))
The Master Distiller's Book Club - Harry Johnson’s Bartenders’ Manual, Episode 3
ซีรีส์ที่ถูกเก็บถาวร ("ฟีดที่ไม่ได้ใช้งาน" status)
When?
This feed was archived on September 26, 2022 13:06 (
Why? ฟีดที่ไม่ได้ใช้งาน status. เซิร์ฟเวอร์ของเราไม่สามารถดึงฟีดพอดคาสท์ที่ใช้งานได้สักระยะหนึ่ง
What now? You might be able to find a more up-to-date version using the search function. This series will no longer be checked for updates. If you believe this to be in error, please check if the publisher's feed link below is valid and contact support to request the feed be restored or if you have any other concerns about this.
Manage episode 314544654 series 3291153
เนื้อหาจัดทำโดย Meimi Sanchez and The Blend World เนื้อหาพอดแคสต์ทั้งหมด รวมถึงตอน กราฟิก และคำอธิบายพอดแคสต์ได้รับการอัปโหลดและจัดเตรียมโดย Meimi Sanchez and The Blend World หรือพันธมิตรแพลตฟอร์มพอดแคสต์โดยตรง หากคุณเชื่อว่ามีบุคคลอื่นใช้งานที่มีลิขสิทธิ์ของคุณโดยไม่ได้รับอนุญาต คุณสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ที่นี่ https://th.player.fm/legal
Episode 3 sees the spotlight put firmly on the importance of good customer service. As Jared details, Harry’s entire book and every tip held within always relates back to the guest – the most important person in the room.
Don't forget to join us over at www.theblend.world to read along and be part of the book club!
On page 40, we begin with ‘the treatment of patrons and behaviour toward them’, explaining how all guests must be treated equally regardless of income or social standing. If they behave themselves, says Harry, every person must be treated the same. In this section, we also discuss the ‘free lunch’ and the use of food to increase beverage sales, a technique still used today, particularly in Italy.
Page 45 explains the importance of knowing your guest and understanding how they enjoy their drinks ‘stiff, strong, or medium.’ In Harry’s words, ‘The greatest accomplishment of a bartender lies in his ability to exactly suit his customer.’ Further along, we look at the origins of the term ‘mixologist’, the first printed reference to a cocktail shaker, and Jared’s love for throwing drinks – a technique he implores us all to learn.
6 ตอน
แบ่งปัน
