The Future of Fine Dining: Jenner Tomaska & Katrina Bravo of Esmé


Manage episode 300802034 series 2664446
โดย Josh Kopel และถูกค้นพบโดย Player FM และชุมชนของเรา -- ลิขสิทธิ์นี้เป็นของผู้เผยแพร่ ไม่ใช่ Player FM โดยมีการสตรีมเสียงโดยตรงจากเซิร์ฟเวอร์ผู้เผยแพร่ กดปุ่มติดตามเพื่อติดตามการอัพเดทใน Player FM หรือวาง URL ฟีดนี้ไปยังแอพพอดคาสท์อื่น

There's a new breed of restaurateur and it's pretty exciting to see. A younger generation bringing the best of the past together with a new vision of the future.

Today we chat with Chicago power couple Jenner Tomaska and Katria Bravo in the weeks before the opening of their new restaurant. These two cut their teeth in some of the best restaurants in the country and today they're sharing the lessons from the past that helped them create the future of fine dining.

For more on Jenner Tomaska and Katria Bravo go to


Sign Up for Our Weekly Newsletter

Book time on Josh's personal calendar

We have a lot more content coming your way! Be sure to check out the FULL COMP media universe by visiting:


The Happy Mouth Morning Show

Restaurant Marketing School

The Playbook

161 ตอน