พอดคาสท์ Artes ชั้นนำ (2021)

T

The Cloud Podcast

1
ออกรส | EP. 43 | ลายแทงร้านอร่อยที่เชฟรัก : กรุงเทพมหานคร - The Cloud Podcast 42:30

4d ago42:30

42:30

คำถามที่เชฟถูกถามบ่อยที่สุดคำถามหนึ่งคือ “เชฟชอบกินอาหารร้านอะไรบ้าง” ออกรสตอนนี้ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ และ เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ จะมาแชร์ร้านโปรดที่พวกเขาชอบทั้งอาหารไทย จีน ญี่ปุ่น ฝรั่ง ไปถึงประเภทอาหารแขกในกรุงเทพฯ จะเป็นร้านไหน และมีเมนูไหนบ้างที่เป็นเมนูโปรดในใจของเชฟทั้งสอง รวมลายแทงร้านทั้งหมดอยู่ในออกรสตอนนี้แล้ว ดำเนินรายการ : เช…

T

The Cloud Podcast

1
Coming of Age | EP. 44 | ปั๊บ โปเตโต้ ในวัย 39 กับการเรียนรู้ที่จะขอบคุณทุกสิ่งรอบตัว - The Cloud Podcast 37:47

6d ago37:47

37:47

“การแต่งงานคือความสงบ” ประโยคนี้ช่างดูขัดแย้งกับภาพลักษณ์ศิลปินร็อกของ ปั๊บ โปเตโต้ หรือ พัฒน์ชัย ภักดีสู่สุข เหลือเกิน แต่เจ้าตัวยืนยันว่ามันเรียบง่ายอย่างนั้นจริงๆ และชีวิตหลังงานวิวาห์ก็ไม่ได้มีอะไรเปลี่ยนแปลงไปเลยแม้แต่น้อย เพราะเขาเต็มที่กับความสัมพันธ์มาแต่แรก พิธีรีตองจึงเป็นเสมือนสัญลักษณ์เสียมากกว่า ความน่าสนใจอยู่ตรงที่เขาตัดสินใจแต่งงานท…

T

The Cloud Podcast

1
ศิลปะการต่อสู้ l EP. 42 | Dora Maar ศิลปินหญิงผู้ถูกจดจำในนาม ‘คนรักของปิกัสโซ’ - The Cloud Podcast 35:54

10d ago35:54

35:54

ดอร่า มาร์ (Dora Maar) คือศิลปินหญิงที่เราแทบไม่เคยได้ยินชื่อเลย แต่ถ้าบอกว่าเธอคือคนรักเก่าของปิกัสโซ หลายคนอาจร้องอ๋อ Dora คือผู้หญิงที่เป็นแรงบันดาลใจให้ภาพวาดหลายชิ้นของเขา ทั้งๆ ที่จริงๆ แล้ว ตัวเธอเองก็เป็นศิลปินหญิงมากฝีมือทั้งในด้านภาพถ่าย จิตรกรรม และบทกวี ศิลปะการต่อสู้ตอนนี้ชวนคุณมาฟังเรื่องราวชีวิตที่อยู่ภายใต้เงาของผู้ชายคนหนึ่งมาตลอด …

T

The Cloud Podcast

1
Coming of Age | EP. 43 | ‘ชีวิตต่อจากนี้คือกำไร’ บทเรียนที่ไม่ขำของหยาดพิรุณในวัย 29 - The Cloud Podcast 40:22

13d ago40:22

40:22

“เราซ้อมเป็นดาราแต่เด็ก เวลาเดินผ่านทุ่งหญ้าก็เอามือละแล้วบอกว่าอย่าดึงมือค่ะ น้องเจ็บ” นั่นคือความฝันของเด็กหญิง หยาดพิรุณ ผู้เติบโตมาในจังหวัดหนองบัวลำภู หลังจากไปเรียนแลกเปลี่ยนที่อเมริกาจนเกือบได้เรียนปริญญาตรีที่นั่น เธอตัดสินใจกลับมาไทยแล้วเลือกเรียนมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เพราะคิด (เอาเอง) ว่าหนาว และใช้ชีวิต 4 ปีในรั้วมหาวิทยาลัยอย่างสุดขีด แต…

T

The Cloud Podcast

1
ออกรส | EP. 42 | Sous Vide : เทคนิคการทำให้อาหารสุกแบบเนื้อยังนุ่มชุ่มฉ่ำ - The Cloud Podcast 31:14

18d ago31:14

31:14

ซูวีด์ (Sous Vide) เทคนิคการทำอาหารที่กำลังนิยมกันมากในร้านอาหาร และเริ่มใช้กันในครัวเรือนมากขึ้น การทำให้วัตถุดิบสุกในอุณหภูมิคงที่และอยู่ในภาวะสุญญากาศ เทคนิคนี้ทำให้อาหารสุก แต่ยังคงเก็บความชุ่มฉ่ำ รสชาติ และสัมผัสของเนื้ออาหารไว้อย่างเกือบสมบูรณ์ที่สุด อย่างที่เทคนิคอื่นๆ ให้ไม่ได้ ออกรสตอนนี้ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ และ เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุ…

T

The Cloud Podcast

1
Coming of Age | EP. 42 | วัย 52 ของเจ้าพ่อการตลาด โจ้ ธนา ที่มีลูกสาวเป็นขุมพลังแห่งชีวิต - The Cloud Podcast 42:18

19d ago42:18

42:18

โจ้-ธนา เธียรอัจฉริยะ คือนักการตลาดขั้นเทพ ที่หยิบจับอะไรก็สำเร็จไปหมด แต่เบื้องหลังคือความล้มเหลวนับครั้งไม่ถ้วน ที่เจ้าตัวนึกขอบคุณโชคชะตาอยู่บ่อยๆ เมื่อมองย้อนกลับไป เหล่านี้คือลำดับความสำคัญในชีวิตของคุณพ่อลูกสองในวัย 5 แยก ลูกสาวทั้ง 2 คน ผู้เป็น Unconditional Love และขุมพลังแห่งชีวิต ที่สอนให้เขามีมุทิตาจิตต่อผู้อื่น ร่างกาย - สิ่งเดียวที่ทำใ…

T

The Cloud Podcast

1
ศิลปะการต่อสู้ | EP. 41 | โอ๊ต มณเฑียร ศิลปินที่ฝันว่าวันหนึ่งจะไม่มี Queer Art เพราะทุกคนเท่าเทียมกัน - The Cloud Podcast 42:53

24d ago42:53

42:53

โอ๊ต มณเฑียร คือศิลปินไทยที่มีหลายบทบาทรวมถึงการเป็นนักเขียนและล่าสุดคือเจ้าของแกลเลอรี่ เขาเป็นหนึ่งในคนที่พยายามใช้บทบาทของตัวเองขับเคลื่อนวงการ Queer Art ในประเทศไทย ในตอนนี้ โอ๊ตจะเล่าถึงการเคลื่อนไหวตั้งแต่ก่อนยกเลิก Sodomy Law (กฎหมายต่อต้านความสัมพันธ์เพศเดียวกัน) การเปลี่ยนแปลงของวงการศิลปะหลังจากนั้น ผลงานภาพนู้ด การได้รับการยอมรับ จนถึงบท…

T

The Cloud Podcast

1
Coming of Age | EP. 40 | ปอย ตรีชฎา ในวัย 34 ที่ผันตัวมาเป็นนักวิจัยพันธุศาสตร์ระดับโมเลกุลเต็มตัว - The Cloud Podcast 46:38

26d ago46:38

46:38

หลายคนรู้จัก ปอย-ตรีชฎา เพชรรัตน์ ในฐานะผู้ชนะเลิศการประกวดมิสทิฟฟานี่ ปี 2547 และศิลปินไทยผู้โกอินเตอร์ไปดังไกลถึงต่างแดน แต่น้อยคนรู้ว่าปอยหลงใหลวิทยาศาสตร์ในดีกรีที่เกือบจะเรียกได้ว่าเนิร์ด ชนิดที่อ่านงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์เป็นงานอดิเรกด้วยเหตุผลว่า “มันสนุก ยิ่งอ่านยิ่งอยากรู้” ขวบปีที่ 34 ที่ผ่านมา เธอเหมือนกับเราทุกคนที่ต้องเผชิญกับสถานการณ์โ…

T

The Cloud Podcast

1
ออกรส | EP. 41 | Local Food : ทำไมวัตถุดิบท้องถิ่นถึงราคาแพง - The Cloud Podcast 44:28

1M ago44:28

44:28

ความเข้าใจว่าวัตถุดิบอาหารท้องถิ่นต้องมีราคาถูกไม่ใช่สิ่งที่ถูกต้องเสมอไป ออกรสตอนนี้ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ และ เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ สองเจ้าของร้านอาหารที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นจากแหล่งต่างๆ ในประเทศไทยมาปรุงเป็นอาหาร จะมาเล่าเรื่องอาหารและวัตถุดิบท้องถิ่นที่กว่าจะมาจากแหล่งผลิตสู่ร้าน ต้องผ่านการดูแล การปลูก และผ่านกระบวนการรักษาคุณภาพ มากกว…

T

The Cloud Podcast

1
Coming of Age | EP. 39 | การเข้าใจคนแต่ละวัยของครูเล็ก ภัทราวดี ในวัย 73 ผู้ถือคติ ‘Everyday is my best day’ - The Cloud Podcast 42:06

1M ago42:06

42:06

“การอาบน้ำร้อนมาก่อนไม่ได้แปลว่าฉลาดไปเสียทุกอย่าง ตอนเราอายุเท่านั้น เผลอๆ โง่กว่าเขาอีก” หนึ่งบทเรียนของ ครูเล็ก-ภัทราวดี มีชูธน ครูสอนศิลปะการแสดงมากประสบการณ์วัย 73 เพราะผ่านร้อนผ่านหนาวมามาก ศิลปินแห่งชาติท่านนี้จึงอิ่มกับชีวิต ด้วยความเข้าใจความแตกต่างของมนุษย์แต่ละวัยอย่างถ่องแท้ จากนักแสดงสาวเปรี้ยวจบอังกฤษ ที่ชอบเล่นไอซ์สเก็ต โยนโบว์ลิ่ง แ…

T

The Cloud Podcast

1
ศิลปะการต่อสู้ | EP. 40 | William Eggleston ช่างภาพผู้บุกเบิกการถ่ายภาพสี - The Cloud Podcast 34:08

1M ago34:08

34:08

วิลเลียม เอ็กเกิลสตัน (William Eggleston) คือช่างภาพที่บุกเบิกการถ่ายภาพสี และเป็นศิลปินที่มีอิทธิพลต่อวัฒนธรรมป๊อป ชวนฟังเรื่องราวชีวิตเขาในปัจจุบันที่เป็นชายอายุ 81 ปี มีผลงานเป็นอัลบั้มเดี่ยวเปียโนครั้งแรก เบื้องหลังผลงานชิ้นสำคัญ การเดินทางของการเป็นช่างภาพที่ได้รับการยกย่องในวันนี้ ผู้เคยถูกช่างภาพที่เป็นไอดอลของตัวเองเดินเข้ามาบอกว่า “You kno…

T

The Cloud Podcast

1
ออกรส | EP. 40 | Storage เทคนิคการเก็บของสด - The Cloud Podcast 48:44

1M ago48:44

48:44

ของสดที่ใช้ทำอาหารก็ถือเป็นเงินเหมือนกัน การเก็บวัตถุดิบที่ดี จะทำให้ของสดนั้นมีอายุที่ยาวนาน ออกรสตอนนี้ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ และ เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ จะมาเล่าถึงเทคนิคการเก็บของสดแบบที่คนครัวใช้กัน ตั้งแต่การเก็บผัก เนื้อสัตว์ รวมถึงห่อ การจัดลำดับในตู้เย็น และการละลายของแช่แข็ง ซึ่งเทคนิคในครัวมืออาชีพเหล่านี้ นำมาใช้กับครัวในบ้านได้เช…

T

The Cloud Podcast

1
Coming of Age | EP. 38 | กัปตัน ชลธร ในวัย 23 ที่พร้อมเติบโตไปกับแต่ละจังหวะสุขทุกข์ของชีวิต - The Cloud Podcast 38:39

1M ago38:39

38:39

กัปตัน-ชลธร คงยิ่งยง คือศิลปินชายผู้ผ่านงานในวงการบันเทิงมาหลากหลาย ทั้งร้อง เต้น เล่นซีรีส์ หลังจากสำเร็จการศึกษาเป็นบัณฑิตป้ายแดงจากรั้วเทาแดง เขาเข้าสู่ร่มกาสาวพัสตร์เพื่อปลีกออกมาหาความสงบ ได้อยู่กับตัวเองจนเข้าใจตัวเองมากกว่าเดิม ซีรีส์ Blackout บาร์ลับไม่มีในโลก เป็นความท้าทายและความสนุกครั้งล่าสุดที่เปิดโอกาสให้เขาพัฒนาขึ้นอีกขั้น และทำให้กั…

T

The Cloud Podcast

1
Talk of The Cloud | EP. 06 | นุ้ย เชิญยิ้ม นักแสดงตลกตัวชงผู้ปิดทองหลังพระกับฉายา ‘เดอะแบก’ - The Cloud Podcast 27:43

1M ago27:43

27:43

รายการ Talk of The Cloud ตอนที่ 6 ชวน ชูเกียรติ เอี่ยมสุข หรือ นุ้ย ชวนยิ้ม นักแสดงตลกตำแหน่งตัวชงผู้ตบมุกได้โบ๊ะบ๊ะเบอร์ต้นๆ ของประเทศ แม้ตำแหน่งนี้จะไม่ได้ทำให้เขาโด่งดังกว่าใคร แต่ก็สำคัญและขาดไม่ได้ นุ้ย เชิญยิ้ม จึงอยู่มาทุกยุค ตั้งแต่ตลกคาเฟ่ ซิตคอม จนถึงรายการอย่าง บริษัทฮาไม่จำกัด และ ‘ฮาไม่จำกัดทั่วไทย’ ผลงานที่เขาทุ่มเทให้ถึงขั้นได้ฉายาว่…

T

The Cloud Podcast

1
ศิลปะการต่อสู้ | EP. 39 | Jacob Lawrence จิตรกรที่เล่าเรื่องชีวิตธรรมดาของคนผิวดำผ่านงานศิลปะ - The Cloud Podcast 34:08

1M ago34:08

34:08

ถ้าใครได้ดูภาพยนตร์แอนิเมชันเรื่อง Soul เมื่อปลายปีที่ผ่านมา ต้องฟังศิลปะการต่อสู้ตอนนี้ เพราะเตยและปูเป้จะพาไปรู้จัก เจคอบ ลอว์เรนซ์ (Jacob Lawrence) จิตรกรเชื้อสายแอฟริกัน-อเมริกัน ที่บอกเล่าเรื่องชีวิตและจิตวิญญาณของชาวแอฟริกันผ่านงานศิลปะ กิจวัตรธรรมดาอย่างการไปบาร์ตลก การเต้น กินเหล้า ทำงาน ทำงานอดิเรก การอยู่ในอพาร์ตเมนต์ เขาใช้ชีวิตในกรุงนิว…

T

The Cloud Podcast

1
ออกรส | EP. 39 | ของแห้ง - เทคนิคการทำให้แห้งเพื่อรสชาติที่ชัดเจนขึ้น - The Cloud Podcast 36:02

2M ago36:02

36:02

รายการออกรสตอนนี้ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ และ เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ จะเล่าเรื่องความแห้งในอาหาร ตั้งแต่เทคนิคการตากแห้งวัตถุดิบต่างๆ ที่ส่งผลต่อรสชาติอาหาร เช่น เวลา อุณหภูมิ อุปกรณ์ รวมถึงลมและแดดที่ใช้ในการตากปลาเค็มหรือเนื้อเค็มให้ออกมาได้กลิ่นและรสชาติอย่างที่ต้องการ การทำให้แห้งนอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร ยังช่วยยืดอายุของอาหารให้อยู…

T

The Cloud Podcast

1
Coming of Age | EP. 37 | พี่ซุป ซูเปอร์จิ๋ว ในวัย 50 ปีที่ได้เรียนรู้ว่าเด็กคือทรัพยากรอันล้ำค่าของสังคม - The Cloud Podcast 37:30

2M ago37:30

37:30

จากรายการ ซูเปอร์จิ๋ว สู่รายการ SUPER 10 อัจฉริยะพันธุ์จิ๋ว และ SUPER 100 อัจฉริยะเกินร้อย พี่ซุป-วิวัฒน์ วงศ์ภัทรฐิติ ในขวบปีที่ 50 เห็นการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นกับเยาวชนมาโดยตลอด แม้ไม่ใช่คนรักเด็กเป็นพิเศษ แต่สิ่งหนึ่งที่เขาเชื่อคือ ‘เด็กทุกคนมีของ’ พี่ซุปจึงรับอาสาทำหน้าที่เป็นสื่อกลางหยิบยื่นโอกาสให้พวกเขาได้แสดงความสามารถ ประสบการณ์การทำงานกั…

T

The Cloud Podcast

1
ศิลปะการต่อสู้ | EP. 38 | Georgia O'Keeffe กับ Alfred Stieglitz ความรัก ความฝัน ความต่าง และการเติบโตไปพร้อมๆ กัน - The Cloud Podcast 35:54

2M ago35:54

35:54

ใครว่าเสือสองตัวอยู่ถ้ำเดียวกันไม่ได้ ศิลปะการต่อสู้ตอนนี้จะมาคุยเรื่องความสัมพันธ์ของศิลปิน โดยเล่าถึงชีวิตคู่ของสองศิลปิน Georgia O'Keeffe ศิลปินหญิงที่มีผลงานโดดเด่น กับ Alfred Stieglitz ช่างภาพดังแห่งนิวยอร์ก ผู้เริ่มต้นจากการเขียนจดหมายหากันวันละสองสามฉบับ พวกเขาไม่ใช่คู่ที่เพอร์เฟกต์ที่สุด คนหนึ่งอยากมีชีวิตเรียบง่าย อีกคนชอบเจอผู้คน แต่สิ่งท…

T

The Cloud Podcast

1
ออกรส | EP. 38 | Hygiene : สุขอนามัยของคนครัว - The Cloud Podcast 40:42

2M ago40:42

40:42

ออกรสตอนนี้ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ และ เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ จะพาเข้าไปหลังครัว เพื่อให้เห็นถึงสิ่งที่คนกินไม่ค่อยได้เห็นแต่สำคัญที่สุด คือเรื่องสุขอนามัยและความสะอาดในครัว ความสะอาดตั้งแต่สุขลักษณะพื้นฐานของคนครัว อย่างเล็บ ผม ไปจนถึงการเก็บล้างอุปกรณ์แบบทันทีที่ใช้ที่อาจเรียกได้ว่าคลั่งความสะอาด เพราะเรื่องสุขอนามัยและความสะอาดเป็นสิ่งสำคั…

T

The Cloud Podcast

1
Coming of Age | EP. 36 | อ.ธงทอง จันทรางศุ ในวัย 65 ปีที่เชื่อว่าคนทุกวัยควรมองกันและกันด้วยความเป็นมนุษย์ - The Cloud Podcast 31:40

2M ago31:40

31:40

ตลอดชีวิตข้าราชการของ ศาสตราจารย์พิเศษ ธงทอง จันทรางศุ เขาเป็นทั้งนักกฎหมาย ผู้เชี่ยวชาญด้านประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม และหลายคนอาจคุ้นเคยเขาในบทบาทผู้บรรยายการถ่ายทอดสดพระราชพิธีต่างๆ เมื่อก้าวเข้าสู่วัย 65 ปี มนุษย์ที่ทำงานตลอดเวลาอย่างเขาก็เตรียมตัว เตรียมใจ หากิจกรรมใหม่ให้กับชีวิตได้อย่างลงตัว และเขายังเชื่อว่า หากคนทุกวัยมองกันด้วยสายตาว่าอีกฝ่…

T

The Cloud Podcast

1
Talk of The Cloud | EP. 05 | การกลับมาของจานีน ไวเกล หรือพลอยชมพู ในบทบาทนักร้องระดับสากล - The Cloud Podcast 22:51

2M ago22:51

22:51

รายการ Talk of The Cloud ตอนที่ 5 ชวน จานีน ไวเกล ชื่อนี้อาจฟังไม่ค่อยคุ้นหู แต่ถ้าเราแนะนำกับคุณว่า เธอคือ พลอยชมพู หญิงสาววัย 20 ปีที่มีผลงานทั้งเป็นยูทูเบอร์รุ่นแรก เป็นนักร้องเพลงฮิตอย่าง ชักดิ้นชักงอ, ปลิว และมีผลงานการแสดงในละคร บัลลังก์เมฆ ล่าสุดพลอยชมพูได้ก้าวสู่การเป็นศิลปินระดับสากลอย่างจริงจัง โดยเซ็นสัญญากับค่ายเพลง RedRecords ทำเพลงร่ว…

T

The Cloud Podcast

1
ศิลปะการต่อสู้ | EP. 37 | Neri Oxman เจ้าของผลงานที่ผสมผสานระหว่างศิลปะกับวิทยาศาสตร์ ผู้เชื่อว่าทุกอย่างเป็นไปได้ - The Cloud Podcast 29:36

2M ago29:36

29:36

หลายคนอาจเคยดูเรื่องราวของ เนริ อ็อกซ์แมน (Neri Oxman) ในสารคดีชื่อ Abstract บน Netflix บ้างแล้ว ถ้ายัง เราขอให้คุณไปดูทันทีหลังฟังศิลปะการต่อสู้ตอนนี้จบ เธอคือดีไซเนอร์ที่ MOMA ยกย่องว่าเป็น ‘คนที่ก้าวหน้าจากยุคของตัวเองไปแล้ว’ แถมยังเก่งกาจได้เป็นอาจารย์ที่มหาวิทยาลัย MIT งานของเธอเป็นส่วนผสมระหว่างศิลปะกับวิทยาศาสตร์แบบที่วันนี้อาจจะตั้งอยู่ในพิ…

T

The Cloud Podcast

1
ออกรส | EP. 37 | ผัด - เทคนิคไม่ง่ายที่ฝึกได้ในครัวเรือน - The Cloud Podcast 41:02

2M ago41:02

41:02

การผัดเป็นเทคนิคการทำอาหารที่เชฟทั้งคู่ลงความเห็นว่ายากที่สุดในบรรดาเทคนิคทั้งหมด เพราะต้องเข้าใจทั้งเวลา จังหวะเวลาความสุกของวัตถุดิบแต่ละอย่าง การใช้น้ำหรือน้ำมัน และการเคลื่อนไหวของกระทะล้วนแต่ต้องผ่านการฝึกฝน เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ และ เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ จะมาเล่าเทคนิคการผัดที่ใช้ในร้าน ทั้งผัดผัก ผัดข้าวให้อร่อย และอีกมากมายที่ฝึกฝนเ…

T

The Cloud Podcast

1
Coming of Age | EP. 35 | มารี เบิร์นเนอร์ ในวัย 28 ที่เลือกใช้ชีวิตในแบบที่ต้องการและลุยทุกอย่างที่อยากทำ - The Cloud Podcast 44:08

2M ago44:08

44:08

“ใช้ชีวิตในแบบที่ต้องการ อยากทำอะไรทำ ไม่ต้องรอ” เพราะความโสด ทำให้ มารี เบิร์นเนอร์ วัย 28 ตัดสินใจเปิดใจทำทุกอย่างที่อยากทำ จากนักแสดง นางเอกมิวสิกวิดีโอ กลายมาเป็นนักแข่งรถ มีความฝันอยากเป็นช่างแต่งหน้า เธอซุ่มแต่งเพลงเอง ร้องเอง และลุยทุกกิจกรรมที่อยากทำ จนทำให้มารีค้นพบความสุขจากสิ่งละพันอันน้อยรอบตัวที่เธอสร้างขึ้นด้วยตัวเอง และเธอยังเชื่อว่า…

T

The Cloud Podcast

1
ศิลปะการต่อสู้ | EP. 36 | Marcel Duchamp เจ้าพ่อผลงานแบบ Readymades ที่เขย่าวงการศิลปะทั่วโลก - The Cloud Podcast 1:00:26

2M ago1:00:26

1:00:26

มาร์แซล ดูว์ช็อง (Marcel Duchamp) คือศิลปินชาวฝรั่งเศสที่โด่งดังจากการนำส้วมมาเป็นผลงานศิลปะแบบ Readymades จนทำให้คนทั้งวงการตั้งคำถามว่า ศิลปะที่แท้จริงต้องเป็นยังไง ก่อนจะเริ่มมีแนวคิดว่าศิลปะไม่ใช่วัตถุ แต่เป็นวิธีคิดเบื้องหลังของศิลปิน ศิลปะการต่อสู้ในตอนนี้จะชวนคุยเรื่องชีวิตของเขา ทั้งในฐานะศิลปินและผู้ชายคนหนึ่งที่รักการเล่นหมากรุกเป็นชีวิตจ…

T

The Cloud Podcast

1
ศิลปะการต่อสู้ | EP. 35 | Pierre Bonnard จากทนายความสู่ศิลปินยุค Post-Impressionism แถวหน้า - The Cloud Podcast 54:58

2M ago54:58

54:58

ปีแยร์ บอนาร์ (Pierre Bonnard) คือศิลปินชาวฝรั่งเศส ที่ได้เรียนศิลปะอย่างจริงจังระหว่างเรียนกฎหมายไปด้วย เขาโดดเด่นในยุค Post-Impressionism ด้วยงานที่มีเอกลักษณ์ในเรื่องการใช้สี (ใครๆ ก็บอกว่าเขา ‘ใช้สีสนุก’) ซึ่งเขามักได้แรงบันดาลใจมาจากความทรงจำในหัว จนศิลปินในยุคเดียวกันอย่าง อ็องรี มาติส (Henri Matisse) ก็ชื่นชมผลงานของเขาเช่นกัน ดำเนินรายการ :…

T

The Cloud Podcast

1
ออกรส | EP. 36 | หุง อุ่น ตุ๋น ต้ม นึ่ง - เทคนิคการทำอาหารแบบ Slow Cooking - The Cloud Podcast 36:46

2M ago36:46

36:46

ออกรสตอนนี้ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ และเชฟแบล็ค-ภานุภน บุลสุวรรณ จะมาเล่าเทคนิคของการทำอาหารที่ไม่ได้ใช้ความร้อนจากเปลวไฟโดยตรงเหมือนตอนที่ผ่านมา แต่ใช้ความร้อนจากไอความร้อน และการใช้น้ำเป็นตัวนำความร้อน พร้อมแลกเปลี่ยนเทคนิคหุง-อุ่น-ตุ๋น-ต้ม-นึ่ง การทำอาหารแบบ Slow Cooking ที่ต้องเข้าใจทั้งเรื่องเวลาให้สัมพันธ์กับอุณหภูมิ ที่ทำให้อาหารออกมานุ่มน…

T

The Cloud Podcast

1
Coming of Age | EP. 34 | บอย โกสิยพงษ์ ในวัย 53 ที่กำลังนับถอยหลังชีวิตไปจนถึงอายุ 70 ปี - The Cloud Podcast 1:03:28

3M ago1:03:28

1:03:28

ชีวิตของ บอย โกสิยพงษ์ ศิลปินและนักแต่งเพลงในวัย 53 ที่เรียนรู้วิธีการทำเพลงแบบใหม่จากคนรุ่นใหม่ เขาแต่งเพลงเก็บไว้เป็นร้อยเพลง ใช้ชีวิตในช่วงวัยนี้ด้วยความรัก พร้อมมีแอปพลิเคชันนับถอยหลังชีวิตคอยเป็นเครื่องเตือนใจให้ใช้ทุกวันอย่างมีคุณค่า เลือกทำในสิ่งที่จำเป็นจริงๆ รับผิดชอบหน้าที่ของตัวเองให้ดี ฟังมุมมองที่อบอุ่นไม่แพ้กับบทเพลงของเขาได้ในพอดแคสต…

T

The Cloud Podcast

1
Talk of The Cloud | EP. 04 | เปิ้ล ขัตติยา CEO KBank กับการปรับตัวครั้งใหญ่ของธนาคารเพื่อข้ามผ่านวิกฤต - The Cloud Podcast 31:20

3M ago31:20

31:20

คุณเปิ้ล-ขัตติยา อินทรวิชัย เป็น CEO คนแรกของธนาคารกสิกรไทยซึ่งมีเส้นทางชีวิตเริ่มจากพนักงานธนาคารธรรมดาๆ CEO หญิงแกร่งเจ้าของฉายา ‘สวยสังหาร’ คนนี้ เข้ามาคุมทัพธนาคารกสิกรไทยในช่วงที่เต็มไปด้วยความท้าทายทั้งในด้านเศรษฐกิจ และการเข้ามาแทนที่ธนาคารของ FinTech ครึ่งปีผ่านไป เราชวนคุณเปิ้ลมานั่งคุยเรื่องประสบการณ์ที่ได้รับจากการเป็น CEO การทำงานร่วมกั…

T

The Cloud Podcast

1
Talk of The Cloud | EP. 03 | GoyNattyDream 3 สาวอดีตคนเบื้องหลังที่ผันตัวมาทำงานเบื้องหน้า - The Cloud Podcast 31:17

3M ago31:17

31:17

รายการ Talk of The Cloud ตอนที่ 3 ชวน ก้อย-อรัชพร โภคินภากร, นัตตี้-นันทนัท ฐกัดกุลและ ดรีม-อภิชญา พานิชตระกูล 3 สาวเพื่อนซี้ที่ลุกขึ้นมาทำแชนแนล GoyNattyDream มาเปิดชีวิตการทำงานในฐานะคนเบื้องหลัง อย่างการเป็นทีมเขียนบทและ Acting Coach ให้กับซีรีส์ O-Negative รักออกแบบไม่ได้ หรือปรากฏตัวไม่ถึงนาทีในซีรีส์ Hormone วัยว้าวุ่น ก่อนที่พวกเธอจะตัดสินใจ…

T

The Cloud Podcast

1
Talk of The Cloud | EP. 02 | การฟื้นคืนชีพของช่างชุ่ยมาเป็น Food Park ขวัญใจมหาชน เพราะร้านย่างเนย - The Cloud Podcast 28:38

3M ago28:38

28:38

คุณทราบไหมว่าในวันที่ ‘ช่างชุ่ย’ เจอกับมรสุมเศรษฐกิจและ COVID-19 ที่นี่ต้องปิดให้บริการไปนาน จนคนคิดว่าคงจะเจ๊งแล้วแน่ๆ แต่วันหนึ่ง เมื่อการเข้ามาของ ‘ย่างเนย’ บุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างขวัญใจมหาชน กลับคล้ายชุบชีวิตให้ช่างชุ่ยคึกคักอีกครั้ง เช่นวันเปิดตัวอย่าง Talk of the Town 3 ปีก่อน นั่นเป็นเหตุผลที่ทำให้ช่างชุ่ยคิดขยับปรับตัวใหม่ จากพื้นที่สร้างสรรค์เป็น…

T

The Cloud Podcast

1
Talk of The Cloud | EP. 01 | สาวสะเมิน หนังใบ้ที่ได้ยินแต่เสียงท่านผู้นำของเป็นเอก รัตนเรือง ในงาน BAB 2020 - The Cloud Podcast 20:04

3M ago20:04

20:04

รายการ Talk of The Cloud บทสนทนากับบุคคลที่กำลังมีเรื่องราวอยู่ในความสนใจ ประเดิมตอนแรกด้วยผู้กำกับฝีปากกล้า เป็นเอก รัตนเรือง กับผลงานหนังสั้นเรื่องใหม่ล่าสุดของเขา สาวสะเมิน (Two Little Soldiers) หนังไฮบริดที่เล่าเรื่องด้วยเทคนิคหนังใบ้แบบโบราณผสมผสานกับหนังยุคใหม่ที่มีเสียง โดยทั้งเรื่องผู้ชมจะไม่ได้ยินเสียงของสองพลทหารและหญิงสาวชาวบ้าน ได้ยินแต…

T

The Cloud Podcast

1
ศิลปะการต่อสู้ | EP. 34 | Martin Parr ช่างภาพสารคดีที่นำเสนอความจริงแสนตลกร้ายผ่านรูปถ่าย - The Cloud Podcast 57:48

3M ago57:48

57:48

มาร์ติน พารร์ (Martin Parr) คือช่างภาพที่ทรงอิทธิพลต่อช่างภาพในวงการภาพสตรีทและภาพสารคดีจากเกาะอังกฤษตั้งแต่ยุค 70 งานของเขาเต็มไปด้วยอารมณ์ขัน จนหลายคนถึงกับตั้งคำถามว่างานตลกโปกฮาของ Parr มันมีดียังไง ศิลปะการต่อสู้ตอนนี้จะพาคุณไปรู้จักเขาผ่านผผลงานอันโดดเด่นที่ช่างภาพจากทั่วโลกยกย่องให้เป็นไอดอลของตัวเอง ดำเนินรายการ : ภาสินี ประมูลวงศ์, จุฑารัต…

T

The Cloud Podcast

1
ออกรส | EP. 35 | หั่น-สับ-ซอย-ตำ-บด : เทคนิคการย่อยอาหารให้ชิ้นเล็ก - The Cloud Podcast 51:55

3M ago51:55

51:55

ออกรสตอนนี้ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ และ เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ จะเล่าลงลึกถึงรายละเอียดของเทคนิคต่างๆ ในการย่อยมวลสารอาหารให้ชิ้นเล็กลงไปจนถึงเนียนเป็นเนื้อเดียวกันด้วยการ หั่น สับ ซอย บด ตำ ทั้งเนื้อสัตว์ และผัก เพราะขนาดของวัตถุดิบต่างๆ ส่งผลต่อรสชาติอาหาร เล่าเกร็ดเล็กน้อยของการหั่นแบบต่างๆ พร้อมตอบคำถามจากประสบการณ์ถึงคำถามคลาสสิกที่เป็นข้…

T

The Cloud Podcast

1
Coming of Age | EP. 33 | ตุล อพาร์ตเมนต์คุณป้า วัย 44 ที่เพิ่งเข้าใจว่าเพลงเปลี่ยนแปลงโลกไม่ได้ แต่เป็นคนฟังเพลงต่างหาก - The Cloud Podcast 30:20

3M ago30:20

30:20

“อโรคยา ปรมา ลาภา” หรือ ความไม่มีโรคคือลาภอันประเสริฐ คือบทเรียนสำคัญของ ตุล ไวฑูรเกียรติ หรือ ตุล อพาร์ตเมนต์คุณป้า ในวัย 44 ปี เขามองว่าตัวเองเป็นนักเล่าเรื่องที่มีเรื่องอยากเล่าเต็มไปหมด พอดแคสต์ตอนนี้ ตุลมาเล่าเรื่องการเติบโตของชีวิตและดนตรีของเขา ที่ผ่านเหตุการณ์ทางสังคมการเมืองสำคัญๆ หลายครั้ง เขาเคยคิดว่าศิลปะของเขาจะต้องเปลี่ยนแปลงโลก แต่วั…

T

The Cloud Podcast

1
ศิลปะการต่อสู้ | EP. 33 | René Magritte ศิลปินกลุ่มเซอร์เรียลลิสม์ - The Cloud Podcast 34:52

3M ago34:52

34:52

เรอเน มากริตต์ (René Magritte) เป็นหนึ่งในหลายๆ ศิลปินที่คนรู้จักผลงานของตัวเองแต่ไม่รู้จักชื่อ เขาคือเจ้าของผลงานชื่อดังอย่าง The Son of Man ที่เป็นผู้ชายใส่เสื้อโค้ท สวมหมวก Bowler และมีแอปเปิ้ลสีเขียวบังหน้า งานของเขามักมีส่วนประกอบที่แสดงถึงชนชั้นกลาง ซึ่งตรงกับชีวิตจริงของตัวเอง เขาเกิดมาในครอบครัวไม่ได้ร่ำรวย ทำงานศิลปะเชิง Commercial เพื่อเล…

T

The Cloud Podcast

1
ออกรส | EP. 34 | ย่าง : เทคนิคของการใช้เปลวไฟ - The Cloud Podcast 35:56

3M ago35:56

35:56

การย่าง การเผา การจี่ การปิ้งต่างกันอย่างไร ย่างโดนไฟ ย่างแบบใช้แค่รังสีความร้อนให้ผลต่างกันอย่างไร ออกรสตอนนี้ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ และ เชฟแบล๊ก-ภานภน บุลสุวรรณ จะมาเผยเทคนิคของการปรุงอาหารด้วยการย่าง เทคนิคการทำอาหารที่มีเสน่ห์จากการได้รสชาติของความไหม้เล็กๆ ที่ทำให้อาหารหลายจานเรียกน้ำลายได้เสมอ สองเชฟจะมาเล่าตั้งแต่เทคนิคการจุดไฟ การคุมไฟ …

T

The Cloud Podcast

1
Coming of Age | EP. 32 | ธงไชย แมคอินไตย์ ในวัย 62 ย้อนมองชีวิตตัวเองในวัย 30 40 50 - The Cloud Podcast 27:48

3M ago27:48

27:48

8 ธันวาคม 2563 เป็นวันที่พี่เบิร์ด ธงไชย มีอายุครบ 62 ปี The Cloud เลยชวนพี่เบิร์ดมามองย้อนทบทวนตัวเองในช่วงวัยต่างๆ ตั้งแต่วัย 30 40 50 และวัยนี้ พี่เบิร์ดเล่าว่า หลังจากเหตุการณ์ COVID-19 คนจำนวนมากเพิ่งมีโอกาสได้อยู่ติดบ้าน แต่พี่เบิร์ดใช้เวลาส่วนใหญ่ของชีวิตอยู่ในบ้านมา 30 กว่าปีแล้ว ไปฟังกันว่ากิจวัตรตั้งแต่ตื่นจนหลับของซูเปอร์สตาร์อันดับหนึ่ง…

T

The Cloud Podcast

1
ศิลปะการต่อสู้ | EP. 32 | Vivian Maier จากพี่เลี้ยงเด็กสู่ช่างภาพสตรีทที่มีผลงานมูลค่าล้านเหรียญฯ - The Cloud Podcast 36:12

3M ago36:12

36:12

หลายคนอาจเคยดูสารคดีชีวิต Finding Vivian Maier ที่เพิ่งฉายในเมืองไทย และคงพอรู้จักตัวตนและผลงานของ วิเวียน ไมเออร์ (Vivian Maier) มาบ้าง วิเวียนทำอาชีพพี่เลี้ยงเด็กมาตลอด เธอมีนิสัยชอบเก็บสะสม ผลงานของเธอถูกค้นพบที่ร้านขายของเก่าหลังจากเธอเสียชีวิตไปแล้ว โดยชายผู้พบได้นำภาพบางส่วนโพสต์ลงบน Flickr ทำให้โด่งดังไปทั่วโลก สุดท้ายต้องตามหาเจ้าของผลงานจน…

T

The Cloud Podcast

1
ออกรส | EP. 33 | เทคนิคการทอด - The Cloud Podcast 38:18

3M ago38:18

38:18

ออกรสตอนนี้เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ และ เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ จะมาเล่าเทคนิคการทอด ที่เชฟทั้งสองลงความเห็นว่าเป็นการทำอาหารที่สร้างความสุขให้กับคนกินมากที่สุด ลงลึกเทคนิควิธีการที่ไม่ใช่แค่ใส่วัตถุดิบในน้ำมันธรรมดา แต่การทอดต้องคำนึงถึงจุดประสงค์การปรุง จะทำให้สุก ทำให้กรอบ หรือจับตัวเป็นแพ ต้องรู้จักควบคุมอุณหภูมิน้ำมันและศึกษาการใช้แป้งสำหรั…

T

The Cloud Podcast

1
Coming of Age | EP. 31 | วรรณสิงห์ ประเสริฐกุล ในวัย 36 ที่คิดว่าการตื่นมาแล้วไม่เมื่อยหลังคือลาภอันประเสริฐ - The Cloud Podcast 33:32

3M ago33:32

33:32

วรรณสิงห์ ประเสริฐกุล กับวัย 36 ที่บอกว่าตัวเองเป็นแฟนที่ดี เขาเคยถูกเพื่อนสนิทโหวตให้เป็นผู้ชายที่ไม่น่าคบที่สุดจนวันนี้เข้าใจความสัมพันธ์มากขึ้น ชีวิตปีที่ผ่านมาของเขาเปลี่ยนจากหน้ามือเป็นหลังมือ จากคนที่เคยเดินทางปีละ 13-14 ทริป กลายเป็นคนที่ไม่ได้เดินทางเลย เขาได้กลับมาสะท้อนตัวเองว่าสิ่งที่อยากทำคืออะไร วันนี้เขาสนใจเรื่อง Climate Change โดยไม…

T

The Cloud Podcast

1
ศิลปะการต่อสู้ | EP. 31 | Maurizio Cattelan ชายผู้ต่อสู่กับขนบเดิมของวงการศิลปะและขายกล้วยได้ในราคา 120,000 เหรียญฯ - The Cloud Podcast 33:12

3M ago33:12

33:12

ยังจำกล้วยติดบนผนังด้วยเทปแลกซีนในแกลเลอรี่ที่ฮือฮากันทั่วโลกได้หรือเปล่า ผลงานชิ้นนั้นเป็นของ เมาริซิโอ คัตเตลาน (Maurizio Cattelan) หรือจอมป่วนแห่งวงการศิลปะ ศิลปินชาวอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงเรื่องงานศิลปะเสียดสีตลกร้ายและมักท้าทายสังคม ผลงานหลายชิ้นสร้างความอื้อฉาวให้หลายวงการ อย่าง La Nona Ora (The Ninth Hour) (1999) หุ่นขี้ผึ้งเหมือนจริงรูปสมเด…

T

The Cloud Podcast

1
ออกรส | EP. 32 | Staff Meals - อาหารคนครัว โดยคนครัว เพื่อคนครัว - The Cloud Podcast 36:46

3M ago36:46

36:46

ออกรสตอนนี้ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ และ เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ จะมาเล่าเรื่อง Staff Meals อาหารที่ทีมครัวทำกินเองกันในครัว สำหรับร้านอาหาร Staff Meals อาจมีประโยชน์มากกว่าที่คิด นอกจากเพื่อเพิ่มพลังงานในการทำครัว ยังใช้เป็นการฝึกฝน เช่น การแกะสูตรอาหารจากตำราโบราณ ใช้สอนทีมในการคิดสูตร สอนให้รู้จักกำหนดสัดส่วนปริมาณอาหาร ทดสอบทักษะและรสมือ รวม…

T

The Cloud Podcast

1
Coming of Age | EP. 30 | อนาคตที่วางแผนไม่ได้ของ สุหฤท สยามวาลา ในวัย 52 - The Cloud Podcast 50:54

3M ago50:54

50:54

Coming of Age เราชวน โต้-สุหฤท สยามวาลา มานั่งคุยถึงชีวิตวัย 52 ที่พบว่าอนาคตวางแผนไม่ได้ เขาเป็นผู้บริหารที่ทำแผนธุรกิจราย 6 เดือน เพราะเชื่อว่าความเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นอยู่ตลอด ในตอนนี้ เขาจะเล่าให้ฟังถึงการเป็นทายาทรุ่น 4 ของสยามวาลา ผู้ผลิตและจำหน่ายอุปกรณ์สำนักงาน การพาธุรกิจผ่านวิกฤตเศรษฐกิจและเหตุการณ์ไม่คาดคิดหลายครั้ง รวมถึงความสำคัญในวัยเลข…

T

The Cloud Podcast

1
ศิลปะการต่อสู้ | EP. 30 | Weegee ช่างภาพข่าวเจ้าของผลงานดิบเถื่อนที่แสดงให้เห็นความเป็นมนุษย์ - The Cloud Podcast 47:58

4M ago47:58

47:58

อารเธอร์ เฟลิก (Arthur Fellig) หรือ Weegee คือช่างภาพข่าวหนังสือพิมพ์ชาวยูเครน ที่มีเอกลักษณ์ของผลงานเป็นความดิบเถื่อน เขาเริ่มต้นอาชีพนี้ในนครนิวยอร์กยุคที่เต็มไปด้วยอาชญากรรม วิธีการทำงานเขาคือแอบฟังวิทยุตำรวจ แล้วรีบไปสถานที่เกิดเหตุให้เร็วที่สุด (หลายครั้งเร็วกว่าตำรวจด้วยซ้ำ) แล้วนำฟิล์มกลับมาล้างที่ท้ายรถตัวเอง จนสุดท้ายตำรวจยกวิทยุให้หนึ่งเค…

T

The Cloud Podcast

1
ออกรส | EP. 31 | Mother Sauces ซอสพื้นฐานของอาหารหลากวัฒนธรรม - The Cloud Podcast 41:26

4M ago41:26

41:26

องค์ประกอบในอาหารที่บางคนมองข้ามไปคือซอส แต่ที่จริงซอสเป็นส่วนที่สำคัญมากในอาหารทุกวัฒนธรรม รสชาติที่ซับซ้อน จากการผสมผสานรสชาติของวัตถุดิบมากมาย บางครั้งถูกเคี่ยวรวมมาอยู่ในซอสเพียงหยดเดียว และเปลี่ยนแปลงรสของอาหารไปได้ทั้งจาน ออกรสตอนนี้ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ และ เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ จะมาเล่าถึงความสำคัญของซอสในอาหาร และความแตกต่างของซอส…

T

The Cloud Podcast

1
Coming of Age | EP. 29 | ป๋าเต็ด ในวัย 53 ที่ยอมรับและเข้าใจในสิ่งที่ตัวเองไม่ชอบมากขึ้น - The Cloud Podcast 39:14

4M ago39:14

39:14

บทเรียนชีวิตของ ป๋าเต็ด-ยุทธนา บุญอ้อม ผู้คร่ำหวอดในวงการเพลงมายาวนาน หลายๆ คนเรียกเขาว่า ‘เจ้าพ่อเด็กแนว’ ในยุคหนึ่ง วันนี้เขาเป็นพ่อที่ลูกสาวเรียนจบแล้ว เจ้าของรายการสัมภาษณ์ชื่อดังอย่าง ป๋าเต็ดทอล์ก และชายที่กำลังเข้าสู่วัยแห่งการยอมรับ วัยที่พยายามเข้าใจในสิ่งที่ตัวเองไม่ชอบ Coming of Age ในตอนนี้จะพาคุณไปฟังวิธีรับมือกับ Midlife Crisis ในแบบฉบ…

T

The Cloud Podcast

1
ศิลปะการต่อสู้ | EP. 29 | Yoko Ono ศิลปินหัวก้าวหน้าที่มีดีมากกว่าแค่เป็นแฟน John Lennon - The Cloud Podcast 38:54

4M ago38:54

38:54

หลายคนรู้จัก โยโกะ โอโนะ (Yoko Ono) ในฐานะศิลปินหัวก้าวหน้า หลายคนอาจรู้จักเธอในฐานะแฟนสาวของ จอห์น เลนนอน (John Lennon) ศิลปะการต่อสู้ตอนนี้ เตยและปูเป้จะพาไปรู้จักความคิดศิลปินหญิงคนนี้ผ่านหลายผลงานของเธอ ไม่ว่าจะเป็น Bed-ins for Peace ที่ทำร่วมกับจอห์น เลนนอน ระหว่างทริปฮันนีมูน ที่ทั้งคู่นอนอยู่บนเตียงโรงแรมในชุดนอนสีขาว ย้อนไปถึง Cut Piece จาก…

T

The Cloud Podcast

1
ออกรส | EP. 30 | หลักสูตรเชฟในฝัน : วิชาที่โรงเรียนสอนทำอาหารไม่ได้สอน - The Cloud Podcast 54:31

4M ago54:31

54:31

เมื่อเชฟกลายเป็นอาชีพในฝันของใครหลายคน มีสถาบันการเรียนด้านอาหารและการทำครัวที่สร้างเชฟขึ้นอีกมากมาย ทั้งสอนทำอาหารและการจัดการในครัว แต่ละสถาบันก็มีหลักสูตรที่ทั้งใกล้เคียงและแตกต่างกันไป แต่เชฟเป็นอาชีพที่ต้องอาศัยการสั่งสมประสบการณ์ในการทำงาน ออกรสตอนนี้ เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ ผู้ที่ไม่ได้ผ่านการร่ำเรียนจากสถาบันทางอาหารมาโดยตรง และเชฟแวน-เฉล…

T

The Cloud Podcast

1
Coming of Age | EP. 28 | UrboyTJ ในวัย 28 ที่ยอมรับว่าไม่สามารถทำให้คนทั้งโลกรักเราได้ - The Cloud Podcast 45:28

4M ago45:28

45:28

Coming of Age ตอนนี้ UrboyTJ หรือ เต๋า-จิรายุทธ ผโลประการ จะมาเล่าเรื่องราวชีวิตของตัวเองผ่านอัลบั้มเดี่ยวครั้งแรก ตั้งแต่จุดเปลี่ยนชีวิตได้เซ็นสัญญากับค่ายใหญ่สมัยอายุ 15 ถึงวันที่หมดสัญญาและปล่อยเพลง เค้าก่อน ซึ่งกลายเป็นเพลงฮิตของเขาในเวลาถัดมา เขาเป็นโรคซึมเศร้าจนเคยคิดอยากฆ่าตัวตาย ต่อสู้กับอาการเพื่อให้ใช้ชีวิตต่อไปได้ ความสำเร็จในวัย 28 ของเ…

Artes พอดคาสต์

ดาวน์โหลดแอปเลย!

คู่มืออ้างอิงด่วน