Lo más importante es no desanimarse y buscar apoyo profesional.
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1153 ตอน
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Caso real Controlar el colesterol alto sin recurrir a medicamentos
Hoy os traigo un caso real que creo que puede resonar con muchos de vosotros, porque se trata de una condición muy común: el colesterol alto.Anamnesis del paciente
Se trata de un paciente de 45 años, con un diagnóstico reciente de hipercolesterolemia y riesgo cardiovascular alto debido a un síndrome metabólico.
Este diagnóstico incluía obesidad abdominal, hipertensión arterial y triglicéridos elevados.Cuando llegó a consulta, el paciente mostró preocupación por su colesterol alto y su riesgo cardiovascular. Quería evitar el tratamiento farmacológico, ya que prefería controlar su salud mediante cambios en su estilo de vida.
Valores iniciales de colesterol y perfil lipídico:
Antes de venir a consulta, el paciente ya había intentado hacer algunos cambios en su alimentación. Sin embargo, aunque bienintencionados, estos no eran efectivos. Por ejemplo:
Tras analizar su dieta y su estilo de vida, diseñamos un plan personalizado enfocado en:
Al cabo de tres meses, el paciente mostró una mejora significativa en su perfil lipídico:
Este caso nos demuestra que, aunque los cambios iniciales no siempre sean efectivos, con la guía adecuada y un plan bien estructurado, se pueden lograr grandes avances. Lo más importante es no desanimarse y buscar apoyo profesional.
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Hoy os traigo un caso real que creo que puede resonar con muchos de vosotros, porque se trata de una condición muy común: el colesterol alto.Anamnesis del paciente
Se trata de un paciente de 45 años, con un diagnóstico reciente de hipercolesterolemia y riesgo cardiovascular alto debido a un síndrome metabólico.
Este diagnóstico incluía obesidad abdominal, hipertensión arterial y triglicéridos elevados.Cuando llegó a consulta, el paciente mostró preocupación por su colesterol alto y su riesgo cardiovascular. Quería evitar el tratamiento farmacológico, ya que prefería controlar su salud mediante cambios en su estilo de vida.
Valores iniciales de colesterol y perfil lipídico:
- Colesterol total: 260 mg/dL
- LDL (colesterol malo): 180 mg/dL
- HDL (colesterol bueno): 35 mg/dL
- Triglicéridos: 220 mg/dL
Antes de venir a consulta, el paciente ya había intentado hacer algunos cambios en su alimentación. Sin embargo, aunque bienintencionados, estos no eran efectivos. Por ejemplo:
- Había sustituido la leche de vaca por bebidas vegetales, pero las que estaba tomando eran azucaradas.
- Cambió los yogures naturales por yogures edulcorados pensando que eran más sanos.
- Redujo el consumo de carnes grasas, pero lo sustituyó por embutidos magros como pavo o jamón cocido.
- Consumía galletas "digestive" pensando que eran una buena fuente de fibra.
- Optaba por aceite de girasol en lugar de aceite de oliva por el precio.
Tras analizar su dieta y su estilo de vida, diseñamos un plan personalizado enfocado en:
- Ajustes en la dieta:
- Reemplazar las bebidas vegetales azucaradas por opciones sin azúcar añadido o volver a la leche desnatada.
- Cambiar los yogures edulcorados por yogures naturales sin azúcar, añadiendo fruta fresca para endulzarlos.
- Sustituir los embutidos magros por fuentes de proteínas saludables, como pescado azul, huevo o legumbres.
- Eliminar las galletas "digestive" y optar por avena, pan integral 100% o frutas enteras como fuente de fibra.
- Incorporar grasas saludables, como aceite de oliva virgen extra, frutos secos y aguacate.
- Educación alimentaria:
Le enseñamos a leer etiquetas nutricionales para identificar azúcares ocultos, grasas saturadas y elegir productos más saludables. - Incorporación de actividad física:
Empezó con caminatas de 30 minutos 4 días a la semana. A medida que se sintiera más cómodo, añadiría sesiones de fuerza moderada. - Gestión del estrés:
Introdujimos técnicas de relajación como respiración profunda y pausas activas durante su jornada laboral.
Al cabo de tres meses, el paciente mostró una mejora significativa en su perfil lipídico:
- Colesterol total: Reducido a 200 mg/dL
- LDL (colesterol malo): Reducido a 130 mg/dL
- HDL (colesterol bueno): Aumentado a 45 mg/dL
- Triglicéridos: Reducidos a 150 mg/dL
Este caso nos demuestra que, aunque los cambios iniciales no siempre sean efectivos, con la guía adecuada y un plan bien estructurado, se pueden lograr grandes avances. Lo más importante es no desanimarse y buscar apoyo profesional.
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1153 ตอน
Todos los episodios
×La dieta carnívora, que se basa en consumir exclusivamente alimentos de origen animal como carne, pescado, huevos y algunos lácteos, elimina completamente frutas, verduras, cereales, legumbres y otros grupos alimenticios esenciales. Aunque algunos defensores argumentan que tiene beneficios para la pérdida de peso o condiciones como la inflamación, numerosos expertos en nutrición y salud han señalado razones por las cuales esta dieta no es saludable ni sostenible a largo plazo. 1. Falta de nutrientes esenciales Vitaminas y minerales: Al eliminar frutas, verduras y cereales, se pierde el aporte de nutrientes esenciales como la vitamina C, vitamina E, magnesio, potasio y fibra. Fibra: La fibra es crucial para la salud digestiva y cardiovascular, ya que ayuda a mantener una microbiota intestinal equilibrada y reduce el riesgo de enfermedades como el cáncer de colon. 2. Impacto en la salud cardiovascular Grasas saturadas: La dieta carnívora suele ser alta en grasas saturadas y colesterol, lo que puede aumentar los niveles de colesterol LDL ("malo") y, con ello, el riesgo de enfermedades cardíacas. Inflamación: El exceso de grasas saturadas y la falta de antioxidantes de frutas y verduras pueden contribuir a un estado inflamatorio en el organismo. 3. Aumento del riesgo de enfermedades crónicas Cáncer: Según la OMS, el consumo excesivo de carnes rojas y procesadas está relacionado con un mayor riesgo de cáncer colorrectal. Diabetes tipo 2: La falta de alimentos ricos en fibra y la alta ingesta de proteínas animales pueden aumentar la resistencia a la insulina. 4. Efectos negativos en la microbiota intestinal La microbiota intestinal depende de fibras prebióticas presentes en alimentos vegetales para mantenerse sana. Una dieta exclusivamente carnívora puede alterar el equilibrio microbiano, promoviendo el crecimiento de bacterias perjudiciales y aumentando la producción de metabolitos tóxicos. 5. Impacto ambientalLa producción de carne, especialmente de res, tiene un alto impacto ambiental, incluyendo la emisión de gases de efecto invernadero, la deforestación y el consumo excesivo de agua. Seguir una dieta basada únicamente en productos animales no es sostenible a nivel global. 6. Restricción extrema y sostenibilidad Poco equilibrada: La dieta carnívora no respeta los principios de una alimentación variada y balanceada. Difícil de mantener: Es restrictiva, lo que puede llevar a frustración, carencias nutricionales y problemas con la relación con la comida. 7. Evidencia científica limitada Muchos de los supuestos beneficios de la dieta carnívora son anecdóticos o provienen de estudios a corto plazo, lo que no permite evaluar los riesgos a largo plazo de esta práctica alimentaria. Conclusión Aunque la dieta carnívora puede ofrecer resultados iniciales en términos de pérdida de peso o mejoras en algunos síntomas, sus riesgos para la salud y la falta de equilibrio nutricional superan con creces los posibles beneficios. Una dieta equilibrada que incluya una variedad de alimentos de origen vegetal y animal, ajustada a las necesidades individuales, es más saludable y sostenible. Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .…
Entrevista Elisa Llurba Empecemos definiendo… ¿Qué es la menopausia y cuáles son las etapas? ¿Qué cambios físicos principales sufre el cuerpo de una mujer durante la menopausia? Desde su experiencia, ¿cuáles son las dificultades más comunes que enfrentan las mujeres para aceptar estos cambios físicos? ¿Qué papel juegan los cambios hormonales en los síntomas y transformaciones del cuerpo durante esta etapa? ¿Cuáles son los síntomas más frecuentes que presentan las mujeres en menopausia? ¿Qué complicaciones pueden surgir debido a los cambios hormonales y cómo afectan al bienestar general de las mujeres? ¿Qué estrategias recomienda para trabajar la aceptación de los cambios físicos y emocionales durante esta etapa? Desde el punto de vista ginecológico, ¿qué tratamientos o enfoques pueden ayudar a manejar los síntomas más comunes de la menopausia? ¿Cuál es la importancia de la nutrición en el manejo de los cambios hormonales y físicos asociados a la menopausia? ¿Cuándo está recomendado tomar terapia hormonal sustitutiva? que ventajas y desventajas tiene? ¿Hay alguna suplementación necesaria? Y recomendada? ¿Qué recomendaciones podría dar a las mujeres para cuidar su salud integral durante la menopausia? Por último, ¿qué mensaje le gustaría compartir con nuestras oyentes que están entrando o ya están en la etapa de la menopausia? Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .…
En este episodio, exploramos cómo el meal prep puede transformar tu forma de organizar las comidas semanales, haciéndolas más prácticas, creativas y saludables. Descubre qué es realmente el meal prep y por qué puede ser tu mejor aliado para ahorrar tiempo, reducir el estrés y mantener una alimentación equilibrada. 1. ¿Qué es el meal prep y por qué es importante? "El meal prep, o preparación de comidas, es simplemente planificar y cocinar con anticipación las comidas de la semana. Esto no solo te ahorra tiempo, sino que también reduce el desperdicio de alimentos y te ayuda a mantener una dieta equilibrada Beneficios principales: Ahorro de tiempo durante la semana. Mejora en la calidad de la dieta al evitar elecciones impulsivas. Reducción de estrés al saber que las comidas ya están listas. Mayor control de las porciones. Mito: "Contrario a lo que muchos piensan, hacer meal prep no significa comer lo mismo toda la semana. De hecho, en este episodio aprenderás cómo mantener la variedad." 2. Ideas innovadoras para un meal prep creativo a) Organización previa: Hazlo flexible: Prepara ingredientes base en lugar de platos completos. Ejemplo: cocina arroz, quinoa, lentejas o pollo a la plancha y úsalos en distintas recetas. Elige un tema semanal: Cocina internacional (ej. mexicana, asiática, mediterránea). Ingredientes de temporada. "Batch cooking" con recetas multiversátiles. b) Técnicas y consejos creativos: "Un ingrediente, tres usos": Pollo a la plancha: úsalo en una ensalada, tacos y un curry rápido. Verduras asadas: como acompañamiento, en un wrap o en una crema. Tuppers temáticos: Tupper de snacks saludables: hummus, bastones de zanahoria y frutos secos. Tupper de desayuno: overnight oats, yogur con frutas y granola casera. Congelación creativa: Congela en porciones individuales sopas, guisos o albóndigas para días de emergencia. Comidas "deconstruidas": Ejemplo: en lugar de hacer un plato completo, prepara ingredientes separados como proteínas, carbohidratos y verduras, y permite combinarlos según el día. c) Herramientas útiles: Recipientes reutilizables y apilables. Bolsas de silicona para congelar. Molde para muffins: ideal para porciones individuales de quiches, huevos al horno o avena horneada. 4. Recetas rápidas y fáciles para meal prep a) Desayunos: Overnight oats con leche vegetal, chía, cacao y frutos rojos. Mini frittatas al horno con espinacas, queso y champiñones. b) Comidas principales: Buddha bowl base: arroz integral, garbanzos, espinacas frescas, aguacate, zanahoria rallada y una vinagreta de mostaza. Tacos saludables: pollo desmenuzado, pico de gallo, aguacate y tortillas de maíz. c) Snacks: Bastones de apio con crema de cacahuete. Energy balls de dátiles, avena y cacao. 5. Cómo mantener el interés y la motivación Rotación semanal: Cambia ingredientes principales cada semana: pollo, pescado, tofu o lentejas como base. Prueba nuevas recetas: Incluye un plato que nunca hayas cocinado antes. Hazlo divertido: Dedica un día al mes a preparar meal prep con amigos o familia. Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .…
En este episodio analizamos un estudio publicado en el European Heart Journal que investigó si el momento del día en que tomamos café influye en nuestra salud. El estudio incluyó datos de más de 40,000 adultos estadounidenses obtenidos a través de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (NHANES), complementados con datos del Estudio de Validación del Estilo de Vida de Mujeres y Hombres. Los investigadores identificaron dos patrones principales de consumo: Patrón matutino: consumo de café limitado a las horas de la mañana (36% de los participantes). Patrón de todo el día: consumo de café repartido a lo largo de toda la jornada (14% de los participantes). Durante un seguimiento mediano de 9.8 años, se registraron: 4,295 muertes por todas las causas. 1,268 muertes por enfermedades cardiovasculares. 934 muertes por cáncer. Los resultados mostraron que las personas con el patrón de consumo matutino tenían un menor riesgo de mortalidad por todas las causas (reducción del 16%) y un riesgo aún más bajo de mortalidad por enfermedades cardiovasculares (reducción del 31%) en comparación con quienes no consumían café. Además, se observó que una mayor ingesta de café estaba asociada con un menor riesgo de mortalidad solo en aquellos con el patrón matutino, no en quienes bebían café durante todo el día.Sin embargo, al tratarse de un estudio observacional, es importante señalar que estos resultados muestran asociaciones, no causalidades. Aunque se ajustaron factores como horas de sueño, consumo de café con cafeína y descafeinado, y otras variables, no se puede descartar que existan otros factores que influyan en los resultados.En conclusión, el estudio sugiere que tomar café por la mañana podría ser más beneficioso para la salud que hacerlo en otros momentos del día, pero se necesitan más investigaciones, especialmente ensayos controlados, para confirmar estos hallazgos. ¿Deberíamos replantearnos nuestra rutina con el café? FUENTE: https://static.primary.prod.gcms.the-infra.com/static/site/eurheartj/document/ehae871.pdf?node=9616b797bc65f23e8519 Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .…
Caso real Controlar el colesterol alto sin recurrir a medicamentos Hoy os traigo un caso real que creo que puede resonar con muchos de vosotros, porque se trata de una condición muy común: el colesterol alto.Anamnesis del paciente Se trata de un paciente de 45 años, con un diagnóstico reciente de hipercolesterolemia y riesgo cardiovascular alto debido a un síndrome metabólico. Este diagnóstico incluía obesidad abdominal, hipertensión arterial y triglicéridos elevados.Cuando llegó a consulta, el paciente mostró preocupación por su colesterol alto y su riesgo cardiovascular. Quería evitar el tratamiento farmacológico, ya que prefería controlar su salud mediante cambios en su estilo de vida. Valores iniciales de colesterol y perfil lipídico: Colesterol total: 260 mg/dL LDL (colesterol malo): 180 mg/dL HDL (colesterol bueno): 35 mg/dL Triglicéridos: 220 mg/dL Además, tenía obesidad abdominal con un perímetro de cintura de 110 cm y presión arterial elevada (140/90 mmHg).Cambios iniciales mal enfocados Antes de venir a consulta, el paciente ya había intentado hacer algunos cambios en su alimentación. Sin embargo, aunque bienintencionados, estos no eran efectivos. Por ejemplo: Había sustituido la leche de vaca por bebidas vegetales, pero las que estaba tomando eran azucaradas. Cambió los yogures naturales por yogures edulcorados pensando que eran más sanos. Redujo el consumo de carnes grasas, pero lo sustituyó por embutidos magros como pavo o jamón cocido. Consumía galletas "digestive" pensando que eran una buena fuente de fibra. Optaba por aceite de girasol en lugar de aceite de oliva por el precio. A pesar de estos esfuerzos, sus análisis seguían mostrando niveles altos de colesterol y triglicéridos, y no entendía por qué.Intervención en consulta Tras analizar su dieta y su estilo de vida, diseñamos un plan personalizado enfocado en: Ajustes en la dieta: Reemplazar las bebidas vegetales azucaradas por opciones sin azúcar añadido o volver a la leche desnatada. Cambiar los yogures edulcorados por yogures naturales sin azúcar, añadiendo fruta fresca para endulzarlos. Sustituir los embutidos magros por fuentes de proteínas saludables, como pescado azul, huevo o legumbres. Eliminar las galletas "digestive" y optar por avena, pan integral 100% o frutas enteras como fuente de fibra. Incorporar grasas saludables, como aceite de oliva virgen extra, frutos secos y aguacate. Educación alimentaria: Le enseñamos a leer etiquetas nutricionales para identificar azúcares ocultos, grasas saturadas y elegir productos más saludables. Incorporación de actividad física: Empezó con caminatas de 30 minutos 4 días a la semana. A medida que se sintiera más cómodo, añadiría sesiones de fuerza moderada. Gestión del estrés: Introdujimos técnicas de relajación como respiración profunda y pausas activas durante su jornada laboral. Resultados tras cuatro meses Al cabo de tres meses, el paciente mostró una mejora significativa en su perfil lipídico: Colesterol total: Reducido a 200 mg/dL LDL (colesterol malo): Reducido a 130 mg/dL HDL (colesterol bueno): Aumentado a 45 mg/dL Triglicéridos: Reducidos a 150 mg/dL Además, su perímetro de cintura disminuyó a 102 cm, su presión arterial bajó a 125/80 mmHg, y comenzó a sentirse con más energía y motivado para seguir cuidándose.Conclusión Este caso nos demuestra que, aunque los cambios iniciales no siempre sean efectivos, con la guía adecuada y un plan bien estructurado, se pueden lograr grandes avances. Lo más importante es no desanimarse y buscar apoyo profesional. Recordad, pequeños pasos bien dirigidos pueden transformar vuestra salud. Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .…
La Escala de Bristol es una herramienta visual y descriptiva que clasifica las heces en 7 tipos diferentes, según su forma y consistencia. Fue desarrollada en la Universidad de Bristol en los años 90, y hoy en día se utiliza en consultas de médicos, nutricionistas y gastroenterólogos para evaluar la salud intestinal. Te explico brevemente los 7 tipos: Tipo 1: Heces separadas en bolitas duras, como nueces. Esto suele indicar estreñimiento severo. Tipo 2: En forma de una salchicha grumosa. También asociado al estreñimiento. Tipo 3: Salchicha con pequeñas grietas en la superficie. Considerada casi normal, pero un poco seca. Tipo 4: Forma de salchicha o serpiente, lisa y blanda. Este es el tipo considerado ideal o 'saludable'. Tipo 5: Pequeños fragmentos blandos con bordes definidos. Puede indicar una dieta baja en fibra. Tipo 6: Heces blandas, con bordes irregulares, casi pastosas. Sugiere diarrea leve o tránsito rápido. Tipo 7: Totalmente líquidas, sin partes sólidas. Esto indica diarrea severa. La escala no es solo una curiosidad médica; es una forma concreta de entender cómo está funcionando tu digestión. Así que, si nunca has observado tus heces, este es un buen momento para empezar. ¡Tu cuerpo te está enviando señales importantes! Factores que afectan la forma y consistencia de las heces Las heces no son solo el resultado de lo que comemos; son un reflejo de todo lo que ocurre en nuestro sistema digestivo. Algunos factores que influyen en su aspecto son: Hidratación: Si no estás tomando suficiente agua, tus heces pueden ser más duras y difíciles de evacuar. Consumo de fibra: La fibra soluble e insoluble es clave para la salud intestinal. Ayuda a formar heces más voluminosas y regulares. Microbiota intestinal: Las bacterias en nuestro intestino juegan un papel esencial. Una microbiota desequilibrada puede causar diarrea, estreñimiento o gases. Alimentos específicos: Lácteos, grasas, azúcares, cafeína o alimentos picantes pueden afectar la digestión de manera distinta en cada persona. Estrés: El estrés puede acelerar o ralentizar el tránsito intestinal, provocando diarrea o estreñimiento. Medicamentos y enfermedades: Algunos medicamentos, como los antibióticos, o condiciones como el síndrome del intestino irritable (SII), pueden alterar la consistencia de las heces." Cómo mejorar la salud intestinal y regular tus heces Si quieres que tus heces sean 'tipo 4', aquí tienes algunas recomendaciones prácticas: Aumenta el consumo de fibra: Incluye frutas, verduras, cereales integrales, legumbres y frutos secos en tu dieta. Hidrátate: Asegúrate de beber al menos 1.5-2 litros de agua al día, especialmente si consumes más fibra. Cuida tu microbiota: Los alimentos fermentados, como el yogur, el kéfir, el chucrut o el miso, pueden ayudarte a mantener un buen equilibrio bacteriano. Evita alimentos procesados: Reducir el consumo de azúcares, grasas saturadas y aditivos puede mejorar el tránsito intestinal. Muévete: La actividad física favorece el movimiento intestinal, ayudando a prevenir el estreñimiento. Escucha a tu cuerpo: No ignores la necesidad de ir al baño, ya que esto puede empeorar el estreñimiento. Consulta a un profesional: Si notas cambios drásticos en tus heces o tienes síntomas como dolor, sangre o diarrea persistente, es importante buscar ayuda médica." Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .…
He tenido el placer de recibir a Laura en mi podcast. Laura fue paciente oncológica y nos viene a contar su experiencia como paciente oncológica y de temas esenciales como la importancia de la alimentación, el apoyo de la familia y amigos, y cómo el tratamiento juega un papel clave en este proceso. Gracias, Laura, por compartir tu historia con tanta valentía y sinceridad. Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .…
Hoy quiero hablar de un tema que muchas personas gordas enfrentan, pero que a menudo no se aborda desde el respeto y la empatía que merece: cómo nos desconectamos de nuestro cuerpo, cómo terminamos asumiendo que somos los culpables de nuestra apariencia, y qué podemos hacer para reconectar y trabajar esto en consulta.La desconexión del cuerpo es algo que no surge de la nada. Vivimos en una sociedad que valora la delgadez por encima de todo y que constantemente nos bombardea con mensajes de que el peso es responsabilidad individual, como si dependera únicamente de comer menos y moverse más. Este tipo de pensamiento no solo es simplista, sino que también es profundamente dañino.Si estás escuchando esto y te identificas, quiero que sepas algo: no es tu culpa. No es culpa tuya tener el cuerpo que tienes. Hoy quiero ayudarte a entender esto y a ofrecerte herramientas que pueden servir para reconectar con tu cuerpo y cuidarte de una forma más amable. Desconexión corporal en personas gordas Cuando hablo de desconexión corporal, me refiero a esa sensación de estar peleado con tu cuerpo. Es ignorar señales tan básicas como el hambre o la saciedad, sentir rechazo al verte al espejo o incluso evitar cualquier contacto con tu propio cuerpo. Esta desconexión no ocurre por casualidad; ocurre porque la sociedad nos enseña a desconfiar de nuestro cuerpo.Por ejemplo, en consulta me encuentro con personas que me dicen: 'Es que no puedo controlar lo que como, mi cuerpo es mi enemigo'. ¿Pero sabes qué pasa realmente? Que han estado años intentando controlar su cuerpo desde la restricción, desde la culpa, desde la idea de que ser delgado es igual a ser valioso.Y aquí entra otro problema: la culpa. Muchas personas gordas asumen que son responsables de su peso, como si no hubiera factores genéticos, hormonales, metabólicos o incluso sociales influyendo. Esto las lleva a desconectarse aún más porque, en lugar de escuchar lo que su cuerpo necesita, intentan castigarlo o ignorarlo. Cómo lidiar con esta desconexión Lo primero que quiero decir es que la reconexión no ocurre de un día para otro. Es un proceso. Pero lo importante es dar el primer paso.Lo primero que podemos hacer es reconocer esta desconexión. Hazte preguntas: ¿Evitas escuchar a tu cuerpo? ¿Sientes que no puedes confiar en lo que te dice? Por ejemplo, hay personas que confunden hambre con ansiedad porque han aprendido a no diferenciar esas señales. Identificar esto ya es un gran avance.Luego, tenemos que empezar a trabajar para desmontar esa narrativa de culpa. Piensa en todas esas veces que te has dicho: 'Es mi culpa por no comer bien', o 'Es mi culpa por no hacer ejercicio'. ¿Qué tal si empiezas a cuestionar esas creencias? Tal vez no es tu culpa, sino el resultado de un entorno que nunca te enseñó a cuidar de tu cuerpo desde el respeto.También quiero hablarte de herramientas prácticas para reconectar: Mindful eating: Esto no es más que aprender a escuchar tu hambre y tu saciedad. Comer despacio, sin distracciones, y preguntarte cómo se siente tu cuerpo mientras comes. Movimiento intuitivo: ¿Qué ejercicio te gusta? ¿Qué movimiento te hace sentir bien? No se trata de quemar calorías, sino de mover tu cuerpo de una forma que disfrutes. Escribir sobre tu cuerpo: Esto puede parecer raro al principio, pero escribir sobre cómo te sientes en tu cuerpo puede ser muy liberador. Te ayuda a identificar patrones y a empezar a entender qué emociones hay detrás de esos pensamientos." Cómo trabajarlo en consulta Desde el punto de vista profesional, creo que lo primero es crear un espacio seguro donde las personas puedan expresarse sin miedo al juicio. En consulta, intento no centrarme en el peso, sino en la salud global. Pregunto: ¿Cómo te sientes en tu día a día? ¿Cómo son tus niveles de energía? ¿Qué te gustaría mejorar en tu relación con la comida o con tu cuerpo?Un ejercicio que hago con mis pacientes es identificar las creencias que tienen sobre su cuerpo. Por ejemplo, si alguien me dice: 'Odio mi cuerpo porque no puedo controlarlo', exploramos de dónde viene esa creencia. ¿Es algo que alguien le dijo? ¿Es un pensamiento que ha repetido tantas veces que ahora lo asume como cierto?También trabajamos en validar las señales corporales. Esto significa aprender a confiar en lo que el cuerpo nos dice, como el hambre, la saciedad o el cansancio. Si durante años te han dicho que esas señales no son válidas, es normal que al principio cueste, pero poco a poco se puede avanzar. Y, por supuesto, cuando veo que la desconexión está profundamente ligada a traumas o problemas emocionales, derivo a psicólogos especializados. Este trabajo no se puede hacer solo desde la nutrición; necesitamos un enfoque integral. Quiero que te lleves una idea clara de este episodio: tu cuerpo no es un problema a resolver . La desconexión corporal no es culpa tuya, pero sí es algo que puedes trabajar para reconectar contigo mismo desde un lugar de respeto y cuidado.Si este episodio te ha resonado, compártelo con alguien que creas que lo necesita. Y recuerda: tu cuerpo es tu compañero de vida, no tu enemigo. Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .…
Caso real. Esteatosis hepática. Historia Clínica del PacientePaciente: Hombre de 45 años. Peso inicial: 98 kg. Altura: 1,75 m. IMC inicial: 32 (obesidad grado 1). Antecedentes familiares: Padre con diabetes tipo 2, madre con hipertensión arterial. Síntomas: Cansancio constante, especialmente después de las comidas. Dolor leve y ocasional en la parte superior derecha del abdomen. Dificultad para concentrarse. Sensación de hinchazón abdominal frecuente. Pruebas iniciales: Ecografía abdominal: Esteatosis hepática moderada (grasa acumulada en el hígado). Enzimas hepáticas elevadas: ALT (80 U/L, rango normal: 10-40), AST (65 U/L, rango normal: 10-40). Perfiles metabólicos alterados: Glucosa en ayunas: 110 mg/dL (pre-diabetes). Triglicéridos: 230 mg/dL (elevados). Colesterol HDL bajo: 35 mg/dL. Diagnóstico: Hígado graso no alcohólico (NAFLD) asociado al síndrome metabólico.Hábitos Previos del Paciente Alimentación: Alta en ultraprocesados, comida rápida y bebidas azucaradas (2-3 refrescos al día). Consumo elevado de carbohidratos refinados (pan blanco, pasta, bollería). Baja ingesta de frutas, verduras y grasas saludables. Horarios de comida irregulares y cenas copiosas. Actividad física: Sedentarismo extremo, trabajando más de 8 horas al día sentado. No realizaba ejercicio físico ni caminatas regulares. Otros factores: Estrés laboral elevado. Sueño interrumpido, durmiendo menos de 6 horas por noche. Abordaje y Tratamiento 1. Asesoramiento nutricional: Reducción de azúcares y ultraprocesados: Eliminación progresiva de refrescos, dulces y snacks. Aumento de fibra: Incorporación diaria de vegetales, frutas enteras, legumbres y cereales integrales. Grasas saludables: Introducción de aceite de oliva virgen extra, frutos secos (en porciones controladas) y aguacate. Proteína de calidad: Consumo regular de pescado azul, huevos, pollo magro y legumbres. Patrón alimenticio: Comidas equilibradas, distribuidas en 3-4 tomas, evitando ayunos prolongados. 2. Plan de actividad física: Inicio con caminatas de 30 minutos, 5 días a la semana. A los 3 meses, inclusión de ejercicios de fuerza supervisados 2 veces por semana. Aumento gradual de intensidad en ambas actividades. 3. Modificación de hábitos de vida: Hidratación: Incremento del consumo de agua (al menos 2 litros diarios). Sueño: Rutina de sueño más estructurada, asegurando al menos 7 horas por noche. Gestión del estrés: Introducción a técnicas de respiración consciente y meditación 3 veces por semana. 4. Apoyo médico: Monitoreo regular con análisis de sangre cada 3 meses para evaluar enzimas hepáticas y perfiles metabólicos. Objetivos y Resultados Obtenidos Pérdida de peso: Reducción de 12 kg en 6 meses (de 98 kg a 86 kg). IMC final: 28 (sobrepeso leve). Mejoras en análisis de sangre: ALT: 30 U/L (normalizada). AST: 25 U/L (normalizada). Triglicéridos: 140 mg/dL (mejorados). Glucosa en ayunas: 95 mg/dL (dentro del rango normal). HDL: 45 mg/dL (incremento significativo). Resolución de síntomas: Desaparición del dolor abdominal. Mayor energía durante el día. Menor sensación de hinchazón. Ecografía de control: Reducción significativa de la esteatosis hepática. Adherencia sostenida: El paciente mantuvo los nuevos hábitos al entender su impacto positivo, logrando sostenibilidad en el tiempo. Reflexión Final Este caso destaca cómo el hígado graso no alcohólico, una condición común y potencialmente grave, puede ser revertido sin fármacos mediante cambios sencillos y sostenibles en el estilo de vida. La clave del éxito fue la personalización del tratamiento, el acompañamiento continuo y el enfoque en pequeños pasos para generar adherencia. Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .…
En este episodio exploramos todo lo que necesitas saber sobre la vitamina D, conocida como el "nutriente del sol". Descubre por qué es esencial para tus huesos, tu sistema inmunitario y tu energía diaria.Hablaremos sobre: Las razones detrás de la deficiencia de vitamina D. Cuánto tiempo necesitas exponerte al sol para cubrir tus necesidades. Cuándo y cómo tomar suplementos de vitamina D. Los riesgos de una sobredosis y cómo evitarla. Si alguna vez te has preguntado si deberías suplementarte o cómo influye esta vitamina en tu bienestar, este episodio es para ti. Comparte esta información con quienes puedan necesitarla. Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .…
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Comiendo con María (Nutrición)
1 1943. Entrevista a Emilia Gómez. 1:03:03
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1:03:03¿Sabías que lo que comes puede influir directamente en cómo te sientes? En este episodio exploramos la fascinante conexión entre la alimentación y la salud mental, desentrañando el impacto que ciertos alimentos tienen en tu estado de ánimo, estrés y ansiedad. Hablamos sobre el eje intestino-cerebro y cómo el sistema digestivo afecta la producción de neurotransmisores como la serotonina, conocida como "la hormona de la felicidad". También analizamos los nutrientes esenciales para el bienestar emocional, como el omega-3, las vitaminas del grupo B y los probióticos, y cómo incluirlos en tu dieta diaria. Además, compartimos consejos prácticos para mejorar tu salud mental a través de la alimentación y desmontamos mitos comunes. ¿Es cierto que el chocolate ayuda a reducir la ansiedad? ¿Son los ultraprocesados enemigos de la felicidad? Si alguna vez te has preguntado cómo lo que comes puede cambiar tu perspectiva, este episodio es para ti. Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .…
Top 5 mitos de alimentación en 2024: "Los frutos secos engordan" Realidad: Aunque son calóricos, los frutos secos contienen grasas saludables, fibra y proteínas que pueden incluso ayudar a mantener el peso gracias a su efecto saciante. Consumidos con moderación, son una opción nutritiva y beneficiosa para la salud cardiovascular. "La fruta provoca diabetes" Realidad: El azúcar natural de las frutas no se comporta igual que el azúcar añadido. La fruta contiene fibra, vitaminas y antioxidantes que ayudan a regular el nivel de glucosa en sangre. Comer fruta entera es saludable y no está relacionada con el desarrollo de diabetes. "Hay que comer 5 veces al día" Realidad: No existe una frecuencia de comidas que funcione para todos. Comer 3, 5 o incluso 2 veces al día depende del estilo de vida, las preferencias personales y las necesidades energéticas. La clave es la calidad y cantidad total de los alimentos consumidos. "Los carbohidratos son malos" Realidad: Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo. Lo importante es elegir carbohidratos complejos como los cereales integrales, frutas, verduras y legumbres en lugar de los refinados o ultraprocesados. "Los suplementos son necesarios" Realidad: Para la mayoría de las personas con una dieta equilibrada, los suplementos no son necesarios. Solo deben tomarse cuando hay deficiencias específicas diagnosticadas o necesidades especiales (como embarazo o ciertas enfermedades), y siempre bajo supervisión profesional. Desmentir estos mitos ayuda a fomentar una relación más saludable y equilibrada con la comida. Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .…
Caso real. Paciente 35 años, madre trabajadora con problemas de energía y digestión. Es una mujer de 35 años que trabaja a tiempo completo, tiene dos hijos pequeños y está preocupada por su salud. Últimamente ha notado que su energía durante el día ha disminuido, se siente constantemente cansada, y también ha estado lidiando con problemas digestivos como hinchazón y gases después de las comidas.Antecedentes: Peso: 68 kg (su peso es estable, pero siente que ha aumentado un poco en los últimos años). Altura: 1.65 m. Hábitos: Come de manera irregular debido a su trabajo y horarios familiares. De repente, siente mucha hambre y come en exceso o, por el contrario, pasa horas sin comer y luego se siente muy fatigada. Ejercicio: Hace algo de ejercicio, pero principalmente camina al trabajo (20 minutos al día), y el fin de semana juega con sus hijos en el parque. Hábitos digestivos: Comenta que, a menudo, se siente llena y con malestar después de las comidas, aunque no tiene diagnósticos médicos relacionados. Estrés: Sufre de estrés por la combinación de su trabajo, la crianza de sus hijos y las demandas de su vida diaria. Consulta: Se realiza una evaluación detallada de sus hábitos alimenticios. Después de una conversación profunda sobre su estilo de vida, menciona que en las mañanas se salta el desayuno debido a la falta de tiempo y, en su lugar, toma solo un café para comenzar el día. Durante el almuerzo, por lo general, opta por comida rápida debido a la falta de tiempo y, por la tarde, su sensación de fatiga hace que coma cualquier cosa. Análisis nutricional: Desayuno: Pobre en nutrientes y energía duradera, lo que podría contribuir a su falta de energía durante el día. Comidas principales: Abuso de alimentos procesados y poco balanceados, lo que podría ser el desencadenante de su hinchazón y malestar digestivo. Desbalance de macronutrientes: Falta de fibra y de proteínas en su dieta diaria. Recomendaciones: Desayuno balanceado: Incluir alimentos ricos en fibra, proteínas y grasas saludables como un tazón de avena con frutas, semillas y nueces, o un smoothie con espinaca, proteína en polvo, plátano y mantequilla de almendra. Reducción del estrés: Se sugirió practicar la meditación o la respiración consciente para manejar el estrés. Mejorar las comidas: Incorporar más verduras, proteínas magras (como pollo, pescado o legumbres) y carbohidratos complejos (como arroz integral o quinoa) en las comidas principales para mantener su energía constante y reducir los problemas digestivos. Control de porciones: Debe prestar atención a las señales de hambre y saciedad, y comer porciones moderadas para evitar la sobrealimentación. Snacks saludables: Optar por meriendas con proteínas o grasas saludables, como yogur griego con frutos rojos, almendras o zanahorias con hummus. Resultado esperado: Nota mejoras en sus niveles de energía y digestión en las primeras semanas. Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .…
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