พอดคาสท์ Casually ชั้นนำ (2024)

1
วัฒนธรรมชาติพันธุ์ มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของชาติที่ควรได้รับการคุ้มครองตามกฎหมาย 13:32

10d ago13:32

13:32

วัฒนธรรมชาติพันธุ์ มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของชาติที่ควรได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายHeritage Matters จาก The Standard11 ตุลาคม 2024บทความโดย อภินันท์ ธรรมเสนา ผู้จัดการฝ่ายสื่อสารสังคมและขับเคลื่อนนโยบายสาธารณะ ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร (องค์การมหาชน)..https://thestandard.co/preserving-thailands-diverse-ethnic-cultures/…

1
ชุมชนและวัฒนธรรมต้องมาก่อนในงานบูรณะเมืองเก่า 12:52

3M ago12:52

12:52

ชุมชนและวัฒนธรรมต้องมาก่อนในงานบูรณะเมืองเก่าHeritage Matters จาก The Standard10 พฤษภาคม 2024บทความโดย สิรินยา วัฒนสุขชัยhttps://thestandard.co/community-culture-priority-in-old-town-restoration/โดย วิษณุ เอื้อชูเกียรติ

1
สินทรัพย์ทางวัฒนธรรม: การลงทุนอันก่อให้เกิดประโยชน์แก่สาธารณะ 15:03

4M ago15:03

15:03

สินทรัพย์ทางวัฒนธรรม: การลงทุนอันก่อให้เกิดประโยชน์แก่สาธารณะHeritage Matters จาก The Standard11 เมษายน 2024บทความโดย ไบรอัน เมอร์เทนส์https://thestandard.co/opinion-cultural-assets/โดย วิษณุ เอื้อชูเกียรติ

1
การปกป้อง ‘เมืองโบราณศรีเทพ’ คือการปกป้องผู้คน ไม่ใช่แค่โบราณสถาน 23:29

4M ago23:29

23:29

การปกป้อง ‘เมืองโบราณศรีเทพ’ คือการปกป้องผู้คน ไม่ใช่แค่โบราณสถานHeritage Matters จาก The Standard16 มีนาคม 2024บทความโดย พชรพร พนมวัน ณ อยุธยาhttps://thestandard.co/protecting-the-ancient-si-thep-city/โดย วิษณุ เอื้อชูเกียรติ

1
การบูรณะอาคารประวัติศาสตร์: รักษาอาคารเก่าด้วยความเข้าใจการก่อสร้าง 12:15

5M ago12:15

12:15

การบูรณะอาคารประวัติศาสตร์: รักษาอาคารเก่าด้วยความเข้าใจการก่อสร้างHeritage Matters จาก The Standard8 มีนาคม 2024บทความโดย ดร.อรรจน์ เศรษฐบุตรhttps://thestandard.co/historical-building-restoration/โดย วิษณุ เอื้อชูเกียรติ

1
มิติวัฒนธรรมใน COP28: ลดโลกร้อนด้วยมรดกวัฒนธรรมทำอย่างไร 13:37

5M ago13:37

13:37

ตอนที่ 13 - มิติวัฒนธรรมใน COP28: ลดโลกร้อนด้วยมรดกวัฒนธรรมทำอย่างไรบทความโดย จารุณี คงสวัสดิ์Heritage Matters จาก The Standard26 มกราคม 2024https://thestandard.co/cop28-by-cultural-heritage/โดย วิษณุ เอื้อชูเกียรติ

1
‘มรดกบาดแผล’ ประวัติศาสตร์ของความสูญเสียและความทรงจำอันเจ็บปวดที่ยังมีชีวิตอยู่ 12:08

5M ago12:08

12:08

ตอนที่ 12 - ‘มรดกบาดแผล’ ประวัติศาสตร์ของความสูญเสียและความทรงจำอันเจ็บปวดที่ยังมีชีวิตอยู่บทความโดย ดร.ปริตตา เฉลิมเผ่า กออนันตกูลhttps://thestandard.co/heritage-matters-tak-bai-incident/โดย วิษณุ เอื้อชูเกียรติ

1
การพัฒนาจะเคารพผู้อยู่อาศัยในเมืองจริงหรือ? 9:36

6M ago9:36

9:36

ตอนที่ 11 - การพัฒนาจะเคารพผู้อยู่อาศัยในเมืองจริงหรือ?บทความโดย ก้อง ฤทธิ์ดีhttps://thestandard.co/will-the-development-really-respect-the-citys-residents/โดย วิษณุ เอื้อชูเกียรติ

1
หลวงพระบางต้องการการคุ้มครอง ไม่ใช่เขื่อนความเสี่ยงสูง 9:56

9M ago9:56

9:56

ตอนที่ 10 - หลวงพระบางต้องการการคุ้มครอง ไม่ใช่เขื่อนความเสี่ยงสูงบทความโดย Tom Fawthrophttps://thestandard.co/luang-prabang-needs-protection/โดย วิษณุ เอื้อชูเกียรติ

1
เมืองเก่ากาญจนบุรี มรดกทางประวัติศาสตร์ การรื้อฟื้น อนุรักษ์ และพัฒนา 13:56

10M ago13:56

13:56

ตอนที่ 9 - เมืองเก่ากาญจนบุรี มรดกทางประวัติศาสตร์ การรื้อฟื้น อนุรักษ์ และพัฒนาบทความโดย: วีระพันธุ์ ชินวัตรโดย วิษณุ เอื้อชูเกียรติ

1
‘สถาปัตยกรรมไทยสมัยใหม่’ ประวัติศาสตร์ที่ยังมีชีวิต 12:33

12M ago12:33

12:33

ตอนที่ 8 - ‘สถาปัตยกรรมไทยสมัยใหม่’ ประวัติศาสตร์ที่ยังมีชีวิตบทความโดย: วีระพล สิงห์น้อยโดย วิษณุ เอื้อชูเกียรติ

1
ประวัติศาสตร์รถไฟไทย รักษาไว้อย่าให้ตกราง 11:38

1y ago11:38

11:38

บทความชุด Heritage Matters ของสยามสมาคม เผยแพร่ฉบับภาษาไทยใน The Standardตอนที่ 7 - ประวัติศาสตร์รถไฟไทย รักษาไว้อย่าให้ตกรางบทความโดย: รศ. ปริญญา ชูแก้วโดย วิษณุ เอื้อชูเกียรติ

1
ช่องโหว่ใน พ.ร.บ.ภาษีฯ จุดเริ่มต้นของการทำลายธรรมชาติ 10:53

1y ago10:53

10:53

บทความชุด Heritage Matters ของสยามสมาคม เผยแพร่ฉบับภาษาไทยใน The Standardตอนที่ 6 - ช่องโหว่ใน พ.ร.บ.ภาษีฯ จุดเริ่มต้นของการทำลายธรรมชาติบทความโดย: รศ.ดร.กิติเชษฐ์ ศรีดิษฐโดย วิษณุ เอื้อชูเกียรติ

1
วัฒนธรรมและสภาพภูมิอากาศเป็นของคู่กัน 9:50

1y ago9:50

9:50

บทความชุด Heritage Matters ของสยามสมาคม เผยแพร่ฉบับภาษาไทยใน The Standardตอนที่ 5 - วัฒนธรรมและสภาพภูมิอากาศเป็นของคู่กันบทความโดย: โยฮันเนส วิโดโดPhoto: CC BY SA 4.0 by Khaosamingโดย วิษณุ เอื้อชูเกียรติ

1
การหาแนวทางแก้ปัญหาอุทกภัย โดยอาศัยมรดกเป็นพื้นฐาน 10:52

1+ y ago10:52

10:52

บทความชุด Heritage Matters ของสยามสมาคม เผยแพร่ฉบับภาษาไทยใน The Standardตอนที่ 4 - การหาแนวทางแก้ปัญหาอุทกภัย โดยอาศัยมรดกเป็นพื้นฐานบทความโดย: มณฑิรา หรยางกูร อูนากูลโดย วิษณุ เอื้อชูเกียรติ

1
ดีบุกไทย: ขุดค้นประวัติศาสตร์ที่แท้จริงของเราผ่านมรดกทางอุตสาหกรรม 13:16

1+ y ago13:16

13:16

บทความชุด Heritage Matters ของสยามสมาคม เผยแพร่ฉบับภาษาไทยใน The Standardตอนที่ 3 - ดีบุกไทย: ขุดค้นประวัติศาสตร์ที่แท้จริงของเราผ่านมรดกทางอุตสาหกรรมบทความโดย: ดร.รังสีมา กุลพัฒน์โดย วิษณุ เอื้อชูเกียรติ

1
มรดกชุมชนที่หลุดมือ เมื่อ กทม. ขาดกฎหมายอนุรักษ์ 11:12

1+ y ago11:12

11:12

บทความชุด Heritage Matters ของสยามสมาคม เผยแพร่ฉบับภาษาไทยใน The Standardตอนที่ 2 - มรดกชุมชนที่หลุดมือ เมื่อ กทม. ขาดกฎหมายอนุรักษ์บทความโดย: รศ.ดร.ยงธนิศร์ พิมลเสถียรโดย วิษณุ เอื้อชูเกียรติ

1
‘เราพยายามได้มากกว่านี้’ มรดกทางวัฒนธรรมของไทยต้องไม่สูญหาย 8:59

1+ y ago8:59

8:59

บทความชุด Heritage Matters ของสยามสมาคม เผยแพร่ฉบับภาษาไทยใน The Standardตอนที่ 1 - ‘เราพยายามได้มากกว่านี้’ มรดกทางวัฒนธรรมของไทยต้องไม่สูญหายบทความโดย: พิไลพรรณ สมบัติศิริ นายกสยามสมาคมในพระบรมราชูปถัมภ์โดย วิษณุ เอื้อชูเกียรติ

1
EP27: Season Finale เล่าเรื่องของกินในทริปส่งท้ายปีที่เชียงใหม่ 41:46

3y ago41:46

41:46

7 เดือนกับ 27 ตอนของ FFTS แล้วก็เดินทางด้วยกันมาถึง final episode ของ season 1 เลยอยากจะเล่าไปเรื่อยถึงทริปขึ้นเหนือส่งท้ายปี เปลี่ยนที่นอนทุกวัน แต่ที่เด็ดคือของกินแบบสุดติ่ง เด็ด อร่อย หลากหลาย ขนมจีนจ้าวดังแห่งจังหวัดตาก อาหารเวียดนาม หมูปิ้งอุ๊ยพร ข้าวหลามเชียงดาว เนื้อจระเข้ผัด อาหารพื้นบ้านลีซู ข้าวซอยพี่แมวโป่งแยง ลาบไก่บ้านโฮ่ง อาหารไต้หวัน…

1
EP26: คุยในครัวเรื่อง "ปลาเค็ม" (มัทธิว 5:13) 19:07

3y ago19:07

19:07

ปลาเค็มเป็นเมนูของโปรดที่กินได้กับทุกวาระและโอกาส ยีกับข้าวต้ม คลุกกับข้าวสวย ยำกับปลากระป๋อง ผัดกับข้าว หรือเอาไปคั่วทานกับสปาเกตตี้พริกแห้งก็ยิ่งแซ่ป คราวนี้จะพูดคนเดียว เพราะเดินเข้าไปในครัวในขณะที่แม่ครัวเก่าแก่ของเพื่อนกำลังทอดปลาเค็มสำหรับมื้อเย็นพอดี เพื่ออรรถรสก็ขอให้บรรยากาศในครัวอัดพอตแคสซะเลย - "จงเป็นเกลือแห่งแผ่นดินโลก"…

1
EP25: "เสน่ห์สตรีทฟู้ดไทย" (The Charming of Thai's Street Food) casual talk กับ คุณชาวดี นวลแข 54:48

3y ago54:48

54:48

Casual talk กับคุณชาวดี นวลแข - Food Jounalist เจ้าของ, ผู้เขียนและผู้รวบรวม "Thailand's Best Street Food" หนังสือที่แนะนำอาหารข้างทางของไทยอย่างครบถ้วนให้กับชาวโลก เรียกว่าเป็นหนังสือภาษาอังกฤษเล่มเดียวของโลกที่เป็นฑูตทางอาหารการกินข้างทางที่เสมือนเป็นชีวิตประจำวันของคนไทยทั่วไปนอกจากนั้นคุณชาวดี ยังปรากฎตัวใน Netflix รายการ "Street Food" ตอนของกร…

1
EP24.2 - สรุปจบคุยกับ "เชฟพฤกษ์" แชมป์เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย (2021 Thailand's Iron Chef Champion) [ตอน 2] 27:35

3y ago27:35

27:35

สรุปตอนจบของบ่ายวันหนึ่งคุยกับเชฟพฤกษ์ จากฉายา "กงยูเมืองไทย" เส้นทางของการเป็นแชมป์เชฟกระทะเหล็ก ไปจนถึงธุรกิจด้านอาหารร่วมกับภรรยา เชฟน้ำเชื่อม ประทับใจจากการพูดคุยด้วยความถ่อมตัวและการทำงานร่วมกันกับภรรยาสนับสนุนเอื้อซึ่งกันและกันในฐานะ "คู่พระพร"

1
EP24.1 : คุยกับ 'เชฟพฤกษ์' แชมป์เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย (2021 Thailand's Next Iron Chef) (ตอนที่ 1) 36:11

3y ago36:11

36:11

โอกาสที่หาไม่ได้ง่ายๆกับการเปิดใจคุยกับ เชฟพฤกษ์ สัมพันธวรบุตร หนึ่งในเจ้าของตำแหน่งแชมป์เชฟกระทะเหล็กประเทศไทย คุยถึงชีวิต งาน และการต่อสู้ฝ่าฟันกว่าจะมาถึงวันนี้ของพ่อครัวผู่เชี่ยวชาญอาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศ แต่เชื่อไหมว่าระหว่างการคุยกันเชฟเต็มไปด้วยความถ่อมตัวซึ่งหาได้ยากสำหรับคนที่ขึ้นมาอยู่ในระดับนี้ พลาดไม่ได้นะครับ ขอบอก…

1
EP23 - "ขนมจีนน้ำเงี้ยวใส่คากิ" 🐷 โฮมเมดฝีมือจิตรกรชาวเชียงใหม่เพื่อเป็นสิ่อสร้างความสัมพันธ์กับผู้คน (วิวรณ์ 3:20) 44:32

3y ago44:32

44:32

คุณโด่ง อนันต์ จิตรกรชาวลำปางจากคณะวิจิตรศิลป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ - ขนมจีนน้ำเงี้ยวโฮมเมดสูตรใส่คากิ กากหมูกรอบเจียวเอง ความสุขและอิ่มใจจากการผสมผสานชีวิตและงานศิลปะเข้ากับมิติของการทำอาหารพื้นเมืองล้านนา เปิดประตูบ้านกินกันเป็นการรวมใจเพื่อนพี่น้อง ตัวอย่างของพระเยซูในการใช้โต๊ะอาหารและของกินบนโต๊ะเพื่อสร้างเสริมให้กำลังใจซึ่งกันและกัน ช่วงที่สอ…

1
EP22 - กิน Organic และอยู่แบบอิงธรรมชาติเต็มด้วยพลังบวกฉบับหญิงเก่งแห่งเชียงใหม่ คุณอรช บุญ-หลง (สุภาษิต 17:22) 31:37

3y ago31:37

31:37

คุยกับคุณอรช บุญ-หลง นักกิจกรรมด้านศิลปะวัฒนธรรมและผู้เคลื่อนไหวด้านอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมแห่งเชียงใหม่ คุยริมแม่น้ำปิงเรื่องบรรทัดฐานในการกินดี อยู่ดี แบบ healthy eating & living ในประเด็น organic food, การบริหารจัดการเวลาการกิน, การเลือกวัตถุดิบการบริโภคอาหาร และการใช้ชีวิตแบบความสุขพลังบวก ชีวิตหลังกลับจากปารีส “อรช บุญ-หลง” ไม่อยากทำงานในกรุงเทพฯ …

1
EP21 (part 2) - นักกีตาร์ที่ใช้การทำขนมปังเพื่อความสมดุลย์ของชีวิต (มัทธิว 13:33) 33:02

3y ago33:02

33:02

มาถึงตอนจบของบทสนทนาสนุกสนานที่เชียงใหม่กับ เบน ชมภูวงศ์ มิติของนักกีตาร์กับการตอบคำถามแบบไม่ได้เตี๊ยมให้จับคู่ genre ของดนตรีกับ ingredients ของขนมปัง แป้ง น้ำ ยีสต์ เกลือ และจากคนที่เป็น introvert และซึมเศร้าได้ทั้งดนตรีและขนมปังเป็นเครื่องมือเยียวยาชีวิต

1
EP21 (part 1) นักกีตาร์ผู้ทำขนมปังและการเยียวยาความสมดุลย์ของชีวิต (ยอห์น 6:35) 33:14

3y ago33:14

33:14

มหัศจรรย์ ของ Sourdough หรือจ้าวแห่งขนมปัง - คุยกับ เบน ชมภูวงศ์ (LJ) - Producer และมือกีตาร์วง Kobe และ Ongor นักดนตรีที่มีบทบาทในวงการดนตรีเชียงใหม่ คุยเรื่อง ชีวิต ผลงาน และการทำขนมปังเพื่อสร้างความสมดุลย์ให้กับชีวิตและเยียวยาจิตใจตัวเอง

1
EP20: เรื่องของข้าวต้มเนื้อวัวโฮมเมด ทำแค่ปีละครั้งมา 30 ปี ความสุขของการให้อย่างไม่มีการหวังตอบแทน (สุภาษิต 12:24) 36:11

3y ago36:11

36:11

ด้วยความเป็นแฟนคลับข้าวต้ม เลยอยากจะคุยเรื่องข้าวต้มเครื่อง อะไรคือ "เครื่อง" ในข้าวต้มเครื่อง? พาไปคุยกับป้ามลคนทำข้าวต้มเนื้อวัวด้วยใจแค่ปีละครั้ง ไม่ขายแต่ตักแจกฟรี คนรอทานตรึมมากว่า 30 ปี ครั้งแรกของเปิดสูตรแบบหมดเปลือกและการปรุงข้าวต้มด้วยใจ แบบอย่างของการให้อย่างไม่หวังผลตอบแทน

1
EP19: 🍷จิบไวน์คู่กับฟังเพลงแบบไหนถึงใช่?(ยอห์น 2:1-11) 1:17:09

3y ago1:17:09

1:17:09

ชั่วโมงแห่งการสนทนาวิธีการละเลียดจิบไวน์เคล้ากับดนตรีได้อย่างถูกจริตกับ คุณอนันต์ ลือประดิษฐ์ ผู้ก่อตั้ง online platform "The People" และกูรูสายดนตรีที่ชื่นชอบไวน์เป็นพิเศษ ไวน์ชนิดไหนดื่มคู่กับดนตรีประเภทใด? ที่มาที่ไปของไวน๋ชนิดต่างๆ และ blindfold test จับคู่อัลบั้มแจ๊สอมตะ 3 อัลบั้มกับไวน์สามขวด และการก้าวข้ามสู่ความเชื่อแบบไม่สงสัย…

1
EP18: ทีของสายเนื้อ 🥩🥩 "กว่าจะมาเป็น 35 Dry Aged Beef" การเดินทางของร้านเนื้อดรายเอจด์คิวจองข้ามเดือน (ลูกา 6:38) 37:47

3y ago37:47

37:47

เนื้อดรายเอจด์คืออะไร? และเมนูเด็ดแบบพรีเมี่ยมของร้าน เรื่องราวการเดินทางและการฝ่าฟันร่วมกันของ เชฟแทน และคุณป่าน กว่าจะมาเป็นร้านขายเนื้อที่สื่อต่างพากันมารีวิวชิม ร้านบ่มเนื้อวัวที่ต้องรอคิวจองโต๊ะข้ามเดือน พรแน่นพูนล้นที่ไหลกลับจนเต็มล้นจากการให้อย่างเต็มใจ

1
EP17: นัวๆ "คอหมูย่าง" 🐷 ของ "เทพเจ้าคางหมูย่อ" แซ่ปสู้ฟันแทรกมัน (มัทธิว 19:26) 43:51

3y ago43:51

43:51

เว้าเรื่องอาหารอิสาน - ที่มาที่ไปของเมนูดัง "ส้มตำ" - ปฎิบัติการณ์พลิกชีวิตของคู่สามีภรรยา จากดีเจชื่อดังและพนักงานโรงแรมห้าดาว สู่เจ้าของกิจการ "คอหมูย่าง" นัวๆ กับคอหมูพรีเมี่ยมแทรกมันลายหินอ่อน น้ำจิ้มแจ่วแซ่ปหลาย และข้าวญี่ปุ่นนุ่มหนุบ เคล็ดวิธีการปรุง หั่น หุง หมัก ส่วนผสมของ "เทพจ้าวคางหมูย่อ" สิ่งที่วันนั้นคิดว่าเป็นไปไม่ได้มาเป็นไปได้ในวันน…

1
EP16: "ซัดทุกอย่างที่อยากกินแล้วยังหุ่นดี" ข้อคิดจากหมอฮเยจิน แห่ง Home Town Cha Cha Cha และ โค้ชเพลง (1 ทิโมธี 4:16) 39:25

3y ago39:25

39:25

เปลี่ยนความเข้าใจเรื่องการกินและกินอย่างมีสติ คุยกับโภชนากรสาวสวย โค้ชเพลง แห่ง TENFIVE Nutrition "กินทุกอย่างที่ชอบยังไงแล้วยังหุ่นปังได้?" และ บทเรียนเรื่องสุขภาพจากหมอฟันยุนฮเยจิน จากซีรีส์ดัง Home Town Cha Cha Cha เพื่อปรับสมดุลย์ระหว่างสุขภาพและหน้าที่การงานอย่างเหมาะสม

1
EP15: "ข้าวมันไก่ (鸡饭) ฉ่ำ!!!" นิยามความเด็ดของทุกองค์ประกอบ🐔🐔 (สดุดี 42:9) 47:46

3y ago47:46

47:46

คุณโบวลิ่ง กับ"ข้าวมันไก่ฉ่ำ" ที่มีคนติดตามรอคอยการกลับมาเยอะมากกก สัมภาษณ์เคล็ดลับกลวิธีปรุงวัตถุข้าวมันไก่จานเด็ด ตั้งแต่เนื้อไก่ การคัดเลือก ต้ม สับ ข้าวมัน การเคี่ยว กวน หุง น้ำจิ้มซีอิ้ว น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว น้ำซุปใส่ฟักและเก๋ากี้ ไม่ยากที่จะทำเป็น แต่... ไม่ง่ายที่จะทำให้อร่อย ฟังแล้ว overload ต่อมน้ำลาย 😮😮😮 พลาดไม่ได้!!!! อย่าลืม คำว่า "passion…

1
ข่าวโลกโบราณคดี ครั้งที่ 154 - ArchaeoNews in Thai 154 23:23

3y ago23:23

23:23

ข่าวโลกโบราณคดี ครั้งที่ 154 วันที่ 24 สิงหาคม 2564 - ศพ ‘สุภาพสตรีกับดาบ’ อายุพันปี อาจไม่ใช่ ‘ผู้หญิง’ ...แต่เป็น ‘ผู้ชาย’ ที่มีโครโมโซมแตกต่าง - หลักฐานการใช้ไฟแสดงการแพร่วัฒนธรรมที่เกิดขึ้นเมื่อ 400,000 ปีก่อน - นักโบราณคดีขุดพบเทวรูปอายุ 1,600 ปีในพรุที่มณฑลรอสคอมมอน - หลักฐานเชิงประจักษ์ว่าด้วยการเปลี่ยนแปลงของระดับน้ำทะเล…

1
EP14: 美味しい คุยเรื่องซูชิ 🍣 กับเจ้าของร้าน FUTAGO ที่มีแพสชั่นเรื่องวัตถุดิบ (เฉลยธรรมบัญญัติ 31:6) 41:01

3y ago41:01

41:01

เวลาคุยกับใครเรื่องอาหารญี่ปุ่นมักจะชอบดิกดีพถึงวัตถุดิบ ถ้าขุดกันถึงแหล่งที่มายิ่งมงลง คราวนี้คุยกับคุณโอ๊ตผู้ซึ่งได้แรงบันดาลใจจากหนังสือการ์ตูนญี่ปุ่นจับพลัดผลูต้องมาทำร้านอาหารญี่ปุ่น ย่านท่าทราย นนทบุรี ขุดกันถึงที่กับเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน - ซาบะดองย่างไฟ, ข้าวหน้าปลาดิบรวมดั้งเดิม คุยต่อลงลึกถึงที่มาของวัตถุดิบ rare items และชนิดของ ไข่หอยเม่…

1
EP13: ฉ่ำมงกับ "หมูแดง-หมูกรอบ" ที่ไม่ต้องบินไปกินไกลถึงฮ่องกงอีกต่อไป (สดุดี 94:19) 30:55

3y ago30:55

30:55

ต๊าชมากกับการคุยกับเพื่อนเรื่องกับข้าว กับผู้วิจัย "หมูแดงหมูกรอบ" จนเป็นกิจการเสริมได้รายได้ เผยเคล็ดลับลึกๆตั้งแค่เลือกเนื้อหมู การหมัก การปรุง การย่าง จนออกมาเป็นเมนูสุดของ "หมูแดงแมน" ทิ้งท้ายด้วยข้อคิดให้กำลังใจจากปากเจ้าของร้านเองใน ep นี้

1
EP12: คุยกับแม่ยายเรื่อง "กระเพาะปลาสด" มหัศจรรย์ของมูลค่าและคุณค่าอันเกินพอ (2 โครินท์ 12:9) 27:17

3y ago27:17

27:17

😮 อ้าปากค้างกับมูลค่าและรสชาติของกระเพาะปลาสด คุยออกรสในห้องอัดครั้งแรกกับแขกรับเชิญผู้เชี่ยวชาญในการปรุงซุปกระเพาะปลาสด รวมถึงการเลือกซื้อและเคล็ดลับในการเฟ้นหาวัตถุดิบคุณภาพดีสุด บำรุงร่างตามด้วยวิตามินบำรุงใจจากคุณค่าอันเกินพอเพียงแก่ชีวิต

1
ข่าวโลกโบราณคดี ครั้งที่ 153 - ArchaeoNews in Thai 153 25:06

3y ago25:06

25:06

ข่าวโลกโบราณคดี ครั้งที่ 153 วันที่ 10 สิงหาคม 2564 - อ่างทองสำรวจพบสุสาน 3,000 ปี แหล่งฝังศพยุคก่อนประวัติศาสตร์ - พบ ‘ซากกำแพงเมืองโบราณ’ ของเยรูซาเล็มที่ถูกทำลายเมื่อ 2,600 ปีก่อน - การใช้โบราณคดีเพื่อเพิ่มความเข้าใจการเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศ - เผยผลศึกษาขุดค้นแหล่งโบราณคดี ร.ร.วัดท่าโป๊ะ เป็นแหล่งฝังศพสมัยสำริด - งานวิจัยใหม่เผย มาชูปิกชูเก่าเกินค…

1
EP11: ก๋วยจั๊บน้ำใส กับ "ตือโต๋วเจียม" ความลับของความอร่อยที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จัก (ปัญญาจารย์ 5:18) 24:51

3y ago24:51

24:51

มารู้จักวัตถุดิบ rare item ในก๋วยจั๊บน้ำใสจ้าวดังแห่งย่านแม้นศรี สภาพร้านไม่ชวนนั่ง แต่แค่ได้กลิ่นน้ำซุปพริกไทยก็ลืมทุกสิ่ง ตักเข้าปากก็ลืมทุกอย่าง ปลื้มปริ่มประโยคกินใจของเจ้าของร้านกับการลากเส้นต่อจุดการเดินทางของชีวิต

1
EP10: สองสุดยอดร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อวัว และ เส้นจราจรขอบถนน (สุภาษิต 3:5-6) 27:12

3y ago27:12

27:12

ความเห็นส่วนตัวเท่าที่ได้ไปลองโซ้ยที่สุดของสองร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัว น้ำเข้มหนึ่ง น้ำใสหนึ่ง ดั้งด้นไปทานและซื้อกลับบ้านในวันฝนตกเป็นฟ้ารั่วและเคล็ดลับการขับรถฝ่าฝนในชั่วโมงที่ทัศนวิสัยเกือบๆเป็นอัมพาต

1
ข่าวโลกโบราณคดี ครั้งที่ 152 - ArchaeoNews in Thai 152 23:54

3y ago23:54

23:54

ข่าวโลกโบราณคดี ครั้งที่ 152 วันที่ 27 กรกฎาคม 2564 - เผยผลศึกษาซากคนโบราณพบที่ญี่ปุ่น เป็นเหยื่อถูกฉลามทำร้ายจนตายราว 3 พันปีก่อน - กัญชาถูกนำมาเป็นไม้เลี้ยงเมื่อ 12,000 ปีมาแล้ว - ดูผลทดลองรักษาผู้ป่วยวัณโรคใน “ถ้ำแมมมอธ” ยุคศตวรรษที่ 19 จากความเชื่อว่าอากาศในถ้ำบำบัดโรคได้ - แมลงพันธุ์ใหม่ ในก้อนอึญาติไดโนเสาร์อายุ 230 ล้านปี…

1
EP9: คิดถึงภัตตาคาร "กุ๊กช็อป" และจานโปรด เผชิญความไม่ยั่งยืนของทุกสิ่งภายใต้แสงตะวันอย่างมีสันติสุข (ปัญญาจารย์ 12:17-18) 24:15

3y ago24:15

24:15

ย้อนคิดถึงร้านอาหาร "กุ๊กช็อป" ภัตตาคารอาหารฝรั่ง-จีนไหหลำ และเมนูโปรดที่ชื่นชอบสมัยเป็นเด็ก ร้านในอดีตซึ่งปัจจุบันพากันปิดตัวถาวรไปหมดแล้ว ไม่มีอะไรยั่งยืนภายใต้ดวงอาทิตย์และวิธีการตัดสินใจทำทุกสิ่งอย่างมี peaceful mind.

1
ข่าวโลกโบราณคดี ครั้งที่ 151 - ArchaeoNews in Thai 151 25:00

3+ y ago25:00

25:00

ข่าวโลกโบราณคดี ครั้งที่ 151 วันที่ 13 กรกฎาคม 2564 - ยุทธนาวี “แส็กเกิ่ม-สว่ายมู้ด” สงครามการปราชัยครั้งใหญ่ของสยาม ซึ่งแทบไม่เคยถูกกล่าวถึง - ค้นพบกะโหลกศีรษะของ "มนุษย์มังกร" ชี้เป็นญาติใกล้ชิดที่สุดกับโฮโมเซเปียนส์ - นักวิจัยพบหลักฐาน “โคโรน่าไวรัส” มีแนวโน้มระบาดในเอเชียตะวันออกเมื่อ 2 หมื่นปีก่อน - ซากโบราณสถานมหึมาในเมืองนาระอาจเคยเป็นตำหนัก…

1
EP8: เรื่องของ "เก๋าแดง" ศักดิ์ศรีของปลาแพง (อิสยาห์ 43:2) 23:55

3y ago23:55

23:55

เจอศักดิ์ศรีของปลา "เก๋าแดง" โดยไม่ตั้งใจที่เฮียหวานข้าวต้มปลา ถนนจันท์ ลืม "เก๋า" ลืม "กะพง" ไปเลย บทสนทนาว่าด้วยต้มยำน้ำข้นหัวปลาและการฝ่าฟันฝ่าวิกฤติชีวิตแบบตกน้ำไม่ไหลตกไฟไม่ไหม้

1
EP7: "จุ๋ยก้วย" ของว่างจีนหาทานยาก กับเรื่องของการให้และ Give Thanks (1 เธสะโลนิกา 5:18) 21:23

3+ y ago21:23

21:23

ความหลังครั้งประถมกับอาแป๊ะขี่จักรยานขาย "จุ๋ยก้วย" ไชโป้วหมูสับในกระทะทองเหลืองและแป้งถ้วยในซึ้งหน้าโรงเรียนเก่า กับการได้กลับมาลิ้มรสความหลังอีกครั้งฝีมือคุณหวาน โดยปรับสูตรสุขภาพเพื่อลูกจากคุณแม่ เรื่องราวของการให้ผ่านทางขนมจุ๋ยก้วยและการ Give Thanks :)

1
ข่าวโลกโบราณคดี ครั้งที่ 150 - ArchaeoNews in Thai 150 23:34

3+ y ago23:34

23:34

ข่าวโลกโบราณคดี ครั้งที่ 150 วันที่ 22 มิถุนายน 2564 - นักวิจัยเผย ‘ความบังเอิญสุดเร้นลับ’ ระหว่างวัฒนธรรมซานซิงตุย-มายาโบราณ - แกนนำทวงคืน 2 ทับหลัง แนะทำจำลองติดตั้งโบราณสถาน ของจริงเก็บในพิพิธภัณฑ์ท้องถิ่น - เสฉวนพบซากกระท่อม ทำจากไผ่-โคลน เก่าแก่ 4,500 ปี - ค้นพบรูปสลักสัตว์ยุคก่อนประวัติศาสตร์ในสกอตแลนด์…

1
EP6: เที่ยวทิพย์, รสทิพย์ และเพื่อนแท้ กับการละเลียดอาหารทะเลสดที่เขาเต่า (ยอห์น 15:12-15) 24:28

3+ y ago24:28

24:28

ไปไหนไม่ได้ก็เที่ยวทิพย์ไปก่อน ตลาดชะอำกับร้านข้าวแกง แผงอาหารทะเลสดริมหาด ดั้งด้นขับรถไปหาดเขาเต่ากับร้านเก่าแก่ - ปลาสำลีทอดน้ำ - แกงป่าปลาเห็ดโคน - เนื้อสันผักชี อาหารอร่อยขึ้นอีกสิบเท่าเมื่อทานกับเพื่อนสนิท ปิดท้ายด้วยการแนะนำเพื่อนแท้คนหนึ่งที่จะไม่ทิ้งคุณถ้ายอมรับเค้าเป็นเพื่อน

1
ข่าวโลกโบราณคดี ครั้งที่ 149 - ArchaeoNews in Thai 149 23:54

3+ y ago23:54

23:54

ข่าวโลกโบราณคดี ครั้งที่ 149 วันที่ 8 มิถุนายน 2564 - ซากลูกหมาป่าอายุกว่า 57,000 ปี ถูกพบในชั้นดินเยือกแข็งของแคนาดา - ย้อนรอยโรคระบาดจากโบราณคดี ต้นตอโรคร้ายที่มาจากมนุษย์ - พบอนุสรณ์สงคราม 4,300 ปีเก่าแก่ที่สุดในโลกโดย วิษณุ เอื้อชูเกียรติ

1
EP5: เพื่อนผมชื่อ "ต้า" กับเมนู "เนื้อวัวทั้งห้า" ของเค้า (เอเฟซัส 2:10) 25:44

3+ y ago25:44

25:44

จากเพื่อนเด็กเกรียนแห่งเตรียมอุดมฯ สู่การเป็นเชฟเจ้าของร้านอาหารเล็กๆในปากน้ำโพ กับ การเคี่ยวกรำเมนู เนื้อวัวเทพระดับ masterpiece ทั้ง 5 ของเค้า - มัสมั่นเนื้อวากิว - เนื้อโคขุนตุ๋นอารมณ์ดี - เขียวหวานเนื้อน่องลายพริกขี้หนู - แกงพะแนงเนื้อโคขุน - เนื้อโคขุนผัดซอส XO...

1
EP4: สวาปามความสุข กับ ไข่เจียวราดข้าวบนดอยหลวงเชียงดาว (สดุดี 106:12-15) 22:22

3+ y ago22:22

22:22

ข้าวไข่เจียวฝีมือลุงสิงห์คำ มหกรรมนั่งเสื่อผนังเป็นป่าดวงดาวบนฟ้าเป็นเพดาน ล้อมวงสวาปามไข่ 30 ฟอง บนความสูง 2 พันกว่าเมตรของดอยหลวงเชียงดาว ความสุขเรียบง่ายในเวลาที่เลือกกินไม่ได้ แต่เคล็ดของความอร่อยอยู่ที่นั่น #แบกตามดอยด์ #ไข่เจียว #ไข่เจียวราดข้าว #foodforthesoulpodcast

พอดคาสต์ที่ควรค่าแก่การฟัง

Casually พอดคาสต์

พอดคาสต์ที่ควรค่าแก่การฟัง

คู่มืออ้างอิงด่วน