#05 Expatriation Vol 1 : l’alimentation comme ancrage et partage, avec Renée Del Porto, Sommelière Argento-catalane à Poitiers

Food Thérapie

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4y ago 27:39

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Renée est née à Buenos Aires, a grandi à Barcelone, et vit à Poitiers depuis 17 ans. C'était l'invitée idéale pour le premier épisode de ma série sur l'expatriation et l'alimentation pour le podcast de Food Thérapie.

On va discuter du rôle de l'alimentation dans l'ancrage dans un pays étranger. Est-ce que l'alimentation sert d'outil de partage ? Est-ce qu'il s'agit d'un pilier d'intégration dans une nouvelle culture ? Est-ce qu'on exporte sa gastronomie pour s'ancrer ou pour la partager ? Renée me donne son opinion sur le sujet.

Elle est propriétaire de Rocinante, une cave à vins, porte-parole tout désigné du bien-manger et du bien-boire, dans un parfum d’Espagne.

Pour réserver chez Renée et découvrir ses vins et tapas de passage à Poitiers : http://cave-rocinante.fr

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La recette de l'épisode est à retrouver ici : http://www.food-therapie.com/les-gnocchis-de-renee-ep-05/

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