On this episode of Advances in Care , host Erin Welsh and Dr. Craig Smith, Chair of the Department of Surgery and Surgeon-in-Chief at NewYork-Presbyterian and Columbia discuss the highlights of Dr. Smith’s 40+ year career as a cardiac surgeon and how the culture of Columbia has been a catalyst for innovation in cardiac care. Dr. Smith describes the excitement of helping to pioneer the institution’s heart transplant program in the 1980s, when it was just one of only three hospitals in the country practicing heart transplantation. Dr. Smith also explains how a unique collaboration with Columbia’s cardiology team led to the first of several groundbreaking trials, called PARTNER (Placement of AoRTic TraNscatheteR Valve), which paved the way for a monumental treatment for aortic stenosis — the most common heart valve disease that is lethal if left untreated. During the trial, Dr. Smith worked closely with Dr. Martin B. Leon, Professor of Medicine at Columbia University Irving Medical Center and Chief Innovation Officer and the Director of the Cardiovascular Data Science Center for the Division of Cardiology. Their findings elevated TAVR, or transcatheter aortic valve replacement, to eventually become the gold-standard for aortic stenosis patients at all levels of illness severity and surgical risk. Today, an experienced team of specialists at Columbia treat TAVR patients with a combination of advancements including advanced replacement valve materials, three-dimensional and ECG imaging, and a personalized approach to cardiac care. Finally, Dr. Smith shares his thoughts on new frontiers of cardiac surgery, like the challenge of repairing the mitral and tricuspid valves, and the promising application of robotic surgery for complex, high-risk operations. He reflects on life after he retires from operating, and shares his observations of how NewYork-Presbyterian and Columbia have evolved in the decades since he began his residency. For more information visit nyp.org/Advances…
พอดคาสต์ที่ควรค่าแก่การฟัง
สปอนเซอร์
My passion is learning English and sharing knowledge. ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามนะครับ เฟียตสัญญาว่าจะมาแชร์สิ่งดีๆ ให้ทราบกันครับ เชิญกด follow ไว้ได้เลยเพื่อที่จะไม่พลาดข้อมูลเจ๋งๆ ครับ อยากให้เฟียตแชร์เรื่องอะไรก็บอกได้ใน comment เลยนะครับ
…
continue reading
คุยเรื่องอาหาร บางทีคุยเองคนเดียวหรือบางครั้ง "คุยกับเพื่อนเรื่องกับข้าว" เหมือนอยู่ในครัว เพราะเชื่อว่าทุกคนมี passion ถ้าเป็นของที่เอาเข้าปากแล้วอร่อย อาหารคือชีวิตของร่างกาย แต่ใจข้างในก็ต้องการอาหารเสริมเช่นกัน ปฏิบัติการโยงความอร่อยของเมนูอาหารเข้ากับความสุขทางจิตใจ น้ำลายสอเต็มปากพร้อมกับความชุ่มฉ่ำทางหัวใจของทุกคน "เพราะมนุษย์บำรุงชีวิตด้วยอาหารสิ่งเดียวก็หามิได้" Credit: Jingles, music: โม สุทธิคำ Technician: โม สุทธิคำ Design, Logo: ชลากร บุญอิต Recording Studio: ทะนานถ้วน หลังไมค์ ...
…
continue reading
Podcast ที่จะทำให้คุณนึกถึงทุกเรื่องราวที่ผ่านเข้ามาอีกครั้ง ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของเมื่อหลายปีก่อน เรื่องของเมื่อวานนี้ หรือแม้กระทั่งเรื่องที่เพิ่งจะเกิดขึ้นเมื่อกี้นี้ โดยที่เมื่อฟังจบแล้วผมหวังว่าเราทั้งสองจะเข้าใจในสิ่งที่ผ่านมา มากขึ้นไปด้วย :) ติดตามเพิ่มเติมได้ในเพจ “บันทึกนึกขึ้นได้” และ Instagram : sooooosleepy
…
continue reading
START IT UP Podcast บอกเล่า และแบ่งปันเรื่องราวเกี่ยวกับธุรกิจสตาร์ทอัพ และแนวทางการเป็นผู้ประกอบการในยุคอินเทอร์เน็ต
…
continue reading
บางทีสิ่งที่เราได้เรียนรู้เมื่อหมดปี คือเราเรียนรู้ว่า เราไม่ได้เรียนรู้อะไรเลยโดย ง่วง
…
continue reading
ก็เพิ่งรู้เหมือนกันว่าเป็นผู้ใหญ่แล้วมันเหงาขนาดนี้โดย ง่วง
…
continue reading
น่าจะเป็นเรื่องปกติ เป็นเรื่องธรรมดาที่เมื่อใครสักคน หรือหลายคนหายไปจากชีวิตเราแล้วมันทำเรารู้สึกดี หรือบางทีรู้สึกใจหายอย่างบอกไม่ถูกโดย ง่วง
…
continue reading
Q&A- ทำไมคนที่ยังไม่สำเร็จ ถึงดูเป็นคนล้มเหลวในสายตาคนอื่น- รู้สึกเสียใจกับอดีต ทำไงดี- รู้สึกเฉยๆ กับทุกเรื่อง ทำยังไงดี- ชีวิตผู้ใหญ่ในตอนนี้ต่างกับเราเมื่อตอนเริ่มต้นเป็นผู้ใหญ่ยังไง- เริ่มต้นชีวิตวัยทำงานยังไงให้มีความสุข- ช่วยแนะนำแรงบันดาลใจในการมีชีวิตอยู่ต่อหน่อยโดย ง่วง
…
continue reading
แต่ก่อนไม่เคยเข้าใจเลยว่า เป็นตัวเองมันดียังไงเพราะเราถูกหล่อหลอมให้เอาคนอื่นเป็นแบบอย่างนั่นรึเปล่าที่ทำให้เราไม่ค่อยให้ค่าตัวเองเท่าไหร่เลยมันไม่มีใครเหมือนกันบนโลกใบนี้แล้วการที่มันไม่เหมือนกันนั่นแหละที่ทำให้การเป็นตัวเองเป็นคนพิเศษคนที่ไม่สามารถหาได้ที่ไหนแล้วการที่ใครสักคนได้รู้จักเราการที่เราจะได้รู้จักใครผมว่ามันคือการได้พบคนพิเศษในแบบต่างๆ…
…
continue reading
เลิกถามตัวเองว่าทำไมเลิกถามคนรอบข้างคนแปลกหน้าว่าทำไมมันถึงต้องจบลงแบบนี้เพราะไม่มีคำตอบไหนที่จะทำให้คุณเลิกถามและก็ไม่มีคำตอบไหนที่ทำให้คุณรู้สึกดีกับการเลิกรากับใครสักคนโดย ง่วง
…
continue reading
เรามองในสิ่งที่เราอยากเห็น เราไม่ได้เห็นในสิ่งที่ใครสักคนกำลังเป็นคุณกำลังมีความรักหรือคุณกำลังตกหลุมอยู่ในความรู้สึกที่คิดไปเองว่ามันคือความรักคุณกำลังชอบเค้าหรือคุณกำลังเพลิดเพลินอยู่ในจินตนาการว่าการได้รักเค้านั้นมันวิเศษณ์ขนาดไหนหลายครั้งที่เราเจ็บปวดกับความรัก เจ็บปวดกับใครสักคนเพราะเราเองที่ตกหลุมพรางความคิด ภาพลวงตาที่สร้างขึ้นมาเองจนละสายตา…
…
continue reading
การเยียวยาหลังการเลิกรา มันไม่ได้ใช้เวลาแค่วันสองวันมันต้องปล่อยให้ตัวเองให้ทบทวนหลายๆอย่างปล่อยให้ตัวเองได้ช่างมันกับหลายความรู้สึกแต่ถ้าคุณยังรู้สึกคิดถึงเค้ามากเจ็บปวดกับภาพเหตุการณ์ต่างๆ ที่มันแว้บเข้ามาให้คุณเจ็บจี๊ดๆยังรู้สึกอยากฟาดหน้าเค้าสักป้าป ที่ทำไมถึงทำกับเราได้ขนาดนี้คุณน่าจะยังไม่พร้อมที่จะกลับไปเซไฮว่าไงเพื่อนกับเค้าหรอกนะก่อนที่จะอ…
…
continue reading
บางครั้งก็เข้าใจนะว่าเป็นเรื่องลำบากใจอยู่เหมือนกันที่จะเริ่มต้นใหม่กับใครเพราะเราตั้งระดับของคนที่เราต้องการไว้สูงเหลือเกินบางทีเข้ามาแล้วไม่ได้คล้ายกับแฟนเก่าหรือไม่ได้ทำให้รู้สึกเหมือนคนเก่า เราก็ไม่โอเคแต่ก็มีบางคนที่อยากเข้ามา แล้วตัวเราเองก็เริ่มกลัวกลัวแบบที่เคยเจอมา กลัวอะไรหลายๆ อย่างเลยไม่กล้าที่จะเริ่มต้นใหม่กับใครสักที…
…
continue reading
มันโอเคแหละ ที่เราจะยังรู้สึกกับมันเพราะความเจ็บปวดที่เราพบเจอ หยั่งลงลึกไปในจิตใจบางทีความเจ็บปวดพวกนี้ไม่ได้มาจากการเกิดอุบัติเหตุอะไรพวกนั้นอย่างเดียวการเสียคนรัก หรือการจบกับความสัมพันธ์อันเป็นพิษก็เป็นอีกสาเหตุให้เราเจ็บปวดยาวนานเหมือนมีแผลเป็นอยู่ในใจแบบนี้อยู่ผมเคยบอกตัวเองนะว่าบางทีการที่เรารักใครสักคนก็ไม่ได้หมายความว่า เราควรจะต้องอยู่กับ…
…
continue reading
ทุกคนบอกและมองออกว่าควรออกมาแต่มีเพียงเราคนเดียวเท่านั้นที่อยากเดินกลับไปเพราะว่ามันง่ายกว่าการเริ่มใหม่ ?เพราะว่าเราอ่อนแอเกินกว่าจะรับความเจ็บปวดแบบที่ยังไม่เคยเลยต้องกลับไปยอมรับความเจ็บปวดแบบเดิม ?ในเมื่อความเชื่อมันไม่มีเหลืออยู่แล้วทำไมเราถึงเลือกที่จะกลับไปหา Toxic Relationship ครั้งนี้อีก ?โดย ง่วง
…
continue reading
การค้นพบความซ้ำซาก จำเจ เป็นส่วนหนึ่งของธรรมชาติในการเป็นคนอย่างเราๆเพราะเมื่อเราชอบอะไร เราจะต้องการสิ่งนั้นอยู่ตลอดเวลาต้องการมันมากขึ้น แล้วเราก็เข้าใจไปเองว่าสิ่งนั้นจะยังคงทำให้เรารู้สึกแบบนั้นอยู่ตลอดโดยที่ไม่ต้องลงทุนลงแรงอะไรเป็นเรื่องปกติที่เราจะหลงไหลในเรื่องที่ทำให้เรารู้สึกประหลาดใจ ทำให้หัวใจเต้นรัวหรือเรื่องราว เหตุการณ์ทำให้เราลืมช่ว…
…
continue reading
เคยเชื่อว่าเรามีคุณค่า จากการถูกให้ค่าโดยใครสักคนและในวันที่ใครคนนั้นเดินจากไปนั่นทำให้รู้สึกว่าผมไม่มีคุณค่าอะไรหลงเหลืออยู่เลยแต่จะทำอย่างไรเมื่อ Self Esteem หายไปจนหมดหลังเลิกรา ?โดย ง่วง
…
continue reading
โซเชียลมีเดียไม่ใช่เครื่องมือที่ดีสำหรับคนอกหักมันคือเครื่องทรมานจิตใจตัวเองเสมือนการบำเพ็ญทุกรกิริยาทางอ้อม 🙂ทุกอย่างมันง่ายไปหมดที่จะทำให้เราล่วงรู้ความลับที่ไม่น่ารู้ทุกอย่างดูเร้าให้เราเข้าไปสอดส่องไม่ว่าจะด้วยความเสียใจ ความโกรธ หรือความแค้นเราเอาเวลาต่อจากนี้ อุทิศให้กับการ stalking แฟนเก่าแต่ยิ่งตามก็ยิ่งเจ็บยิ่งรู้ชีวิตของเขาหลังการเลิกรายิ…
…
continue reading
การจากลาเป็นความเจ็บปวดฟังดูเป็นประโยคธรรมดาที่เอาไปพูดกับคนที่สมหวังกับความรักเขาก็จะมองว่า มันเป็นประโยคดาดๆไม่ได้รู้สึกอะไรด้วยแต่พอถึงวันที่มันเกิดขึ้นกับเราวินาทีที่เค้าบอกกับเราว่า พอก่อนมั้ยลดความสัมพันธ์ของเราลงดีกว่าแล้วไอ้ประโยคอะไรพวกนี้ มักจะมาในวันสำคัญๆที่มันยิ่งทำให้เราจำแม่นแต่สำหรับบางคน การจากลา อาจในรูปแบบของความเงียบแบบที่ ไม่รู…
…
continue reading
ทุกวันที่ผ่านไปคือความเจ็บปวดเจ็บแบบที่ไม่รู้จะเล่าให้ใครฟังเจ็บแบบที่ไม่มีคนเข้าใจเจ็บแบบที่ข้างนอกดูปกติ สบายดี เวลาที่ใครมองเข้ามาแต่ข้างในเรากรีดร้องเสียงดัง แต่มีเพียงแค่เราที่ได้ยินเสียงนั้นอยู่คนเดียวโดย ง่วง
…
continue reading
ตามชื่อตอนเลยโดย ง่วง
…
continue reading
การไม่รู้ว่าความสุขของตัวเองคืออะไร มันเป็นเรื่องน่าเศร้าแต่จะน่าเศร้าขึ้นไปอีก ถ้าเรารู้ว่า ความสุขของเราเป็นความสุข ที่ขึ้นอยู่กับคนอื่นโดย ง่วง
…
continue reading
ผ่านมาเดือนครึ่งแล้ว ลองกลับไปถามตัวเองหน่อยไหม ว่าสิ่งที่ตั้งใจเอาไว้เมื่อต้นปี ได้เริ่มทำอะไรแล้วหรือยังโดย ง่วง
…
continue reading
บางทีก็ไม่จำเป็นต้องรอให้มีอีเว้นอะไรใหญ่ในชีวิตเกิดขึ้นก่อน เราถึงจะเริ่มเรียนรู้อะไรจากมันได้บางทีการนั่งอยู่เฉยๆ ขับรถไปทำงาน ยืนอยู่บนบีทีเอส นอนมองเพดานระหว่างรอให้หลับ มันก็ทำให้เรานึกถึงอะไรที่ผ่านมา แล้วเรียนรู้กับมันได้เหมือนกันโดย ง่วง
…
continue reading
บางทีเราก็มีวันที่รู้สึกว่าไม่อยากทำอะไรเลยไม่อยากรู้สึก ไม่อยากที่จะรับรู้เรื่องราวของใครแม้กระทั่งเรื่องของตัวเองเป็นวันที่รู้สึกเหนื่อยไปหมด มองไปทางไหนก็รู้สึกว่า มันมีแต่ความรู้สึกแย่ๆ ครอบคลุมเต็มไปหมดโดย ง่วง
…
continue reading
ทัศนคติคือสิ่งที่เป็นตัวกำหนดทิศทางในชีวิตเราแล้วที่ชีวิตมันดีมันแย่ที่มันรู้สึกเบื่อหน่ายในตอนนี้ จริงๆแล้วเราอยู่บนพื้นฐานของทัศนคติ หรือว่าความคิดแบบไหนโดย ง่วง
…
continue reading
เดี๋ยวนี้ความสุขมันหายาก แล้วส่วนตัวก็รู้สึกว่า เรามีความสุขกันยากขึ้นไม่รู้ว่ามองว่ามันไกลตัวไปมั้ยหรือว่ามีคอนดิชั่นกับมันมากไปรึเปล่าบางทีก็เลยไม่แน่ใจว่าที่มีอยู่ ที่เป็นอยู่เนี่ยมันเรียกว่าความสุขได้มั้ยแอบเอาตัวเองไปเปรียบเทียบกับคนอื่นว่าทำไมมันดูไม่สุขเหมือนคนอื่นเลยก็เลยเหมาไปอีกว่า ถ้าไม่ใช่แบบที่เห็นแบบที่คนอื่นบอกกัน มันก็ไม่น่าจะเรียกว…
…
continue reading
โดย ง่วง
…
continue reading
7 เดือนกับ 27 ตอนของ FFTS แล้วก็เดินทางด้วยกันมาถึง final episode ของ season 1 เลยอยากจะเล่าไปเรื่อยถึงทริปขึ้นเหนือส่งท้ายปี เปลี่ยนที่นอนทุกวัน แต่ที่เด็ดคือของกินแบบสุดติ่ง เด็ด อร่อย หลากหลาย ขนมจีนจ้าวดังแห่งจังหวัดตาก อาหารเวียดนาม หมูปิ้งอุ๊ยพร ข้าวหลามเชียงดาว เนื้อจระเข้ผัด อาหารพื้นบ้านลีซู ข้าวซอยพี่แมวโป่งแยง ลาบไก่บ้านโฮ่ง อาหารไต้หวัน…
…
continue reading
ตลอดปีที่ผ่านมาเราพบปะผู้คน ปล่อยให้ใครบางคนเข้ามาเรียนรู้การเป็นตัวเราส่วนตัวเรานั้นก็เข้าไปเป็นส่วนหนึ่งกับเขาอีกคน มีคนตกหล่นมีคนหล่นหายมีคนเพิ่มเข้ามาและมีคนลาจากจากความสัมพันธ์ไปทั้งในแง่ที่ต่างคนต่างอยู่และในแง่ที่ใครอีกคน ไม่มีวันกลับมาช่วงเวลานี้จึงถือเป็นช่วงที่ดีที่จะได้ทบทวนว่าใครควรบอกลา ใครควรกุมมือข้ามปีไปด้วยกัน…
…
continue reading
ปลาเค็มเป็นเมนูของโปรดที่กินได้กับทุกวาระและโอกาส ยีกับข้าวต้ม คลุกกับข้าวสวย ยำกับปลากระป๋อง ผัดกับข้าว หรือเอาไปคั่วทานกับสปาเกตตี้พริกแห้งก็ยิ่งแซ่ป คราวนี้จะพูดคนเดียว เพราะเดินเข้าไปในครัวในขณะที่แม่ครัวเก่าแก่ของเพื่อนกำลังทอดปลาเค็มสำหรับมื้อเย็นพอดี เพื่ออรรถรสก็ขอให้บรรยากาศในครัวอัดพอตแคสซะเลย - "จงเป็นเกลือแห่งแผ่นดินโลก"…
…
continue reading

1
EP25: "เสน่ห์สตรีทฟู้ดไทย" (The Charming of Thai's Street Food) casual talk กับ คุณชาวดี นวลแข
54:48
Casual talk กับคุณชาวดี นวลแข - Food Jounalist เจ้าของ, ผู้เขียนและผู้รวบรวม "Thailand's Best Street Food" หนังสือที่แนะนำอาหารข้างทางของไทยอย่างครบถ้วนให้กับชาวโลก เรียกว่าเป็นหนังสือภาษาอังกฤษเล่มเดียวของโลกที่เป็นฑูตทางอาหารการกินข้างทางที่เสมือนเป็นชีวิตประจำวันของคนไทยทั่วไปนอกจากนั้นคุณชาวดี ยังปรากฎตัวใน Netflix รายการ "Street Food" ตอนของกร…
…
continue reading

1
EP24.2 - สรุปจบคุยกับ "เชฟพฤกษ์" แชมป์เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย (2021 Thailand's Iron Chef Champion) [ตอน 2]
27:35
สรุปตอนจบของบ่ายวันหนึ่งคุยกับเชฟพฤกษ์ จากฉายา "กงยูเมืองไทย" เส้นทางของการเป็นแชมป์เชฟกระทะเหล็ก ไปจนถึงธุรกิจด้านอาหารร่วมกับภรรยา เชฟน้ำเชื่อม ประทับใจจากการพูดคุยด้วยความถ่อมตัวและการทำงานร่วมกันกับภรรยาสนับสนุนเอื้อซึ่งกันและกันในฐานะ "คู่พระพร"
…
continue reading

1
EP24.1 : คุยกับ 'เชฟพฤกษ์' แชมป์เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย (2021 Thailand's Next Iron Chef) (ตอนที่ 1)
36:11
โอกาสที่หาไม่ได้ง่ายๆกับการเปิดใจคุยกับ เชฟพฤกษ์ สัมพันธวรบุตร หนึ่งในเจ้าของตำแหน่งแชมป์เชฟกระทะเหล็กประเทศไทย คุยถึงชีวิต งาน และการต่อสู้ฝ่าฟันกว่าจะมาถึงวันนี้ของพ่อครัวผู่เชี่ยวชาญอาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศ แต่เชื่อไหมว่าระหว่างการคุยกันเชฟเต็มไปด้วยความถ่อมตัวซึ่งหาได้ยากสำหรับคนที่ขึ้นมาอยู่ในระดับนี้ พลาดไม่ได้นะครับ ขอบอก…
…
continue reading

1
EP23 - "ขนมจีนน้ำเงี้ยวใส่คากิ" 🐷 โฮมเมดฝีมือจิตรกรชาวเชียงใหม่เพื่อเป็นสิ่อสร้างความสัมพันธ์กับผู้คน (วิวรณ์ 3:20)
44:32
คุณโด่ง อนันต์ จิตรกรชาวลำปางจากคณะวิจิตรศิลป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ - ขนมจีนน้ำเงี้ยวโฮมเมดสูตรใส่คากิ กากหมูกรอบเจียวเอง ความสุขและอิ่มใจจากการผสมผสานชีวิตและงานศิลปะเข้ากับมิติของการทำอาหารพื้นเมืองล้านนา เปิดประตูบ้านกินกันเป็นการรวมใจเพื่อนพี่น้อง ตัวอย่างของพระเยซูในการใช้โต๊ะอาหารและของกินบนโต๊ะเพื่อสร้างเสริมให้กำลังใจซึ่งกันและกัน ช่วงที่สอ…
…
continue reading
บางทีเราไม่เคยถามตัวเองเลยว่าเรามาที่นี่ เราอยู่ที่นี่ไปเพื่ออะไรหรือบางคนก็มีแต่คำถามข้างบนนี้อยู่ในใจตลอดแต่ไม่สามารถตอบตัวเองได้สักที ไม่แน่ใจเหมือนกันว่าทุกวันนี้ เราให้ "คุณค่า" กับการมีชีวิตอยู่ไปกับเรื่องอะไรบ้างความสัมพันธ์ สุขภาพ ความสำเร็จ หรือความว่างเปล่า การได้ค้นพบกว่า คุณค่าของการหายใจในแต่ละวันมันคืออะไรน่าจะทำให้เราค้นพบเป้าหมายของ…
…
continue reading

1
EP22 - กิน Organic และอยู่แบบอิงธรรมชาติเต็มด้วยพลังบวกฉบับหญิงเก่งแห่งเชียงใหม่ คุณอรช บุญ-หลง (สุภาษิต 17:22)
31:37
คุยกับคุณอรช บุญ-หลง นักกิจกรรมด้านศิลปะวัฒนธรรมและผู้เคลื่อนไหวด้านอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมแห่งเชียงใหม่ คุยริมแม่น้ำปิงเรื่องบรรทัดฐานในการกินดี อยู่ดี แบบ healthy eating & living ในประเด็น organic food, การบริหารจัดการเวลาการกิน, การเลือกวัตถุดิบการบริโภคอาหาร และการใช้ชีวิตแบบความสุขพลังบวก ชีวิตหลังกลับจากปารีส “อรช บุญ-หลง” ไม่อยากทำงานในกรุงเทพฯ …
…
continue reading
มาถึงตอนจบของบทสนทนาสนุกสนานที่เชียงใหม่กับ เบน ชมภูวงศ์ มิติของนักกีตาร์กับการตอบคำถามแบบไม่ได้เตี๊ยมให้จับคู่ genre ของดนตรีกับ ingredients ของขนมปัง แป้ง น้ำ ยีสต์ เกลือ และจากคนที่เป็น introvert และซึมเศร้าได้ทั้งดนตรีและขนมปังเป็นเครื่องมือเยียวยาชีวิต
…
continue reading
มหัศจรรย์ ของ Sourdough หรือจ้าวแห่งขนมปัง - คุยกับ เบน ชมภูวงศ์ (LJ) - Producer และมือกีตาร์วง Kobe และ Ongor นักดนตรีที่มีบทบาทในวงการดนตรีเชียงใหม่ คุยเรื่อง ชีวิต ผลงาน และการทำขนมปังเพื่อสร้างความสมดุลย์ให้กับชีวิตและเยียวยาจิตใจตัวเอง
…
continue reading

1
EP20: เรื่องของข้าวต้มเนื้อวัวโฮมเมด ทำแค่ปีละครั้งมา 30 ปี ความสุขของการให้อย่างไม่มีการหวังตอบแทน (สุภาษิต 12:24)
36:11
ด้วยความเป็นแฟนคลับข้าวต้ม เลยอยากจะคุยเรื่องข้าวต้มเครื่อง อะไรคือ "เครื่อง" ในข้าวต้มเครื่อง? พาไปคุยกับป้ามลคนทำข้าวต้มเนื้อวัวด้วยใจแค่ปีละครั้ง ไม่ขายแต่ตักแจกฟรี คนรอทานตรึมมากว่า 30 ปี ครั้งแรกของเปิดสูตรแบบหมดเปลือกและการปรุงข้าวต้มด้วยใจ แบบอย่างของการให้อย่างไม่หวังผลตอบแทน
…
continue reading

1
EP19: 🍷จิบไวน์คู่กับฟังเพลงแบบไหนถึงใช่?(ยอห์น 2:1-11)
1:17:09
1:17:09
ลิสต์เล่นในภายหลัง
ลิสต์เล่นในภายหลัง
ลิสต์
ถูกใจ
ที่ถูกใจแล้ว
1:17:09ชั่วโมงแห่งการสนทนาวิธีการละเลียดจิบไวน์เคล้ากับดนตรีได้อย่างถูกจริตกับ คุณอนันต์ ลือประดิษฐ์ ผู้ก่อตั้ง online platform "The People" และกูรูสายดนตรีที่ชื่นชอบไวน์เป็นพิเศษ ไวน์ชนิดไหนดื่มคู่กับดนตรีประเภทใด? ที่มาที่ไปของไวน๋ชนิดต่างๆ และ blindfold test จับคู่อัลบั้มแจ๊สอมตะ 3 อัลบั้มกับไวน์สามขวด และการก้าวข้ามสู่ความเชื่อแบบไม่สงสัย…
…
continue reading
เพราะการเป็นมนุษย์เงินเดือนมันเหนื่อยนอกจากเหนื่อยจากการเรียนเพื่อให้ได้ Hard skill เพื่อเข้ามาทำงานแล้วในระหว่างทำงาน เราก็เอา Soft Skill ที่ตัวเองมีมาทั้งชีวิตเข้ามาปรับ เพื่อให้ 8-10 ชั่วโมงต่อวัน เราจะผ่านมันไปได้ด้วยดีโดย ง่วง
…
continue reading

1
EP18: ทีของสายเนื้อ 🥩🥩 "กว่าจะมาเป็น 35 Dry Aged Beef" การเดินทางของร้านเนื้อดรายเอจด์คิวจองข้ามเดือน (ลูกา 6:38)
37:47
เนื้อดรายเอจด์คืออะไร? และเมนูเด็ดแบบพรีเมี่ยมของร้าน เรื่องราวการเดินทางและการฝ่าฟันร่วมกันของ เชฟแทน และคุณป่าน กว่าจะมาเป็นร้านขายเนื้อที่สื่อต่างพากันมารีวิวชิม ร้านบ่มเนื้อวัวที่ต้องรอคิวจองโต๊ะข้ามเดือน พรแน่นพูนล้นที่ไหลกลับจนเต็มล้นจากการให้อย่างเต็มใจ
…
continue reading
เว้าเรื่องอาหารอิสาน - ที่มาที่ไปของเมนูดัง "ส้มตำ" - ปฎิบัติการณ์พลิกชีวิตของคู่สามีภรรยา จากดีเจชื่อดังและพนักงานโรงแรมห้าดาว สู่เจ้าของกิจการ "คอหมูย่าง" นัวๆ กับคอหมูพรีเมี่ยมแทรกมันลายหินอ่อน น้ำจิ้มแจ่วแซ่ปหลาย และข้าวญี่ปุ่นนุ่มหนุบ เคล็ดวิธีการปรุง หั่น หุง หมัก ส่วนผสมของ "เทพจ้าวคางหมูย่อ" สิ่งที่วันนั้นคิดว่าเป็นไปไม่ได้มาเป็นไปได้ในวันน…
…
continue reading

1
EP16: "ซัดทุกอย่างที่อยากกินแล้วยังหุ่นดี" ข้อคิดจากหมอฮเยจิน แห่ง Home Town Cha Cha Cha และ โค้ชเพลง (1 ทิโมธี 4:16)
39:25
เปลี่ยนความเข้าใจเรื่องการกินและกินอย่างมีสติ คุยกับโภชนากรสาวสวย โค้ชเพลง แห่ง TENFIVE Nutrition "กินทุกอย่างที่ชอบยังไงแล้วยังหุ่นปังได้?" และ บทเรียนเรื่องสุขภาพจากหมอฟันยุนฮเยจิน จากซีรีส์ดัง Home Town Cha Cha Cha เพื่อปรับสมดุลย์ระหว่างสุขภาพและหน้าที่การงานอย่างเหมาะสม
…
continue reading
คุณโบวลิ่ง กับ"ข้าวมันไก่ฉ่ำ" ที่มีคนติดตามรอคอยการกลับมาเยอะมากกก สัมภาษณ์เคล็ดลับกลวิธีปรุงวัตถุข้าวมันไก่จานเด็ด ตั้งแต่เนื้อไก่ การคัดเลือก ต้ม สับ ข้าวมัน การเคี่ยว กวน หุง น้ำจิ้มซีอิ้ว น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว น้ำซุปใส่ฟักและเก๋ากี้ ไม่ยากที่จะทำเป็น แต่... ไม่ง่ายที่จะทำให้อร่อย ฟังแล้ว overload ต่อมน้ำลาย 😮😮😮 พลาดไม่ได้!!!! อย่าลืม คำว่า "passion…
…
continue reading

1
EP14: 美味しい คุยเรื่องซูชิ 🍣 กับเจ้าของร้าน FUTAGO ที่มีแพสชั่นเรื่องวัตถุดิบ (เฉลยธรรมบัญญัติ 31:6)
41:01
เวลาคุยกับใครเรื่องอาหารญี่ปุ่นมักจะชอบดิกดีพถึงวัตถุดิบ ถ้าขุดกันถึงแหล่งที่มายิ่งมงลง คราวนี้คุยกับคุณโอ๊ตผู้ซึ่งได้แรงบันดาลใจจากหนังสือการ์ตูนญี่ปุ่นจับพลัดผลูต้องมาทำร้านอาหารญี่ปุ่น ย่านท่าทราย นนทบุรี ขุดกันถึงที่กับเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน - ซาบะดองย่างไฟ, ข้าวหน้าปลาดิบรวมดั้งเดิม คุยต่อลงลึกถึงที่มาของวัตถุดิบ rare items และชนิดของ ไข่หอยเม่…
…
continue reading
ช่วยด้วยยยยย ไม่ไหวแล้วววววว ฮีลหน่อยยยโดย ง่วง
…
continue reading
ต๊าชมากกับการคุยกับเพื่อนเรื่องกับข้าว กับผู้วิจัย "หมูแดงหมูกรอบ" จนเป็นกิจการเสริมได้รายได้ เผยเคล็ดลับลึกๆตั้งแค่เลือกเนื้อหมู การหมัก การปรุง การย่าง จนออกมาเป็นเมนูสุดของ "หมูแดงแมน" ทิ้งท้ายด้วยข้อคิดให้กำลังใจจากปากเจ้าของร้านเองใน ep นี้
…
continue reading

1
EP12: คุยกับแม่ยายเรื่อง "กระเพาะปลาสด" มหัศจรรย์ของมูลค่าและคุณค่าอันเกินพอ (2 โครินท์ 12:9)
27:17
😮 อ้าปากค้างกับมูลค่าและรสชาติของกระเพาะปลาสด คุยออกรสในห้องอัดครั้งแรกกับแขกรับเชิญผู้เชี่ยวชาญในการปรุงซุปกระเพาะปลาสด รวมถึงการเลือกซื้อและเคล็ดลับในการเฟ้นหาวัตถุดิบคุณภาพดีสุด บำรุงร่างตามด้วยวิตามินบำรุงใจจากคุณค่าอันเกินพอเพียงแก่ชีวิต
…
continue reading

1
EP11: ก๋วยจั๊บน้ำใส กับ "ตือโต๋วเจียม" ความลับของความอร่อยที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จัก (ปัญญาจารย์ 5:18)
24:51
มารู้จักวัตถุดิบ rare item ในก๋วยจั๊บน้ำใสจ้าวดังแห่งย่านแม้นศรี สภาพร้านไม่ชวนนั่ง แต่แค่ได้กลิ่นน้ำซุปพริกไทยก็ลืมทุกสิ่ง ตักเข้าปากก็ลืมทุกอย่าง ปลื้มปริ่มประโยคกินใจของเจ้าของร้านกับการลากเส้นต่อจุดการเดินทางของชีวิต
…
continue reading
ความเห็นส่วนตัวเท่าที่ได้ไปลองโซ้ยที่สุดของสองร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัว น้ำเข้มหนึ่ง น้ำใสหนึ่ง ดั้งด้นไปทานและซื้อกลับบ้านในวันฝนตกเป็นฟ้ารั่วและเคล็ดลับการขับรถฝ่าฝนในชั่วโมงที่ทัศนวิสัยเกือบๆเป็นอัมพาต
…
continue reading

1
EP9: คิดถึงภัตตาคาร "กุ๊กช็อป" และจานโปรด เผชิญความไม่ยั่งยืนของทุกสิ่งภายใต้แสงตะวันอย่างมีสันติสุข (ปัญญาจารย์ 12:17-18)
24:15
ย้อนคิดถึงร้านอาหาร "กุ๊กช็อป" ภัตตาคารอาหารฝรั่ง-จีนไหหลำ และเมนูโปรดที่ชื่นชอบสมัยเป็นเด็ก ร้านในอดีตซึ่งปัจจุบันพากันปิดตัวถาวรไปหมดแล้ว ไม่มีอะไรยั่งยืนภายใต้ดวงอาทิตย์และวิธีการตัดสินใจทำทุกสิ่งอย่างมี peaceful mind.
…
continue reading
เบื่อออออออออออออโดย ง่วง
…
continue reading