))
หลบมุมอ่าน EP. 264: ในรอยรสน้ำพริก
Manage episode 468672570 series 1464058
เนื้อหาจัดทำโดย Thai PBS Podcast เนื้อหาพอดแคสต์ทั้งหมด รวมถึงตอน กราฟิก และคำอธิบายพอดแคสต์ได้รับการอัปโหลดและจัดหาให้โดยตรงจาก Thai PBS Podcast หรือพันธมิตรแพลตฟอร์มพอดแคสต์ของพวกเขา หากคุณเชื่อว่ามีบุคคลอื่นใช้งานที่มีลิขสิทธิ์ของคุณโดยไม่ได้รับอนุญาต คุณสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนที่แสดงไว้ที่นี่ https://th.player.fm/legal
คุณพรรณี รุ่งสว่าง ผู้อำนวยการศูนย์สื่อศิลปวัฒนธรรมไทยพีบีเอส ร่วมพูดคุยในรายการ #หลบมุมอ่าน เกี่ยวกับ เบื้องหลังก่อนจะมาเป็นหนังสือ “น้ำพริก มรดกรสแห่งเครื่องจิ้ม” จัดพิมพ์โดยศูนย์สื่อศิลปวัฒนธรรมไทยพีบีเอส, 2475 กับประวัติศาสตร์การเปลี่ยนแปลงรส, การแลกเปลี่ยนเรียนรู้ของสำรับชาววังกับสำรับชาวบ้าน, บทบาทของผู้หญิงชาววังกับน้ำพริก, ความสำคัญของพริกในการอนุรักษ์รสชาติดั้งเดิม และการสร้างระบบนิเวศสู่ความยั่งยืนให้กับพริก
510 ตอน
แบ่งปัน
