Eat Local สาธารณะ
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show episodes
 
This is the podcast for all you supporters of the local culinary and restaurant scene here in New York State. We sit down with chefs, owners, influencers, and producers in the local scene to find out who they are and what they're doing. Make sure to subscribe to the podcast and follow us on Facebook, Instagram, and Twitter @EatLocalNYState and @EatLocalNewYork and online at EatLocalNYstate.com
 
How do you become a New Yorker? Can you claim this identity after 10 years or just 1 year? Where do real New Yorker’s recommend you go to eat or drink? On the NYC Local Guides podcast, host Jennifer O’Brien interviews New Yorkers from creatives to CEOs and everyone in between. She’ll ask the tough questions - from your favorite pizza joint to what you would change about the city. Hear first-hand stories like a native who grew up with Central Park as his backyard and The Met as his favorite p ...
 
Look Like a Local is a travel podcast that will take you across North America. We interview local residents of travel destinations to find out where the best places to eat, see, and hang out are. It's like having a friend in all sorts of travel destinations to give you the inside tour and get you off of tourist trap lane. Look Like a Local is for anyone who wants to find the local's favorite places to that aren't going to be mentioned in the guidebooks.
 
Hey there! Come on in and pull up a chair at the Cool Kids Table. Host Amy Askin shares travel and food tales from locals around the globe. From floating markets in Thailand to tapas bars in Barcelona, we're giving you the "inside scoop" on what to see, experience and EAT in the places you most want to visit. C'mon, don't be shy. We guarantee it'll be fun. Hey, you may even learn a thing or two!
 
Explore Ireland through the voices, stories and opinions of locals who live there and travelers who travel there. Cities include; Dublin, Cork, Limerick, Killarney, Midleton, and Belfast. Stories include; iconic sites to explore, things to do, modern culture, history, heritage, ghosts, and of course tasty things to eat and drink while in Ireland.
 
Become a Patron! "Let Them Eat Grass" follows one farmer, Austin Williams, as he tries to make sense of the often complicated world of food and farming. Only 8 months before he began farming, he too knew absolutely nothing when it came it came to the food he put in his body. Show topics include the importance of real food, the deceptive tactics of conventional food producers, the necessity of revising conventional agriculture as we know it, the beautiful symbiosis possible between public and ...
 
Join your hosts Chad and Darrin as they talk with splitboarding and backcountry industry pros, gear manufacturers, and certified mountain guides. No matter how much experience you have in the backcountry, you'll learn everything there is to know along with us to take your tours and shredding to the next level. New episodes drop weekly - subscribe to get notifications when new episodes are Dropping.
 
The Pee Dee Food Show is the companion podcast to PeeDeeFoodie.com, an award-winning regional food blog focused on the Pee Dee Region of South Carolina. The Pee Dee Region covers northeastern South Carolina from Myrtle Beach to Columbia, and from North Carolina to the Low Country.We offer weekly episodes, including roundtable discussions at local restaurants, interviews with chefs, entrepreneurs and home cooks, and much more. Occasionally we'll throw in special episodes about upcoming events ...
 
Exploring Food, Culture and Community in Richmond, VA. A podcast for locals and the RVA curious alike. Hosted and produced by Nicole Lang and Laura Sant. Follow us at Instagram @rvafamous and our website: www.richmondfamous.com Our theme song is Funky Virginia by Sir Guy.
 
Live, Visit or Relocate to the Côte d’Azur in the South of France we are here to help. We interview locals and entrepreneurs on their business journey and why they live here in the sunny South of France. This audible magazine will be your way of staying connected and hearing direct from locals all about life on the Côte d’Azur. Several series around education and the different options available to you here , home and garden, health and tourism and inspirational local people. Whether you have ...
 
Business of Bouffe est un média 100% dédié aux coulisses de la Bouffe Destiné aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers, en quête de transparence et d’authenticité, Business of Bouffe donne la parole à tous les acteurs du secteur, de la terre à l’assiette. Selon nous, “il faut bien connaître les choses pour les apprécier à leur juste valeur”. Ainsi, notre mission est de créer des contenus immersifs et sincères, basés sur le temps long, pour aborder les sujets en profondeur. Le tout d ...
 
Objective:The objective of this workshop is to provide the participants basic concepts in using a handy DV camera with simple accessories to record the teaching practice and upload the recorded video to LTTC video database for self reflection and/or collaborative commentating. Production of Teaching Practice Video involves:1. Preparation: Get permission to videotape on school property. Explain your project to the school administration. Be certain to explain to the school that you are creatin ...
 
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show series
 
Join Justin and Andy this week as Brewer Union Cafe loads up the table with creatively crafted diner food! This is a multiple meal episode and the guys need a nap and bigger pants afterwards. Has Andy found his match for biscuits in the north?Dont forget to call our voicemail and leave us a message at: 315-313-5456You can follow us on Instagram, Fa…
 
This week, we’ve got a cucumber tip, a no-recipe chili, and some thoughts on upgrading your blender. We also talked about the lastest canning scandal: Can canners still trust the Ball Blue Book, cornerstone of the American canning canon? If you like what you hear, make sure to subscribe! Bonus points if you rate us or leave a review. Want to help u…
 
This week, we’ve got a cucumber tip, a no-recipe chili, and some thoughts on upgrading your blender. We also talked about the lastest canning scandal: Can canners still trust the Ball Blue Book, cornerstone of the American canning canon? If you like what you hear, make sure to subscribe! Bonus points if you rate us or leave a review. Want to help u…
 
Episode 70 Dark Starts backcountry splitboarding podcast presents Swiss splitboarder and big aspect rider, Simone Le Grand. https://www.darkstarts.ca/simone-legrand Show links: https://www.instagram.com/le_grand/ https://www.instagram.com/le_grand_design/ https://www.instagram.com/haglofs/ https://www.instagram.com/jonessnowboards/ https://www.inst…
 
Dans cet épisode, sont aussi évoqués les nouveautés concernant la loi Egalim 2, les conséquences du changement climatique sur la filière viticole et l'apparition de poulet artificiel sur une table étoilée.โดย Business of Bouffe
 
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
Sur 100 hectares, les Coteaux Nantais produisent 40 variétés de pomme et 10 variétés de poire. Noah nous explique ce qu'est la biodynamie, qui est la technique utilisée dans tous leurs vergers. Les choix agricoles leur permettent de faire des économies significatives d'eau. Il a confiance dans la capacité des consommateurs à acheter de meilleurs pr…
 
This week, we’ve got a flexible and kid-friendly fritter, a recipe to recommend, and a review of the book, Fiber Fueled. If you like what you hear, make sure to subscribe! Bonus points if you rate us or leave a review. Want to help us keep the lights on? Become a member via our Patreon page. Follow us on Instagram and Twitter @localmouthful and hel…
 
This week, we’ve got a flexible and kid-friendly fritter, a recipe to recommend, and a review of the book, Fiber Fueled. If you like what you hear, make sure to subscribe! Bonus points if you rate us or leave a review. Want to help us keep the lights on? Become a member via our Patreon page. Follow us on Instagram and Twitter @localmouthful and hel…
 
Dans cet épisode, sont aussi évoqués l’apparition d’un label nutritionnel sur les bouteilles de vin, la vente, entre autres, de Tropicana à PAI Partners, d’une start up qui lève de nouveaux fonds pour des secondes peau de fruits et légumes et enfin nous parlerons du phénomène O’tacos.โดย Business of Bouffe
 
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
In today’s episode, Joy talks about how to veganize Mexican favorites and shares some resources. Marisa’s got an amazing family-friendly pasta sauce hack (recipe below) and now that’s September, we talk summer food memories. Yield: Serves 6 Chicken Broccoli Pasta Print Prep Time 10 minutes Cook Time 25 minutes Total Time 35 minutes Ingredients 2 ta…
 
In today’s episode, Joy talks about how to veganize Mexican favorites and shares some resources. Marisa’s got an amazing family-friendly pasta sauce hack (recipe below) and now that’s September, we talk summer food memories. Yield: Serves 6 Chicken Broccoli Pasta Print Prep Time 10 minutes Cook Time 25 minutes Total Time 35 minutes Ingredients 2 ta…
 
De ce perchoir à 2000m d’altitude, elles suivent le quotidien d’un binôme de bergers passionnés, de leur troupeau blanc aux bides bien arrondis, et de leurs chiens assidus et protecteurs. Ici, simplicité, précarité et authenticité rythment le quotidien. Le cirque du Morgon est leur salle de bain, leur petit coin et leur réserve à champignons. Marmo…
 
Episode 69 Dark Starts backcountry splitboarding podcast presents Max Holzman, founder of MTN Local Snowboards. Check out Max Holzman's show notes on his profile at www.darkstarts.ca/max-holzman Show links: https://mtnlocalsnowboards.com/ https://www.instagram.com/mtnlocalsnowboards/ Special thanks to: Visit our website for great deals from our spo…
 
Join Justin and Andy this week as they try an evening apéritif. Pulling out the bottle of Lillet Blanc, they try two cocktails: a Corpse Reviver and a Sunday In The Park. Justin has several topics from the Snackdown notebook to discuss, one of which is his recent delve into mastering pizza. Dont forget to call our voicemail and leave us a message a…
 
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
Pascale Weeks est rédactrice en chef de 750 grammes, l'un des sites leaders de cuisine en France. L’auteure du fameux blog de cuisine « C’est moi qui l’ai fait ! » revient sur le succès de ses deux ouvrages sur le batch cooking parus en 2018 et 2019. Le batch cooking, c’est quoi au fait ? Avec Beena Paradin, Pascale explique les intérêts de cette m…
 
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
Episode 68 Dark Starts backcountry splitboarding podcast presents splitboard athlete Zak Mills. Check out Zak Mills's show notes on his profile at www.darkstarts.ca/zak-mills Show links: @_zakmills @phantomsnowindustries @jonessnowboards @ridge_merino @julbo_eyewear @arcteryx Special thanks to: Visit our website for great deals from our sponsors: w…
 
Join Justin and Andy this week as they’re joined by Don for a trip down sugary memory lane. What do cookies, tarts, banana cake, and an Alaskan treat do to jog the old memory? **We're having a Live Meet-Up on August 14th from 4-7 PM EST at Buried Acorn in Syracuse, NY with Anthony of EatLocal NY. We can't wait to meet you!** Call our voicemail and …
 
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
Join Justin and Andy this week on another late night run to the fridge. It's blueberry season in New York and the table is full of cheese, muffins, danishes, and drinks. The guys talk about Justin's strange choice in dinner and listen to whale songs. Its another fun one. **We're having a Live Meet-Up on August 14th from 4-7 PM EST at Buried Acorn i…
 
Welcome to episode 100!! This week we are joined by local journalist, Charlie Miller of Syracuse.com and the Post-Standard. We're so thrilled to have been recording episodes of the Eat Local New York podcast for the last few years and introducing you to so many local restaurant owners and industry people. Thank you to everyone who has listened and …
 
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
Welcome to the FIRST EVER SnackDown Podcast episode here on the Eat Local New York Podcast Network! We hope you enjoy these new episodes being released here every Tuesday at 9AM. Join Justin and Andy this week as they welcome special guest and SnackPack member Todd Canterino of Handlebar Craft! See what all the buzz is about as Todd's fresh honey i…
 
Episode 67 Dark Starts backcountry splitboarding podcast presents Taylor Godber from Whistler BC. For the show notes and much more visit: www.darkstarts.ca/taylor-godber Show links: https://www.createtravelinspire.com/ https://thedrawout.com/ https://www.jonessnowboards.com/ www.thenorthface.com/ https://rpmtraining.com/ https://snowboardcanada.com…
 
Thank you for checking out the Eat Local New York Podcast! This is episode #99 with Kevin Spinner, owner of Naan Ya' Business Food Truck in Central New York. We hope you're enjoying these episodes. If you are, make sure you subscribe to the podcast that way you'll know the moment we release a new episode. You can also connect with us online at EatL…
 
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
Pour l’avant-dernière étape de leur Tour de France, Ambre et Camille sont résidentes de l’ESAT de la Haute Lande, une ferme pas comme les autres, innovante humainement et très porteuse de sens. Casquette sur la tête et caméra en main, elles ont rejoint l’équipe de travailleurs sur l’atelier élevage, grandes cultures et maraîchage. Thomas, Patricia,…
 
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
Une enfance à Trévise près de Venise, des cours de cuisine au Ritz et au Cordon Bleu à Paris pour mieux connaître le patrimoine français. La carrière de Laura Zavan s’amorce aux fourneaux de restos, puis elle devient styliste et auteure culinaire, avec plus d’une dizaine de livres produits. Dont sa "Balade gourmande en Italie" (éd. Mango), parue en…
 
Episode 66 Dark Starts backcountry splitboarding podcast presents Jordan Keeth from Mammoth California. Grew up in Hawaii, Las Vegas and Hong Kong then moved to Mammoth California when she turned twenty-one. Here she found her passion for snowboarding. Her husband introduced her to the backcountry eight years ago and since then they have been pursu…
 
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
Le podcast qui donne la parole aux agriculteurs par Camille Fournier et Ambre Germain. Ambre et Camille mettent les bouchées doubles vers toujours plus de farfelu et de folies agricoles. Pour leur 9ème ferme, elles font étape dans le Jura, chez Émilie et Aurelien, un couple d’éleveur de chèvres, de porcs et de poules pondeuses. Mais ce n’est pas to…
 
There's been lots of talk about what is going on with a certain restaurant in Armory Square. We're happy to say that Kyle from the Taphouse on Walton is here on the podcast this week to clear the air and announce his new venture. Make sure to show them some love online and support them when they open in early 2022. You can find out more information…
 
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
Le podcast qui nous invite à agir dans la Bouffe par Beena Paradin Migotto La rencontre avec Boris Tavernier Comment favoriser un accès démocratique à une alimentation bio et durable ? L'alimentation demeure un marqueur d'inégalités sociales. Créée en 2013, l'association VRAC (Vers un Réseau d’Achat en Commun) favorise l'accès, dans les quartiers p…
 
Thank you for checking out the Eat Local New York podcast! This week's guest is a friend and business owner, Caleb Moran of the 400 Company. Caleb recently released a book titled "Calendar Hacking: 5 Steps to a Productive Week (A Minimalist Approach to Time Management & Productivity Habits)" you can pick your copy up at Amazon https://www.amazon.co…
 
Episode 65Dark Starts backcountry splitboarding podcast presents Mr. Relentless himself, Nick LaToof. Nick is a two-time author, most known for his first book, "The Relentless Mindset," and has written hundreds of articles on fitness, nutrition, and motivation over the last decade. As a filmmaker, he enjoys finding creative ways to tell the story, …
 
Eat's Business #24 Dans ce nouvel épisode de Eat's Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur la publication de la loi EGalim 2, sur un procédé qui permet d'extraire de la vanilline à partir de plastique et sur les allégations santé illégales inscrites sur les aliments. Dans cet épisode, so…
 
Le podcast qui décortique la bouffe Aujourd'hui, nous avons le plaisir de vous présenter notre nouvelle émission "Basics of Bouffe" qui sera diffusée sur Business of Bouffe, chaque lundi matin, et animée par l'entrepreneure et restauratrice, Elisa Gautier. Il y a quelques mois, Elisa nous envoyait un message pour nous rencontrer et pitcher son proj…
 
This week, we’ve got a special episode. Many of you have written to me over the course of the pandemic to ask about kitchen projects that are really Dan’s. So we asked him to come on and answer them himself. Dan’s list of online sources for bulk staples: Sunflower oil Where to buy: Susquehanna Mills Rice and Cornmeal Anson Mills Legumes, dried bean…
 
This week, we’ve got a special episode. Many of you have written to me over the course of the pandemic to ask about kitchen projects that are really Dan’s. So we asked him to come on and answer them himself. Dan’s list of online sources for bulk staples: Sunflower oil Where to buy: Susquehanna Mills Rice and Cornmeal Anson Mills Legumes, dried bean…
 
Révolution verte avec Raphaël Colicci, fondateur d'Oleatherm La huitième étape d'Ambre et Camille se niche sur les hauteurs du Languedoc, la nature y foisonne, le printemps colore et pigmente progressivement les quatres coins de la ferme. Elles sont à Oleatherm, chez Babeth et Raphaël Colicci, qui ont quitté leur Bretagne et leur Italie natales pou…
 
Estérelle Payany, journaliste, vient de publier chez Flammarion La Cuisine des Beaux Restes. Ce livre permet d'apporter au quotidien sa contribution en limitant le gaspillage alimentaire dans sa cuisine. Estérelle y partage son savoir-faire pour mieux gérer ses quantités et lorsqu'il y a des restes, leur trouver une belle finalité ! Pour elle, le r…
 
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