1324. Complementos vitamínicos.

Comiendo con María (Nutrición)

Sabías que en 2021 los estadounidenses gastaron alrededor de 50.000 millones de dólares (unos 48.000 millones de euros) en la suplementación con multivitamínicos y otros suplementos dietéticos?
Pues bien, ¿qué dice la ciencia al respecto?
Los últimos estudios científicos nos aseguran que para las personas sanas NO embarazadas el consumo de este tipo de complementos es un desperdicio, vamos, lo que viene siendo tirar el dinero. No existe suficiente evidencia científica de que éstos ayuden a prevenir las enfermedades cardiovasculares o el cáncer, que es para lo que mucha gente viene tomando este tipo de complementos.
Solo en embarazadas y en aquellas mujeres que deseen buscar un embarazo está indicada la suplementación con aquellas vitaminas esenciales (ácido fólico, yodo, hierro…). Esto es lo que dice el último estudio realizado en la revista JAMA (revista global de acceso abierto JAMA Network Open (Journal of the American Medical Association) convoca a la presentación de artículos referidos a los efectos del cambio climático sobre la salud; tanto los efectos directos sobre la salud humana como los indirectos que afectan a otros organismos) por la universidad Northwestern de EEUU.
Los pacientes que vienen a la farmacia en busca del complemento vitamínico perfecto vienen buscando algo así como la inmortalidad, la eterna juventud o un elixir “mágico” para mantenerlos sanos, cuando lo que deberíamos hacer es seguir la práctica de comer saludable y practicar ejercicio físico.
Basándose en una revisión sistemática de 84 estudios, las nuevas directrices de la USPFTS (grupo de trabajo de los servicios preventivos de los EEUU) afirman que “ no hay pruebas suficientes” de que tomar multivitaminas, suplementos emparejados o individuales pueda ayudar a prevenir las enfermedades cardiovasculares y el cáncer en adultos sanos no embarazadas.
Se desaconseja principalmente tomar complejos de betacaroteno debido a un posible aumento del riesgo de cáncer de pulmón en personas fumadoras, y desaconseja tomar suplementos de vitamina E porque no tienen ningún beneficio neto en la reducción de la mortalidad, las enfermedades cardiovasculares o el cáncer.
El consumo de frutas y verduras se asocia a la disminución del riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y cáncer, por lo que es razonable pensar que las vitaminas y los minerales que resultan clave podrían extraerse de las frutas y verduras, encapsularlos y ahorrar a las personas la necesidad de llevar una dieta rica en estos alimentos.
Pero la realidad es que el consumo de estas frutas y verduras contiene una mezcla de vitaminas, fitoquímicos, fibra y otros nutrientes que actúan de forma sinérgica y todo ello sea lo que aporte beneficios para nuestra salud. Los micronutrientes aislados pueden actuar de forma distinta en el organismo cuando se combinan de forma natural con los componentes de la dieta.
En el estudio se señala que aquellas personas que presentan una deficiencia de alguna vitamina puede seguir tomando los suplementos pautados por su médico (previamente diagnosticados, claro está), como pueden ser los suplementos de calcio o vitamina D.