#126 "Botanicals: Verwendung in Lebensmitteln"

Bericht für die Lebensmittelbranche

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1+ y ago 23:39

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Inhalt

Wacholderbeeren in Gin, Baldrian in Gemüse, Kurkuma in Kapseln und vieles mehr. Botanicals sind in praktisch allen Lebensmittelgruppen zu finden. Nur was ist mit Botanicals möglich – und was nicht? In der heutigen Podcastfolge erfahren Sie von Frau Dr. Bettina Dörr, was zu beachten ist, wenn Sie ein neues Lebensmittel mit Botanicals auf den Markt bringen.

Ihr Experte

Dr. Bettina Dörr

Kontaktdaten

Dr. Bettina Dörr

Siegenburger Str. 39 81373 München

Tel.: + 49 89 54 87 38 10

Fax: + 49 89 54 87 38 15

E-Mail: doerr@dr-bettina-doerr.de

Weitere Informationen zum Thema dieser Folge

Online-Seminar „Botanicals und „on hold“-Claims: Pflanzenstoffe sicher einstufen, kennzeichnen und bewerten“: www.behrs.de/7584 Oder senden Sie eine E-Mail an akademie@behrs.de.

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