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#22 Espresso-Shot: Robusta
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Unterschätzte Kaffeesorte mit vermeintlich schlechtem Ruf
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Robusta-Bohnen hängt das Vorurteil an, qualitativ nicht so hochwertig zu sein wie Arabica-Bohnen. Doch woher stammt das negative Image und worin liegen die geschmacklichen Unterschiede der beiden Sorten? Daniel erklärt in Espresso-Länge, warum der Robusta-Kaffee besser ist als sein Ruf und welches Potenzial in der Bohne schlummert.
Über unseren Gast: Daniel Kraus ist einer der Gründer, Geschäftsführer und Coffee Trader von und bei cumpa, einem Kaffee-Unternehmen, das er 2018 mit einem Kumpel gegründet hat.
Wenn ihr Fragen oder Feedback für uns habt, dann schreibt gerne an: podcast-delonghi.de@delonghigroup.com
Mehr Infos zur cumpa GmbH findet ihr unter www.cumpa.de Genaueres zum gemeinnützigen Verein Qoffee Qulture e.V. gibt es hier qoffeequlture.de
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