Artwork

เนื้อหาจัดทำโดย KQED เนื้อหาพอดแคสต์ทั้งหมด รวมถึงตอน กราฟิก และคำอธิบายพอดแคสต์ได้รับการอัปโหลดและจัดเตรียมโดย KQED หรือพันธมิตรแพลตฟอร์มพอดแคสต์โดยตรง หากคุณเชื่อว่ามีบุคคลอื่นใช้งานที่มีลิขสิทธิ์ของคุณโดยไม่ได้รับอนุญาต คุณสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ที่นี่ https://th.player.fm/legal
Player FM - แอป Podcast
ออฟไลน์ด้วยแอป Player FM !

Ramadan, A Time To Fast, But Also A Time to Celebrate Food

57:49
 
แบ่งปัน
 

Manage episode 359329314 series 2097742
เนื้อหาจัดทำโดย KQED เนื้อหาพอดแคสต์ทั้งหมด รวมถึงตอน กราฟิก และคำอธิบายพอดแคสต์ได้รับการอัปโหลดและจัดเตรียมโดย KQED หรือพันธมิตรแพลตฟอร์มพอดแคสต์โดยตรง หากคุณเชื่อว่ามีบุคคลอื่นใช้งานที่มีลิขสิทธิ์ของคุณโดยไม่ได้รับอนุญาต คุณสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ที่นี่ https://th.player.fm/legal

During Ramadan, observant Muslims who are able to fast from sunrise to sunset, eating and drinking nothing. It is not a surprise then that food takes on a special, and often celebratory, meaning during this month-long spiritual reset. And in the Bay Area, the food prepared during Ramadan, whether it’s suhoor, the pre-sunrise meal before the fast begins or iftar, the meal eaten to break the fast, reflects the diversity of the Muslim diaspora itself. On the next “All You Can Eat,” our series on Bay Area food cultures, we’ll talk with restaurateurs about how they mark this time, how they break fast, and what it’s like to keep your restaurant open until the early morning hours for a meal that goes from dusk to dawn. What is your Ramadan tradition and how does the holiday change your relationship with food?

Guests:

Luke Tsai, food editor, KQED Arts & Culture

Reem Assil, chef, Reem's California; author, "Arabiyya: Recipes From the Life of An Arab in Diaspora"

Hisham Abdelfattah, founder and owner, El Halal Amigos

  continue reading

3679 ตอน

Artwork
iconแบ่งปัน
 
Manage episode 359329314 series 2097742
เนื้อหาจัดทำโดย KQED เนื้อหาพอดแคสต์ทั้งหมด รวมถึงตอน กราฟิก และคำอธิบายพอดแคสต์ได้รับการอัปโหลดและจัดเตรียมโดย KQED หรือพันธมิตรแพลตฟอร์มพอดแคสต์โดยตรง หากคุณเชื่อว่ามีบุคคลอื่นใช้งานที่มีลิขสิทธิ์ของคุณโดยไม่ได้รับอนุญาต คุณสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ที่นี่ https://th.player.fm/legal

During Ramadan, observant Muslims who are able to fast from sunrise to sunset, eating and drinking nothing. It is not a surprise then that food takes on a special, and often celebratory, meaning during this month-long spiritual reset. And in the Bay Area, the food prepared during Ramadan, whether it’s suhoor, the pre-sunrise meal before the fast begins or iftar, the meal eaten to break the fast, reflects the diversity of the Muslim diaspora itself. On the next “All You Can Eat,” our series on Bay Area food cultures, we’ll talk with restaurateurs about how they mark this time, how they break fast, and what it’s like to keep your restaurant open until the early morning hours for a meal that goes from dusk to dawn. What is your Ramadan tradition and how does the holiday change your relationship with food?

Guests:

Luke Tsai, food editor, KQED Arts & Culture

Reem Assil, chef, Reem's California; author, "Arabiyya: Recipes From the Life of An Arab in Diaspora"

Hisham Abdelfattah, founder and owner, El Halal Amigos

  continue reading

3679 ตอน

ทุกตอน

×
 
Loading …

ขอต้อนรับสู่ Player FM!

Player FM กำลังหาเว็บ

 

คู่มืออ้างอิงด่วน