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#5 Espresso-Shot: Mythos Crema?
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Matthias Hoppenworth verrät das Geheimnis um die Kaffee-Crema
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Wisst ihr, wodurch sich eine gute Crema auszeichnet? Kaffeeröster Matthias erklärt euch, ob eure Crema zu hell oder zu dunkel ist, warum das überhaupt wichtig ist und wie ihr die perfekte Crema auch Zuhause hinbekommt.
Über unseren Gast: Matthias Hoppenworth ist Röster und Mitgründer der Rösterei und Cafés Hoppenworth & Ploch in Frankfurt mit mittlerweile drei Läden. Den ersten Kaffeeshop eröffnete er dabei kurzerhand während des Studiums 2008 in seinem Wohnheim. In seinen Cafés bietet Matthias nicht nur fair produzierten Kaffee, sondern auch Barista-Kurse an.
Wenn ihr Fragen oder Feedback für uns habt, dann schreibt gerne an: podcast-delonghi.de@delonghigroup.com
Mehr Infos zu Hoppenworth & Ploch findet Ihr unter www.hoppenworth-ploch.de
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