Artwork

เนื้อหาจัดทำโดย Whetstone Radio Collective เนื้อหาพอดแคสต์ทั้งหมด รวมถึงตอน กราฟิก และคำอธิบายพอดแคสต์ได้รับการอัปโหลดและจัดเตรียมโดย Whetstone Radio Collective หรือพันธมิตรแพลตฟอร์มพอดแคสต์โดยตรง หากคุณเชื่อว่ามีบุคคลอื่นใช้งานที่มีลิขสิทธิ์ของคุณโดยไม่ได้รับอนุญาต คุณสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ที่นี่ https://th.player.fm/legal
Player FM - แอป Podcast
ออฟไลน์ด้วยแอป Player FM !

The Dream of Two Kitchens

42:08
 
แบ่งปัน
 

Manage episode 317964184 series 3294939
เนื้อหาจัดทำโดย Whetstone Radio Collective เนื้อหาพอดแคสต์ทั้งหมด รวมถึงตอน กราฟิก และคำอธิบายพอดแคสต์ได้รับการอัปโหลดและจัดเตรียมโดย Whetstone Radio Collective หรือพันธมิตรแพลตฟอร์มพอดแคสต์โดยตรง หากคุณเชื่อว่ามีบุคคลอื่นใช้งานที่มีลิขสิทธิ์ของคุณโดยไม่ได้รับอนุญาต คุณสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ที่นี่ https://th.player.fm/legal

This episode presents a micro-history of contemporary Indian kitchen design, as told by Manju Sara Rajan, the editor of a prominent design magazine, and Madhav Raman, an award-winning architect in New Delhi. We look at what lies behind the urban, aspirational dream of two kitchens — one visible and one concealed — which has roots in a historical wet and dry kitchen binary. We also look at what interventions open and modular kitchens have made in this history, and what it means for gender and caste politics that still lie at the heart of Indian kitchen design. How do urban Indians negotiate the waves of aromas and the inevitability of oil splatters that come with making Indian food with their desire to showcase their Scandinavian-inspired kitchens in India all at once? We talk about how in urban India, the aspiration is really to have it all.

Bad Table Manners is part of Whetstone Radio Collective. Learn more about Bad Table Manners here.

Find show notes here.

  continue reading

12 ตอน

Artwork
iconแบ่งปัน
 
Manage episode 317964184 series 3294939
เนื้อหาจัดทำโดย Whetstone Radio Collective เนื้อหาพอดแคสต์ทั้งหมด รวมถึงตอน กราฟิก และคำอธิบายพอดแคสต์ได้รับการอัปโหลดและจัดเตรียมโดย Whetstone Radio Collective หรือพันธมิตรแพลตฟอร์มพอดแคสต์โดยตรง หากคุณเชื่อว่ามีบุคคลอื่นใช้งานที่มีลิขสิทธิ์ของคุณโดยไม่ได้รับอนุญาต คุณสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ที่นี่ https://th.player.fm/legal

This episode presents a micro-history of contemporary Indian kitchen design, as told by Manju Sara Rajan, the editor of a prominent design magazine, and Madhav Raman, an award-winning architect in New Delhi. We look at what lies behind the urban, aspirational dream of two kitchens — one visible and one concealed — which has roots in a historical wet and dry kitchen binary. We also look at what interventions open and modular kitchens have made in this history, and what it means for gender and caste politics that still lie at the heart of Indian kitchen design. How do urban Indians negotiate the waves of aromas and the inevitability of oil splatters that come with making Indian food with their desire to showcase their Scandinavian-inspired kitchens in India all at once? We talk about how in urban India, the aspiration is really to have it all.

Bad Table Manners is part of Whetstone Radio Collective. Learn more about Bad Table Manners here.

Find show notes here.

  continue reading

12 ตอน

ทุกตอน

×
 
Loading …

ขอต้อนรับสู่ Player FM!

Player FM กำลังหาเว็บ

 

คู่มืออ้างอิงด่วน