Achar que as mães são as únicas responsáveis pela alimentação das crianças só empobrece as relações e as experiências também. Esse ‘lugar’ de contribuir, desde a infância, para que as pessoas tenham uma relação mais prazerosa e menos culpada com a comida, é um lugar de adulto, onde não cabe prerrogativa de gênero.…

É bem provável que sua lista seja preenchida por "besteirinhas", que são poderosas condutoras de felicidade particular. E não há mal algum nisso.

Seja qual for a receita ou o segredinho de preparo de cada um, esses dois parecem predestinados a viver no mesmo prato. Mas esse é um tipo de namoro nutrido também pela separação e pela liberdade de experimentar misturas diferentes. A cada reencontro, porém, o casamento se mostra mais feliz: é o ordinário convertido em extraordinário, todos os dias…

Comer a mesma coisa em uma refeição aproxima as pessoas? Talvez. Mas será que amor de amigo e amor romântico não se alimentam, também, das diferenças? E, caso extremo: dá para ser feliz com alguém que "não gosta" de comer?Uma reflexão sobre a gastronomia e as uniões felizes ou como a comida nos une não só por afinidade, mas também ao acolher o que …

Almoçar com a família traz conforto e recarrega energias para o resto da semana.

Uma reflexão sobre levar a comida à boca, sem intermediários, e o que o senso comum considera bons modos à mesa. Lambuzar os dedos na costelinha de porco, beber o caldo do feijão que ficou na tigela. Nada disso é falta de educação, mas sim um jeito de comer. Há comidas que simplesmente ficam mais gostosas dessa forma.…

A ideia é tentar pensar que o açúcar tem o seu lugar, que é o de adoçar, ser gostoso. Nesse caso é consciente. Mas, tem um outro jeito de consumir açúcar, que é o de forma involuntária. Isso está sendo muito falado. É o açúcar que está na comida industrializada e nem sempre precisa ter.

Temos uma relação respeitosa com a comida ou estamos jogando alimentos no lixo - e comendo demais - sem a menor cerimônia? Ao buscar equilíbrio entre desejo e necessidade, o consumo faz muito mais sentido.

Se você fizer todos os passos indicados sem nenhuma variável, talvez encaminhe sua receita para um desastre.

Em muitas ocasiões, é interessante cultivar um olhar estranho para se adaptar, mesmo quando somos turistas em casa.

Sacudindo a poeira do ano que termina, podemos olhar para o que o mercado diz que é tendência versus nosso desejo mais profundo por comida de verdade, simples e gostosa. E mais: que tal seguir uma receita de Clara Nunes para espantar mau-olhado com um bom samba e um punhado de manjericão?

A comida é um tipo de linguagem e conhecê-la nos ajuda a fazer melhores escolhas à mesa, a construir relações e a comer bem. Como aproveitar melhor essa trajetória do paladar?

O tempo que usamos é diferente do tempo que gastamos em relação à comida. Para ter qualidade de vida, é necessário separar um tempo para comer e escolher os ingredientes com calma. É importante se preocupar com o que come.

Porco assado, peru recheado, frango cheio, farofa molhadinha ou seca. E ainda tem panetone, rabanada, pavê, bolo de nozes. O que, afinal, não pode faltar na 'festa das festas'?

A lista contém desde livros de receita até uma sugestão para quem quer entender melhor os vinhos, passando por livros de história e de alimentação, que nos fazem pensar em um consumo mais inteligente e saudável.

O almoço em um dos restaurantes mais antigos do Brasil me fez refletir sobre as muitas vantagens de comer “sozinha”; ou melhor, de comer em minha própria companhia. Na sobremesa, teve a cartola, um doce de banana, queijo manteiga, açúcar e canela, tipicamente pernambucano

Recorrer ao alimento quem vem direto do produtor tem vantagens práticas, sentimentais e gastronômicas. No passado as coisas eram assim, mas talvez fosse mais por falta de alternativa do que por decisão consciente. Agora, o que mudou é que temos mais informações e poder de escolha.