72 Segundo plato | El chocolate

Gastronostalgia

Con una antigüedad de casi 4.000 años como producto de consumo, el chocolate es uno de los productos más apreciados del mundo. El valor actual de la industria se estimaba en unos 108 billones de dólares en 2020. Su mayor demanda se produce en Europa (16 de los 20 primeros países en el top de consumidores), quienes gastan más de 17 billones de dólares únicamente en importación de chocolate, lo que se suma a la producción local, donde destaca Alemania como el primer fabricante del continente.

Y así, Pilar y Tomás, nuestros gastropodcasters, ponen sobre la mesa una serie de datos históricos y anecdóticos sobre el chocolate y su historia, los beneficios que tiene y algunas otras curiosidades al respecto. Es un segundo plato contundente y suculento, brillante y sedoso, que no te dejará indiferente. Casi seguro que te hará salivar tanto como Pilar cuando escuchaba la receta del mes, un postre que te hará repetir y repetir...

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Disfrúta este episodio como prefieras: negro, con leche o blanco, bebido o masticado, con frutos secos o con un toque de sal... El chocolate tiene hoy en día muchos usos y formas de presentarse. Y nuestro podcast es tan versátil que puede acompañarte mientras paseas, en el coche, por la mañana, por la tarde o con nocturnidad... ¡Que aproveche!