Travelization EP.4: เชฟเจ้าของร้านอาหารผู้เดินทางเรียนรู้และแสวงหาวัตถุดิบ 77 จังหวัดทั่วไทย

41:30
 
แบ่งปัน
 

Manage episode 295496581 series 1340316
โดย THE MOMENTUM and Pod cast by the momentum และถูกค้นพบโดย Player FM และชุมชนของเรา -- ลิขสิทธิ์นี้เป็นของผู้เผยแพร่ ไม่ใช่ Player FM โดยมีการสตรีมเสียงโดยตรงจากเซิร์ฟเวอร์ผู้เผยแพร่ กดปุ่มติดตามเพื่อติดตามการอัพเดทใน Player FM หรือวาง URL ฟีดนี้ไปยังแอพพอดคาสท์อื่น
Travelization พอดแคสต์ที่เชื่อว่าทุกการเดินทางล้วนมีทั้ง ‘เหตุผล’ และ ‘ความหมาย’ ไม่ว่าใกล้หรือไกล ทั้งยังควรค่าแก่การเล่าต่อ บางเรื่องอาจทำให้คุณรู้สึกเชื่อมโยง หรือเป็นแรงบันดาลใจให้ได้มองเห็นมุมใหม่ๆ ทำให้การเดินทางนั้นมีคุณค่าและเป็นการ #เที่ยวไม่เสียเที่ยว ประสบการณ์ของ ‘เชฟแบล็ก’ – ภานุภน บุลสุวรรณ เจ้าของร้าน Blackitch Artisan Kitchen ร้านอาหารสไตล์ Chef table จากวิศวกรผู้มีชีวิตอยู่กับเครื่องไม้เครื่องมือและการออกแบบ ก่อนหันเหชีวิตเข้าสู่โลกของวัตถุดิบและอาหาร และการออกเดินทางสำรวจแสวงหาวัตถุดิบที่น่าสนใจทั่วประเทศไทย ทั้ง 77 จังหวัด เพื่อการเรียนรู้ที่จะเชื่อมโยงความหมายของอาหารและวิถีชีวิตชาวไทยเข้าไว้ด้วยกัน ออกอากาศทุกวันที่ 11 และ 22 ของเดือน

186 ตอน