E43: John L. Smith, Jr.: The Origins of French Fries


Manage episode 247239886 series 2534702
โดย Dispatches และถูกค้นพบโดย Player FM และชุมชนของเรา -- ลิขสิทธิ์นี้เป็นของผู้เผยแพร่ ไม่ใช่ Player FM โดยมีการสตรีมเสียงโดยตรงจากเซิร์ฟเวอร์ผู้เผยแพร่ กดปุ่มติดตามเพื่อติดตามการอัพเดทใน Player FM หรือวาง URL ฟีดนี้ไปยังแอพพอดคาสท์อื่น

This week our guest is US Army and US Air Force veteran John L. Smith, Jr. While French fries are considered to be a quintessential "American" food, many culinary historians trace their origins to Thomas Jefferson and his love of French cuisine. "Digging" up the history of this mysterious starch offers historians the chance to "peel" back the layers of a long forgotten past. For more information visit www.allthingsliberty.com.

84 ตอน