S5EP5, Island Food Pivot: Raul's Latin Kitchen and Catering, Chef Raul Thomas

33:46
 
แบ่งปัน
 

Manage episode 289897306 series 1163590
โดย Bill Nowicki และถูกค้นพบโดย Player FM และชุมชนของเรา -- ลิขสิทธิ์นี้เป็นของผู้เผยแพร่ ไม่ใช่ Player FM โดยมีการสตรีมเสียงโดยตรงจากเซิร์ฟเวอร์ผู้เผยแพร่ กดปุ่มติดตามเพื่อติดตามการอัพเดทใน Player FM หรือวาง URL ฟีดนี้ไปยังแอพพอดคาสท์อื่น

Raul Thomas is a survivor. He pivoted back to his first love --cooking-- after Marietta's Theatre in the Square experienced the COVID shutdown. Never shying away from a challenge, he rebuilt a food truck and started a restaurant and Bodega in Tucker, near Spaghetti Junction.

Paul Southern and Bill experience the cuisine that Raul first brought to Georgia back in the 90's. From octopus to pork to jerk chicken to plantains, from street to restaurant food, Raul is connected with the Caribbean culture he grew up with in NYC.

150 ตอน