Gastronomie สาธารณะ
[search 0]
เพิ่มเติม

ดาวน์โหลดแอปเลย!

show episodes
 
In den "Rolling Pin-Talks" sprechen der Rolling Pin Founder und CEO Jürgen Pichler sowie Chefredakteur Bernhard Leitner mit den spannendsten und erfolgreichsten Köchen, Gastronomen, Hoteliers, Sommeliers, Barkeeper… über ihr Leben, Trends, und Erfolgsgeheimnisse. Persönlichkeiten ganz persönlich.
 
23 juin 2009. Chimiste diplômé de l’Ecole supérieure de physique et de chimie industrielles de Paris, passionné de cuisine, Hervé This est l'inventeur d'une nouvelle discipline scientifique: la "gastronomie moléculaire". Dans son exposé, il dévoile, démonstration pratique à l'appui, quelques-uns des mystère de l'art culinaire.
 
T
Theken Talk - Die Meister der Gastronomie

1
Theken Talk - Die Meister der Gastronomie

Erfolgreiche Gastronomen, Start-ups & spannende Gastro-Konzepte

Unsubscribe
Unsubscribe
รายเดือน+
 
In diesem Podcasts werden außergewöhnliche und spannende Restaurants, Cafés und Bars vorgestellt. Welche Geschichte haben die Gastronomen? Wie sind sie dort hingekommen, wo sie heute stehen? Wie hat sich ihr Konzept zu dem entwickelt, was es heute ist? Werte, die mir besonders am Herzen liegen sind die Wertschätzung des Personals, Nachhaltigkeit, Gastfreundlichkeit, Kreativität und Innovation. Komm mit mir auf eine Reise durch die Gastronomie, in der du spannende Köche und Restaurantbesitzer ...
 
Patrick Nottebaum spricht mit Grown-ups sowie aufstrebenden Talenten um herauszubekommen, was ihre Initialzündung, Beweggründe und Aussicht des gastronomischen Service sind. Wir bieten euch den Blick hinter die Kulissen und in die Köpfe der besten Gastgeber und Sommeliers. Es gibt den Blick hinter die Kulissen der besten Restaurants und getrunken wird dabei gelegentlich auch.
 
Loading …
show series
 
Jedná se o merlík chilský. Je bezlepkový? Kolik variant existuje? Je to vhodná příloha k masu? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
 
Je vhodná pro vegetariány a vegany? Je rozdíl mezi práškovými a plátkovými? Svědčí kloubům? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
 
Jaké ovoce do něj správně patří? Proč se mu říká obrácený? S čím se podává? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
 
Aujourd’hui on s’intéresse à la Gastronomie moléculaire. C’est une discipline scientifique, c'est surtout un mélange d’art culinaire et de sciences. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.
 
Odkud pochází a co všechno se z ní vyrábí? Je rozdíl mezi řepným a třtinovým cukrem? Co je melasa? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
 
Le repas le plus cher du monde est servi au "Cé La Vi" un restaurant de Singapour, grand luxe, plus une expérience qu’un repas. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.
 
Kde se vzala, odkud pochází a jak připravovat? Je to příloha nebo samostatný pokrm? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
 
Omezení lepku je určitě prospěšné. Co například luštěniny či brambory? Proč si dát pozor na bulgur? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
 
Dès l’antiquité, les sources d’eaux minérales étaient reconnues pour leur pureté et leurs vertus curatives. Mais c’est à partir du XIXème siècle que l’engouement pour les cures thermales va donner naissance à l’industrie des eaux minérales en France. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.…
 
Je důležité jíst pomalu? Jak na vánoční cukroví? Stačí udělat si na jídlo čas? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
 
Je příprava složitá? Je třeba vymazat formu? Na kolik stupňů péct? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
 
Hodí se nejen do omáček. Strouhaný se skvěle hodí k uzeninám a vynikající je i jablečný křen. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
 
Má sklon k hořknutí. Může se uchovávat v mrazáku? Dá se koupit makový olej? Jak připravit makovou náplň? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
 
Aaujourd’hui, on pousse les portes de la cuisine du palais de l’Élysée, c’est Fabrice Desvignes qui dirige cette cuisine. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.
 
Čím zahušťujeme a jak dlouho vaříme? Které druhy koření do něj patří? Co je na zabijačce pozitivní? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
 
Loading …

คู่มืออ้างอิงด่วน

Google login Twitter login Classic login