))
Diane Lam shares story about learning about family and heritage through the food she creates
Manage episode 306738274 series 2710327
เนื้อหาจัดทำโดย Claima เนื้อหาพอดแคสต์ทั้งหมด รวมถึงตอน กราฟิก และคำอธิบายพอดแคสต์ได้รับการอัปโหลดและจัดเตรียมโดย Claima หรือพันธมิตรแพลตฟอร์มพอดแคสต์โดยตรง หากคุณเชื่อว่ามีบุคคลอื่นใช้งานที่มีลิขสิทธิ์ของคุณโดยไม่ได้รับอนุญาต คุณสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ที่นี่ https://th.player.fm/legal
On today’s show, recorded live at Claima Stories: Feast Portland edition, I sit with Chef Diane Lam, the creative force behind Prey + Tell, a Cambodian fried chicken spot in Portland, OR. Born and raised in LA. Diane was able to figure out parts of her confusing heritage by the food she ate, which gave her an understanding of her family history. While closely watching her grandmother’s cooking when she was younger, Diane always knew she wanted to work in hospitality, but was unsure if she wanted to cook Cambodian food professionally.
About Claima Stories with Bimma:
Former Nike Marketer, Bimma Williams interviews leading and emerging BIPOC creatives about how they were able to break into the notoriously guarded creative and sneaker industries. From these stories, listeners will learn how to claim their dream careers. Featuring Melody Ehsani, Jeff Staple, and James Whitner. Listen and Subscribe now.
- Instagram: https://www.instagram.com/claimastories/
- Twitter: https://twitter.com/claimastories
152 ตอน
แบ่งปัน
